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A caçarola de squash é um prato prato clássico do sul e todos nós sabemos que os pratos básicos do sul são a casa do leme da culinária de Paula Deen, então a quem é melhor recorrer quando você precisa de uma receita para um prato tão clássico? Sua Casserole de abóbora é tudo que você quer que seja – cheia de sabor de abóbora, mas também deliciosamente cremosa e queijada com uma cobertura de bolacha irresistivelmente crocante. É classicamente delicioso e fácil de fazer também!

A caçarola do Paulula não envolve a criação de qualquer tipo de molho, apenas alguns ingredientes e alguns passos simples para juntar tudo. Você começa por saltear um pouco de abóbora amarela no azeite por um bom tempo, até que ela se tenha quebrado completamente. Uma vez tenro e quase atrevido por si só, põe-se de lado e trabalha-se para saltear algumas cebolas na mesma frigideira.

Algum creme azedo e três tipos de queijo. (Vês? Sem molho para construir, mas bastante cremoso e queijoso.)

E depois, claro, a pièce de résistance é a cobertura de migalhas que cobre todo o prato. A Paula não altera essas migalhas, não as atira com manteiga derretida ou qualquer coisa assim; elas apenas se desfazem sobre a caçarola e assam até ficarem douradas.

É a combinação perfeita de sabores e texturas – confortavelmente cremosas e caseosas, macias e tenras na maior parte do caminho, mas com uma cobertura crocante e amanteigada. Não é chique, não é particularmente inovador, é apenas um clássico simples e reconfortante, bem feito.