Aqui estão alguns alimentos antifúngicos que são únicos na sua capacidade de eliminar fungos e leveduras.
A Dieta Kaufmann foi concebida para fazer duas coisas muito eficazmente. Primeiro, é projetado para eliminar alimentos da dieta que são comumente contaminados com fungos, leveduras, mofo e os subprodutos venenosos que os organismos às vezes produzem.
Estes venenos são conhecidos como micotoxinas, e demonstraram ter efeitos sérios e negativos na saúde humana e animal. Alguns, como a aflatoxina, estão entre as substâncias mais cancerígenas e naturais da Terra.
Embora estes compostos sejam tóxicos, ainda existem certos alimentos que eles comumente contaminam, mesmo em países desenvolvidos como os Estados Unidos. Alguns destes alimentos incluem milho, trigo, soja e outros alimentos.
O segundo objetivo da Dieta Kaufmann é matar à fome qualquer levedura patogênica existente no organismo que possa estar contribuindo para quaisquer sintomas. Para isso, a Dieta Kaufmann restringe o açúcar e os alimentos ricos em carboidratos; estes são os tipos de alimentos em que as leveduras e fungos patogênicos prosperam. Quando estes alimentos estão em constante fornecimento, estes organismos podem florescer no corpo, causando frequentemente uma série de sintomas de saúde miseráveis.
Embora seja importante eliminar certos alimentos que alimentam fungos patogénicos, também é importante incluir alimentos que contenham propriedades anti-fúngicas – ou fungos assassinos. Embora alguns alimentos, tais como proteínas magras, sejam úteis para fungos famintos, eles não necessariamente matam ativamente os fungos. Esta é uma distinção importante de alimentos que trabalham activamente para matar leveduras e fungos patogénicos no corpo.
De facto, a sua dieta inclui tanto alimentos que são bons para leveduras e fungos famintos, como alimentos antifúngicos que matam leveduras e fungos.
Alimentos Antifúngicos
Na realidade, muitos alimentos contêm nutrientes poderosos e anti-fúngicos. Estes alimentos são particularmente adequados para ajudar a livrar o corpo de leveduras e fungos patogénicos.
Garlic
Garlic contém uma variedade de compostos anti-fúngicos, mas o alho alicinina está entre os mais potentes compostos anti-fúngicos.
Cenouras
Cenouras são mais altas em açúcar do que a maioria dos vegetais, mas o fitonutriente, falcarinol, é um conhecido e potente matador de fungos. Por esta razão, as cenouras estão incluídas em ambas as dietas The Kaufmann 1 e Kaufmann 2.
Óleo de Coco Corte
Óleo de Corte é rico num composto chamado ácido caprílico, que é conhecido por matar leveduras. O óleo de coco é eficaz também como fungicida tópico.
Gengibre
Alho, o gengibre contém alguns excelentes compostos para combater fungos, tais como os gengibreóis e os fúngicos.
Cebolas
Cebolas contêm uma série de compostos de enxofre que podem fornecer algum benefício contra leveduras e fungos.
Sementes de abóbora
As gorduras inerentes às sementes de abóbora podem ajudar a eliminar leveduras e fungos.
Limão e limão
Estes citrinos contêm cargas de vitamina C e podem ajudar a matar leveduras e fungos.