Śniadanie: Omlet Śniadaniowy
Lunch: Zupa ze szpinaku i jarmużu
Kolacja: Savory Paprika Beef, Steamed Carrots, Steamed Cabbage
Breakfast:
Breakfast Omelet (180 kalorii na porcję)
Białko jest niezbędne, gdy ograniczasz się do 600 dziennych kalorii, a jajka w tej niskokalorycznej wersji klasycznego dania śniadaniowego dostarczają duży procent Twojego dziennego przydziału. Pomidorki cherry dodają wybuch smaku, a odrobina parmezanu i świeżej bazylii sprawiają, że jest naprawdę pyszne.
Składniki (porcja 2):
2 małe jajka, ubite
2 ¼ uncji. pomidorki koktajlowe lub winogronowe, przekrojone na pół
¼ czerwonej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
1 T startego parmezanu
6 listków świeżej bazylii
1/8 t oliwy z oliwek
Sól do smaku
Posmaruj małą nieprzywierającą patelnię oliwą z oliwek. Dodaj cebulę i gotuj na małym ogniu, aż będzie prawie miękka – około 5 minut. Jeśli cebula zacznie się kleić, dodaj łyżkę wody i gotuj, aż woda wyparuje. Dodaj pomidory i gotuj kolejne 5 minut, aż pomidory będą miękkie. Przenieś do miski i wyczyść patelnię.
Ponownie rozgrzej patelnię na średnim ogniu; wlej jajka na patelnię i przechyl ją, aby równomiernie pokryć wnętrze. Zrób to kilka razy, aż jajka przestaną być płynne. Gotuj na średnim ogniu, aż jajka się zetną, następnie zdejmij z ognia i posyp jedną połowę parmezanem. Przykryj mieszanką pomidorów i cebuli, a następnie rozłóż na niej jajka za pomocą łopatki. Kiedy jajka będą ugotowane w całości, przełożyć na talerz. Podawaj na gorąco.
Lunch:
Zupa ze szpinaku i jarmużu (110 kalorii na porcję)
Ta satysfakcjonująca zupa ma tylko 110 kalorii, ale wydaje się, że o wiele więcej. Zawartość białka pochodzi z chudego indyka, a jęczmień nadaje jej ciała, podczas gdy jarmuż dodaje swój własny, wyjątkowy smak, a marchewka ją zaokrągla.
Składniki (porcja 8):
6 uncji mielonego indyka, zrumienione
2 kwarty bulionu z kurczaka
1 duża żółta cebula, obrana i pokrojona w kostkę
1 łodyga selera, pokrojona w plasterki
4 marchewki, obrane i pokrojone
3 uncje świeżego jarmużu, posiekane
3.5 uncji jęczmienia perłowego
Sól i biały pieprz do smaku
Upiecz indyka w 1 t oliwy z oliwek. Połączyć indyka, bulion i jęczmień w garnku i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, następnie dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dalej gotować na wolnym ogniu, aż warzywa i jęczmień będą miękkie. Podawać na gorąco.
Kolacja:
Smaczna wołowina paprykowa (242 kalorie na porcję, w tym boki)
Wołowina, cebula, pomidory i oczywiście papryka sprawiają, że to obfite danie jest natychmiastowym klasykiem. Jest to posiłek, który wbija się w żebra, ale nie daj się oszukać – w połączeniu ze zdrową porcją gotowanej na parze kapusty i gotowanej na parze marchewki, cały posiłek ma tylko około 242 kalorii.
Składniki (4 porcje):
12 uncji 93% lub 95% chudego hamburgera wołowego, LUB 12 uncji 100% chudego steku, mielonego
8 uncji. biała cebula, pokrojona w kostkę
1 T papryka
6 uncji pomidorów w kostce z puszki
1 T pasta pomidorowa
2 T ocet balsamiczny
1 t kminek
¼ t oregano
1/8 t rozmaryn
Sól i pieprz do smaku
Danie boczne # 1: 1 C gotowana na parze marchew posypana suszoną bazylią
Side dish #2: 1 C gotowana na parze kapusta, zwykła, z solą i pieprzem
Na nieprzywierającej patelni, podsmaż wołowinę z 2-3 T wody; jeśli zacznie się kleić, dodaj więcej wody 1 T na raz. Kiedy mięso jest już gotowe, dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka. W razie potrzeby dodawaj wodę po 1 T na raz.
Gdy cebula jest miękka, dodaj pozostałe składniki plus ½ C wody i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Jeśli mieszanina staje się zbyt gęsta lub zaczyna się kleić, dodać ¼ C wody. Gotuj na wolnym ogniu, aż większość płynu zostanie zredukowana; podawaj na gorąco z gotowaną na parze marchewką i gotowaną na parze kapustą z boku.
.