May 28, 2019 | By Physio Logic
Acupuncturist & Chiropractor, Dr. Allison Heffron, wyjaśnia rolę, jaką odgrywa Śledziona w trawieniu i przyjmowaniu składników odżywczych, a także dzieli się kilkoma radami na temat tego, które pokarmy pomagają wspierać dobre zdrowie i funkcję Śledziony.
Co robi Śledziona?
W medycynie chińskiej, istnieje silny nacisk na zdrowie Śledziony, ponieważ jest ona jednym z najważniejszych organów dla funkcji trawiennych. Śledziona jest również odpowiedzialna za kontrolowanie krążenia krwi.
Śledziona ma za zadanie przekształcanie i transportowanie naszego pożywienia. Innymi słowy, jest odpowiedzialna za trawienie, a następnie wysyłanie składników odżywczych i odpadów do ich następnego przystanku.
Śledziona jest również bardzo wrażliwym organem, który wymaga dużo uwagi, aby utrzymać go w dobrym funkcjonowaniu. Jeśli zdrowie Śledziony zaczyna być zagrożone, wtedy objawy senności, wzdęcia, kwaśny refluks, nieregularne cykle menstruacyjne, zespół jelita drażliwego i naprzemienne wypróżnienia mogą zacząć się pojawiać.
Pokarmy takie jak sałatki lub sushi są bardzo surowe i szorstkie, jak również zimne (Śledziona nie jest fanem zimna). Kiedy jedzenie nie jest rozkładane w ogóle przed jedzeniem, zużywa całą uwagę i energię Śledziony na samo trawienie. Organ ten musi pracować na dwa razy więcej czasu tylko po to, aby rozłożyć jedzenie, które mu daliśmy, a wtedy zostaje mu bardzo mało energii, aby mógł wykonywać inne zadania, które ma do wykonania, tj. wysyłanie składników odżywczych tam, gdzie muszą się udać, pomaganie w usuwaniu odpadów i kontrolowanie krążenia krwi.
Jaki rodzaj żywności sprzyja dobremu zdrowiu śledziony?
Na początek, zdecydowanie woli gotowane jedzenie. Spróbuj duszenia lub powolnego gotowania potraw w garnku do gotowania na parze.
Na szczęście, robienie gulaszu i potraw w garnku do gotowania na parze jest niezwykle łatwe i bardzo sycące. Nierówne węglowodany, w umiarkowanych ilościach, jak owies, brązowy ryż i fasola są pomocne dla dobrego zdrowia śledziony.
Jednym z moich ulubionych zaleceń dla zdrowia śledziony jest Congee (wymawiane: kon-jee), na zdjęciu powyżej. Congee to owsianka ryżowa, którą można przyrządzić na słodko lub słono, ale jej piękno polega na tym, że składniki są w zasadzie już rozłożone, więc Twoja Śledziona nie musi pracować tak ciężko i może wykonać wszystkie swoje niezbędne zadania.
Może wydawać się obce, że Śledziona jest tak ważnym organem, ponieważ zachodnia medycyna nie poświęca jej zbyt wiele uwagi, ale w rzeczywistości ponosi ona dużą odpowiedzialność za to, jak funkcjonują nasze ciała. Korzysta z crockpot w twój gabinecie i robi tydzień warty gulasz lub congee i widzieć jak ty czujesz! Możesz być zaskoczona tym, jak bardzo twoje ciało ci podziękuje.
Moje ulubione przepisy na wspomaganie zdrowia śledziony &funkcja
Congee
- W naczyniu do gotowania wymieszaj ½ filiżanki długoziarnistego białego ryżu z ½ filiżanki zabronionym czarnym ryżem
- Przykryj ryż wodą lub bulionem kostnym (przepis poniżej)
- Dodaj 1 funt mielonej wieprzowiny
- 1 ząbek zmiażdżonego czosnku
- 1-2 łodygi szalotki, posiekane
- 1 łyżeczka soli i szczypta pieprzu
- Gotuj przez 4-6 godzin na wolnym ogniu lub aż ryż będzie przypominał owsiankę (może być konieczne dodanie więcej płynu)
Bone Broth
- W naczyniu żaroodpornym dodaj 1- 2 funty wieprzowiny lub wołowiny.2 lbs of pork or beef bones and cover with water
- 1 bay leaf
- 2 Tbsp Apple Cider Vinegar
- Cook for about 12 hours on low
When cooking is complete there will be a lot of debris and „gunk” from the bone, więc odcedzić bulion (odcedzić liść laurowy również).
Przechowywany w lodówce rosół może zmienić się w konsystencję żelatyny, co jest wspaniałe! Postaraj się nie być zbyt zdegustowany tą konsystencją, ponieważ podgrzanie go spowoduje ponowne jego upłynnienie.
Zupa/gulasz:
Składniki
- 1 liść laurowy
- 3 posiekane marchewki
- 3-.4 posiekane łodygi selera
- 1 duża cebula przekrojona na pół
- 1 rzepa przekrojona na pół
- 1 pasternak przekrojony na pół
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- ¼ do ½ główki purpurowej kapusty
Przypisy:
W głębokim garnku dodaj 1-2 kwarty bulionu kostnego lub wody, rzepę, pasternak, czosnek i kapustę. Gotuj na małym lub średnim ogniu przez 1 godzinę lub do czasu, aż kapusta będzie miękka (płyn będzie fioletowy). Dodaj marchew, seler i cebulę i gotuj przez kolejne 30 minut do 1 godziny lub do czasu, aż kapusta będzie miękka. Wyrzuć rzepę i pasternak po ugotowaniu.
Zainteresowany dowiedzeniem się więcej o Medycynie Chińskiej i Akupunkturze? Zaplanuj swoją wizytę już dziś. Zacznij od wypełnienia poniższego formularza lub zadzwoń do nas teraz!
Kontakt
KATEGORIE : Akupunktura Zdrowie trawienne Integracyjne odżywianie