Um dos meus 10 hábitos intencionais para o Ano Novo é comer mais vegetais. Há sempre tantos conselhos de dieta confusos sendo jogados ao redor, e é ainda pior no início de um novo ano. Mas há uma coisa em que todos parecem concordar, e que é comer mais vegetais. Você simplesmente não pode errar com essa fórmula!
Para mim, eu tenho querido adicionar suco consistentemente como uma das minhas maneiras de comer mais vegetais. Obviamente, há opiniões diferentes sobre sucos em vez de apenas comer os seus vegetais. Mas ao invés de me envolver em tudo isso, eu simplesmente escolho o que realmente sinto. E para mim, (e para o Tyler) ambos nos sentimos melhor quando estamos a beber sumos de vegetais frescos. E há sempre uma melhoria perceptível na nossa pele. Isso é tudo que eu preciso me dizer que eu preciso ser suco.
Um dos prós do suco é que ele tira a fibra natural das frutas e vegetais, o que em teoria é suposto tornar as vitaminas e minerais mais fáceis de absorver. Descobri que isto é verdade para nós, não por provas científicas ou algo sólido como isso, apenas pela forma como nos sentimos e pelo aspecto da nossa pele. Ambos começamos a ter um ‘brilho’ quando estamos a fazer sumo, e especificamente quando estamos a beber este sumo!
Acho que esse ‘brilho’ tem muito a ver com todas as vitaminas de beleza deste sumo, como a abundância de Vitamina A. Também tem sido uma óptima maneira de ambos aproveitarmos os benefícios para a saúde e a nutrição super carregada da beterraba. Nenhum de nós é um grande fã de beterraba cozida, mas ambos beberemos com prazer neste suco, ou mesmo em smoothies como o meu Smoothie de beterraba.
Uma das minhas maneiras favoritas de cortar um pouco o sabor da beterraba, é adicionar um pouco de raiz de gengibre. O gengibre também tem muitas propriedades excelentes, e diz-se que ajuda na digestão e estimula o seu sistema imunológico também.
Tip: Se você não tiver um espremedor, você ainda pode fazer suco no seu liquidificador. Primeiro corte todos os seus ingredientes, depois coloque-os no liquidificador, e misture com água suficiente para ser suave, (eu só recomendaria fazer isso com um liquidificador de alta potência). Em seguida, passe a mistura por um saco de leite de nozes ou um pano de queijo muito fino para criar suco.
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E eu só queria adicionar uma nota final sobre suco com beterraba, tenha muito cuidado porque eles vão manchar suas mãos, roupas, etc. Se você está preocupado com a descoloração das suas mãos durante um ou dois dias, basta usar luvas enquanto faz o suco. As beterrabas têm uma quantidade incrível de cor natural, e este sumo simplesmente brilha com vibrance.
O que me leva à minha filosofia de dieta básica, (embora dieta pareça uma palavra demasiado forte, uma vez que nunca ‘dieta’). Eu gosto de tentar viver com estas palavras ‘Comer vibrante, sentir-se vibrante’ e mantê-lo tão simples quanto isso!
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Escala1x2x3x
- 1 raiz de beterraba, 7 onças, caules aparados
- 1 ramo de cenouras, 1 libra, tops reservados para outro uso como um suco verde
- 2 maçãs, 1 1/2 libra, usei Pink Lady’s
- 1 polegar de gengibre, 2″ x 4″ longo, 1/2 onça
- Juice de 2 limões
Instruções
- Cortar os produtos em tamanhos apropriados para o seu espremedor.
- Então passe a beterraba, cenoura, maçã e gengibre pelo seu espremedor de acordo com as instruções do fabricante.
- Misturar no suco de limão, e servir imediatamente.
- Se você não tiver um espremedor, você ainda pode fazer suco no seu liquidificador. Primeiro corte todos os seus ingredientes, depois coloque-os no liquidificador, e misture com água suficiente para ser suave, (eu só recomendaria fazer isso com um liquidificador de alta potência). Em seguida, passe a mistura por um saco de leite de nozes ou um pano de queijo muito fino para criar suco.