A pimenta se tornou uma cultura extremamente popular entre muitos jardineiros domésticos. Seu sabor picante, mas ligeiramente doce, é inegavelmente delicioso e pode ser usado em uma variedade de pratos. Existem inúmeras variedades, e cada uma delas é recheada de sabor. Além disso, a sua coloração brilhante acrescenta um interesse inegável a qualquer jardim.
Criar pimentas não é realmente difícil; mesmo os jardineiros novatos podem cultivar com sucesso estas pimentas. Neste guia, vamos compartilhar tipos importantes que vão ajudar a garantir que seu jardim produza uma abundância de pimentas.
Uma introdução à pimenta
Antes de compartilharmos como cultivar sua própria pimenta, gostaríamos de compartilhar algumas informações sobre essas plantas, pois sempre descobrimos que saber mais sobre uma planta ajuda os jardineiros a desenvolver uma grande apreciação por elas.
Um breve histórico da pimenta
Não há um consenso geral sobre a ortografia da pimenta. Chili, com um único “l” e nenhum “e” é geralmente a forma aceita de soletrar pratos como chili con carne, enquanto o Chile com um “e” é o nome de um país sul-americano.
No entanto, em relação às pimentas em si, existem três grafias diferentes e elas são intercambiáveis; chili, chilli e chile. Se você usa um “l” ou dois provavelmente depende de que parte do mundo você vive.
Não importa como você soletra, é de conhecimento comum que as pimentas são quentes; entretanto, o termo “quentes” é um termo relativo, pois depende realmente do seu paladar.
Cayenne Red Long Pepper Seeds, From Amazon
Algumas pessoas podem descobrir que as pimentas as transformam em dragões que respiram fogo, enquanto outras podem encontrá-las apenas ligeiramente quentes; além disso, existem várias variedades, que também podem afetar o grau de picante.
Todas as variedades de pimentas podem ser rastreadas até uma única pequena pimenta selvagem que cresceu na América Central e do Sul por volta de 7.000 AC. Eles receberam o moniker “pimenta” de Cristóvão Colombo porque o picante lembrava o explorador da pimenta preta, que na verdade não está relacionada com as malaguetas.
As plantas foram trazidas de volta para Espanha em um dos navios de Colombo, onde foram bem recebidas e distribuídas por países europeus. Elas também foram para o Sudeste Asiático e Oriente Médio, onde se tornaram uma característica comum em muitas receitas dessas regiões; por isso são comumente associadas à cozinha étnica.
As pimentas eram uma cultura comum entre os colonizadores americanos, mas algumas colônias as preferiam mais do que outras. George Washington e Thomas Jefferson, dois dos pais fundadores da nação, cultivaram uma variedade de pimentas de cayenne. As regiões dos Estados Unidos onde estas pimentas se tornaram mais populares foram o Sudoeste, assim como Nova Orleans e suas áreas circundantes.
Pacote de Variedades de Sementes de Pimenta Quente, Da Amazônia
Tipos de Chillies
Todas as pimentas fazem parte do gênero Capsicum e cinco espécies diferentes são cultivadas.
- Serranos, cayenne, e jalapenos, algumas das variedades mais comumente cultivadas, são Capsicum annuum.
- Outra variedade popular, habaneros, são C. chinense, enquanto muitos dos pimentões quentes que são usados em pratos asiáticos são C. Frutescens; as pimentas tabasco também fazem parte deste grupo.
- As pimentas super ardentes Aji, incluindo Aji Amarillo e Aji Colorado, fazem parte do grupo C. baccatum. As chilipiquins e pimentões, pimentas selvagens que crescem no México, fazem parte do grupo C. glabriusculum.
Sem dúvida, existem vários tipos diferentes de pimentas. Como você pode ver, seu grau de picante varia, assim como sua aparência; elas vêm em uma grande variedade de cores. Alguns dos tipos mais comuns de pimentas que são cultivadas e cultivadas por jardineiros domésticos incluem:
- Cayenne, que são longas e finas e têm um nível médio a alto de picante.
- Tabasco, que são pontuais e curtas e também têm um nível de calor médio a alto.
- Jalapeno, pimentas curtas com um pouco de picante e têm um nível de calor médio a alto.
- Anaheium, uma pimenta longa, afunilada e com um nível de picante médio a suave.
- Habanero, pimentos de cabeça curta, de cócoras altas.
- Pimentos fantasma, que são curtos e de cócoras e são considerados extremamente quentes.
Apesar de serem comumente chamados de vegetais, todos os pimentos – incluindo as malaguetas – são na verdade frutas. Os frutos contêm sementes e crescem da flor de uma planta, que classificou as pimentas como frutos.
Como cultivar pimentas
Agora que você tenha algumas informações sobre pimentas, vamos rever algumas dicas de cultivo que irão ajudar a produzir uma recompensa saudável de pimentas quentes que você pode usar em suas receitas favoritas.
Criar pimentas
Todas as pimentas fazem melhor quando são plantadas em solo quente. Se você pretende plantá-las no solo, espere até que a temperatura ambiente seja superior a 50 graus F e a ameaça de geada tenha passado.
Exposição a temperaturas frias pode impedir que as plantas produzam flores, o que pode atrasar a produção dos frutos.
Você também pode iniciar suas malaguetas dentro de casa. Quanto mais cedo forem semeadas, mais tempo as plantas terão para produzir frutos saudáveis no final da estação de crescimento, que é o final do verão.
Adicionalmente, as pimentas mais quentes têm o período de crescimento mais longo. Ao iniciar suas plantas dentro de casa, comece pelo menos 6 a 8 semanas antes da data média de geada final para sua região.
- Loje as sementes uma mistura de sementes começando com o solo superior e coloque as sementes cerca de ¼ polegadas no solo.
- Loje as sementes recém plantadas em um local quente, pois elas gostam de calor.
- Agora as sementes germinarem, mantenha o solo uniformemente úmido e garanta que elas permaneçam em um local que receba muita luz.
- Quando as mudas são suficientemente grandes para serem manuseadas sem as danificar, pode transplantar as plantas para um jardim; geralmente por volta do mês de Maio.
Quando crescer no solo, certifique-se de misturar em algum tipo de composto orgânico no solo nativo, pois isso tornará o solo mais fértil, o que aumentará a saúde das suas plantas.
Espalhe as suas pimentas com cerca de 18 a 36 polegadas de distância. Deve haver cerca de 2 a 3 pés entre as fileiras. Uma vez que as plantas atinjam a maturidade total, elas terão aproximadamente 3 pés de altura.
Onde cultivar pimentas
Escolha um local que receba ampla luz solar. As malaguetas gostam de muita luz e calor. Embora possam tolerar algum grau de sombra, farão o seu melhor quando estiverem expostos à luz directa do sol e em locais quentes. A temperatura ideal para chillies é entre 80 e 85 graus F.
Como Regar Chillies
Chillies gostam de solo bem drenado e uniformemente úmido. As pimentas gostam de água tanto como o sol e o calor, por isso é importante manter a terra molhada; no entanto, evite regar em excesso, pois demasiada água pode afogar as plantas, por isso tenha cuidado para evitar a rega excessiva.
Quando os pimentos começam a crescer, pode reduzir a quantidade de água que lhes dá, mas nunca deve deixar a terra secar completamente.
Alimentar os pimentos
Para obter os pimentos mais saudáveis, as suas plantas precisarão de ser fertilizadas. Um fertilizante de tomate produzido comercialmente funcionará bem para as pimentas, assim como o adubo e o estrume bem apodrecido.
Um fertilizante decente de 5-10-10 geralmente será suficiente para as pimentas. Trabalhe o fertilizante no solo antes de transplantar as suas pimentas, misturando cerca de 3 libras de fertilizante por 100 pés quadrados de solo.
Fertilizante para pimentas, Da Amazônia
Dose e animais que afetam as plantas da pimenta
Felizmente, existem vários tipos de doenças e pragas que podem afetar as plantas da pimenta. A podridão da flor é um tipo de doença que pode afetar a pimenta quando os níveis de cálcio estão baixos ou como resultado de rega irregular e temperaturas altas.
Root-knot é outra doença que pode afetar essas plantas. Como o nome sugere, as raízes das plantas se tornam atadas, o que leva a deficiências nutricionais e murchas.
Pestes que podem infectar as plantas da pimenta incluem pulgões, tripes, cigarrinhas e moscas brancas. Essas pragas se alimentam das plantas e podem propagar vírus que podem causar danos extensos.
Pulgões podem ser encontrados na parte inferior das folhas recém desenvolvidas e podem causar manchas. As cigarrinhas também podem causar manchas. As moscas brancas têm um impacto semelhante nas plantas da pimenta como afídeos e podem reduzir o crescimento das plantas.
Cerve um olho nas suas plantas da pimenta. Se você notar pestes, remova-as o mais rápido possível. Plantas muito infectadas precisarão ser completamente removidas do seu jardim, pois podem infectar o resto da sua cultura.
Colher pimentas
Chillies geralmente estão prontos para a colheita em julho. Quanto mais pimentas você colher, mais pimentas a sua planta irá produzir. Você pode colher suas pimentas quando elas estiverem verdes e tiverem um sabor mais suave, ou você pode esperar até que elas fiquem avermelhadas e tenham um sabor mais forte e quente.
Conclusão
Se você adora o sabor e o picante das pimentas, talvez queira considerar adicioná-las ao seu jardim. Seguindo as dicas acima mencionadas, você pode cultivar com sucesso as suas próprias pimentas caseirais.