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Brócolos &Brócolos de Frango Alfredo Bake ~ Pedaços tenros de frango são aninhados numa cama de massa penne e brócolos crocantes com um molho parmesão cremoso de limão.

Jantares de fim de tarde não têm de ser tristes e aborrecidos, e não deixe que a palavra “Alfredo” o assuste! Esta é uma comida fácil e confortável no seu melhor. A nossa receita é feita sem natas mas ainda assim é rica e satisfatória. Usamos leite evaporado para o molho branco e peitos de frango pré-cozidos para reduzir o tempo de preparação para cerca de 30 minutos. Este recheio assa em cerca de 15 minutos e booyah! o jantar está pronto.

O frango é muito tenro e os brócolos ainda estão um pouco crocantes, e não estão muito cozidos.

Cada mordida é deliciosa! Às vezes eu uso frango assado na mercearia para sopas e caçarolas, mas eu realmente prefiro fazer meu frango escalfado favorito no início da semana, então eu tenho o frango pronto para todas as nossas receitas favoritas da noite. Você pode escalfar frango em caldo, vinho, ou até mesmo água. Basta aromatizar o líquido da caça com grãos de pimenta e ramos de suas ervas frescas favoritas como tomilho, rosmaninho ou estragão. Escapa durante cerca de 15 minutos, depois está feito! Deixe o frango esfriar e depois corte ou desfie conforme necessário.

Eu adoro a picada de limão nesta caçarola.

E não se esqueça de temperar com bastante pimenta preta, isso faz toda a diferença no resultado final. Todos estes ingredientes são bastante suaves no sabor, por isso a caçarola deve ser bem temperada para obter o melhor sabor. E os restos de pimenta são quentes no microondas, por isso embale-os para o seu marido levar para o trabalho!

Quer fazer esta caçarola com a pele para cima?

Utilize massa de trigo integral para fibra extra e leite desnatado no lugar do leite evaporado, depois cubra com migalhas de pão Panko de trigo integral. Isso torna este brócolo & Frango Alfredo Bake um pouco mais amigável à dieta – e ainda delicioso!

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5 de 1 voto

Brócolos & Frango Alfredo Bake

Tempo de preparação: 30 mins

Tempo de cozedura: 15 mins

Tempo total: 45 mins

Rendimento: 4 porções

Curso: Curso Principal

Autor: Tricia

RECIPE DA IMPRESSÃO

Ingredientes

• 6 onças de massa penne, cerca de 1 3/4 chávenas de massa seca
• 3 chávenas de floretes de brócolos (pedaços de brócolos)
• 1 libra de frango pré-cozido cortado em pedaços do tamanho de uma dentada (cerca de 3 peitos de frango)
• 1 (12-onça) pode evaporar leite (ou leite comum)
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha integral não branqueada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado, dividido
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora, mais para servir
• 1 colher de chá de sal com sabor a acento (ou sal normal é bom)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 chalota grande, finamente picada
• 1 dente de alho, picado
• casca de 1/2 limão
• sumo de 1 limão
• 1 chávena de chá pré-trituradoqueijo mozzarella desnatado (solto)
• 1 colher de sopa de migalhas de pão panko
• Pimenta preta para servir

Instruções

• Aqueça previamente o forno a 400 graus.
• Aqueça um grande pote de água a ferver. Adicione a massa penne e deixe cozer durante 8 minutos. Adicione os brócolos e deixe ferver por mais 3 minutos. Escorra bem. Devolva a massa e os brócolos à panela agora vazia, adicione o frango fatiado e reserve.
• Em uma tigela pequena com bico, bata o leite evaporado, leite, farinha, metade do queijo parmesão, sal e pimenta. Reserve.
• Derrame o azeite numa panela média e aqueça em fogo médio até brilhar. Adicione as chalotas picadas e salteie durante 3 minutos. Acrescente o alho e deixe cozer até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Mexa a casca do limão e o suco de limão; deixe cozinhar por mais 30 segundos. Adicione a mistura de leite, reduza o calor a médio-baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até o molho engrossar, cerca de 3-4 minutos.

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• Deite o molho branco sobre a massa, frango e brócolos e dobre suavemente para combinar.
• Pincele levemente um copo de 2,5 a 3 quartos ou uma assadeira de cerâmica com spray vegetal. Colocar a mistura da massa na travessa. Polvilhe o restante queijo parmesão por cima, depois a mozzarella e as migalhas de pão panko. Asse a 400 graus durante 10 minutos ou até ficarem ligeiramente douradas.

Os pratos de massa cozida são uma óptima escolha durante a semana, uma espécie de “tudo em um” para fazer todos felizes. Adoro esta massa de búfalo com queijo de dentro da BruCrew Life e este Penne Easy Baked Penne da Crazy for Crust. E veja esta bela massa assada com espinafres & Ricota de Duas Ervilhas & O seu Botão, yum! Para uma refeição saborosa, experimente este Ziti Assado com Salsicha Italiana da Brown Eyed Baker. Se você está procurando uma ótima maneira de ter frango pré-cozido no seu frigorífico durante toda a semana, confira este maravilhoso post sobre Como Fazer Peito de Frango Crockpot a partir de Quinze Espátulas.

Muito obrigado por ter vindo!

Tricia

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