Popcornul cu drojdie nutritivă nu este doar cel mai bun popcorn din toate timpurile, ci și cel mai sănătos!
Tatăl meu nu era bucătar. Nu am nici măcar o singură amintire despre el lucrând la grătar. Eu și mama glumeam că știa să reconstruiască un prăjitor de pâine, dar habar nu avea cum să-și prăjească singur pâinea. Până în ziua de azi, nu-mi amintesc nici măcar un singur lucru pe care l-a gătit vreodată.
Cu excepția floricelelor de porumb.
Era un maestru la floricele de porumb, și a turnat orice interes pe care îl avea în gătit în această gustare simplă. A început cu Jiffy Pop. Vi-l mai amintiți pe acesta din copilărie? Este încă (în mod șocant) disponibil.
Jiffy Pop Popcorn Butter Popcorn, 4.5 oz (pachet de 3)
Pentru cei care nu, am un link mai sus. Jiffy Pop vine într-o tavă din folie grea potrivită pentru gătit pe aragaz, umplută cu boabe de popcorn și acoperită cu altă folie grea. În copilărie, era amuzant să privești cum se umflă folia în timp ce popcornul se prăjea pe aragaz.
Dar de multe ori se ardea și, îmi pare rău Jiffy Pop, pur și simplu nu era foarte bun.
Așa că tata a cercetat cu vigilență aparatele de făcut popcorn în Consumer Reports și, de câteva ori pe an, a cumpărat unul nou, despre care era convins că îi va îmbunătăți jocul. Deloc surprinzător, a fost primul din cercul său de prieteni care a avut un aparat de făcut popcorn cu aer.
Și a testat fiecare miez de popcorn de pe piață, căutând cel mai bun miez care să se transforme într-o bucățică pufoasă cu o crocantă potrivită. Sâmburii Orville Reddenbacher erau favoriții lui personali.
Orville Redenbacher’s Gourmet Popcorn Kernels, Original Yellow, 8 lb
Obțineți echipamentul potrivit
Așa că, atunci când eu și soțul meu am decis recent să reducem consumul de zahăr, am decis că popcornul era o soluție bună pentru deserturi și gustări. În primul rând, am cumpărat acest aparat de făcut popcorn ingenios la o vânzare după Crăciun. Este GENIAL. Și iată de ce:
- Este special conceput pentru a face să circule aerul cald în recipient pentru a ajuta la prevenirea arderii și pentru a promova obținerea tuturor acelor boabe să explodeze.
- Este sănătos pentru că este făcut în aer.
- Topul de silicon este la îndemână pentru că nu este doar un capac, ci are alte 2 scopuri. Este cupa de măsurare a miezului, așa că nu trebuie să te duci să scotocești după o cană de măsurare. Și este perforat. Asta înseamnă că, dacă trebuie neapărat să puneți unt pe floricele, puneți doar o bucată de unt în ea înainte de a o băga în cuptorul cu microunde. Untul se topește peste floricele, la fel ca în cinematografe.
- Toate acestea pot fi spălate în mașina de spălat vase.
De fapt, ne-a plăcut atât de mult acest popper, încât am cumpărat două: unul pentru casa noastră de lângă San Francisco + unul pentru apartamentul nostru din munți.
Original Microwave Micro-Pop Popcorn Popcorn Popper, sticlă borosilicată, capac de silicon 3 în 1, lavabil în mașina de spălat vase, fără BPA, 3 Quart
Și acum cei de la Micro Popcorn au introdus un alt popcorn popper. Primul lor produs a avut un succes enorm. Acesta nou oferă tot ceea ce a făcut primul, dar este la jumătate din dimensiune.
Obțineți popcornul potrivit
În continuare am cercetat toate tipurile de boabe. După ce am încercat mai multe, am descoperit că boabele Bob’s Red Mill au crescut până la o dimensiune de aproape o dată și jumătate mai mare decât alte boabe. Serios. După ce au explodat, boabele Bob’s Red Mill au umplut complet recipientul. Celelalte boabe pe care le-am încercat au umplut recipientul cu 2/3 – 3/4.
Dacă nu le găsiți, și nici eu nu le găsesc întotdeauna, comandați-le! Merită, IMHO.
Bob’s Red Mill Whole Yellow Popcorn, 27 Oz (4 Pack)
Nutritional Yeast Popcorn
Și în cele din urmă, am început să experimentez cu adăugarea de arome. Intră, drojdia nutritivă, adevăratul secret pentru a face popcorn care creează dependență. Oferă popcornului o aromă brânzoasă asemănătoare cu Doritos, dar omg, mult mai sănătoasă. (Îmi pare rău Doritos!)
Levătura nutritivă este plină de nutrienți sănătoși și este considerată unul dintre acele super alimente pe care ar trebui să le consumăm cu toții. Are o mulțime de utilizări. Iar pentru vegetarieni, și mai ales pentru vegani, este o proteină completă. Eu o adaug în supe, paste și legume. Este grozav presărat pe dovlecei și apoi rumenit. De asemenea, o stropesc peste felii de dovleac delicata și apoi le dau la cuptor. Dar modul meu preferat de a folosi acest ingredient fabulos este să fac popcorn cu drojdie nutritivă. Este complet captivant. Așa că, considerați-vă avertizați.
Am găsit drojdia nutritivă în coșurile de vrac de la piața mea, dar o puteți cumpăra și preambalată.
Bragg Premium Nutritional Yeasting Seasoning Shaker Top, 4.5 ounce, 2 Pack
Imprimați rețeta
Popcorn cu drojdie nutritivă (Cel mai bun popcorn din toate timpurile!!)
Echipament
Instrucțiuni
-
Pompați boabele de porumb în aer liber – eu le fac pe ale mele în cuptorul cu microunde cu ajutorul aparatului de floricele de sticlă din imagine.
-
Vărsați floricelele de porumb într-un castron mare.
-
Stropiți cu ulei de măsline suficient cât să le acoperiți ușor. Cel mai bine este să începeți cu câteva linguri și să adăugați mai mult după cum doriți. Presărați cu sare asezonată după propriul gust – din nou, cel mai bine este să începeți cu o cantitate mai mică, deoarece este ușor să adăugați mai mult dacă doriți.
-
Spumați cu generozitate cu drojdie nutritivă – aceasta este chestia magică care face ca acest popcorn să creeze cu adevărat dependență.
-
Învârtiți cu mâinile pentru a acoperi popcornul și serviți.
Note
Nutriție
Dacă sunteți în căutarea unei rețete vegane grozave care include drojdie nutritivă, vedeți aceste prăjituri de cartofi dulci cu crustă de susan. Sunt atât de sănătoase și delicioase!
Și acest fel de mâncare de conopidă Scampi folosește drojdia nutritivă ca alternativă la brânza parmezan.
Acest post include link-uri afiliate, care ajută la susținerea costurilor de funcționare a acestui blog. Dacă alegeți să cumpărați ceva prin intermediul link-urilor, veți susține blogul meu fără să plătiți niciun cost suplimentar pentru produs.
.