Aqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem de hash brown (Jordan faz 450 graus). Adicione batatas a uma assadeira untada com 9 por 13 polegadas de espessura ou a uma caçarola de segurança no forno. Mexa no óleo e asse de acordo com as instruções da embalagem (Jordan faz o dela por 15 minutos, vire, depois asse mais 7 minutos ou até que fique marrom claro e crocante).
Meanwhile, em uma frigideira grande antiaderente, dourar a salsicha e/ou o bacon em fogo médio-alto, até que esteja cozido (quebrar em pedaços enquanto você cozinha se trabalhar com salsicha); Escorra e reserve.
Se quiser acrescentar legumes e/ou batatas, coloque a frigideira no fogão e aqueça o óleo na frigideira em lume médio-alto; salteie até amolecer; retire do lume e reserve.
Enquanto isso, numa tigela grande, bata os ovos e o leite juntos.
Dividir os ovos na mesma frigideira grande; Retirar do fogo e reservar.
Dividir as batatas, carne, legumes e/ou batatas (se usar), ovos e queijo uniformemente entre tigelas de papel e mexer. Cubra bem cada tigela com um invólucro de plástico pegajoso, certificando-se de que o invólucro é pressionado para baixo sobre os alimentos na tigela antes de o fixar aos lados da tigela; Congelar.
Aquecer novamente: Retire o plástico da tigela. Microondas durante 1 minuto, mexa, em seguida, o microondas durante mais 30 segundos e mexa novamente. Continuar a microonda a intervalos de 30 segundos até aquecer.