Vodka de sabugueiro infuso
Alderberry cresce selvagem aqui. Elas produzem um cacho de pequenos frutos arroxeados que amadurecem a partir de meados de Agosto até ao início de Outubro. Duas árvores no mesmo local podem amadurecer com um bom mês de diferença.
Comecei esta receita há cerca de 8 semanas. Foi no meio do verão então tive tempo de procurar bagas frescas, retirá-las dos caules e depois mergulhá-las num litro de vodka.
Okay….once que eu as mandei apanhar e retirar dos caules, não havia muito mais a fazer do que esperar…. e esperar…. e esperar!
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As bagas mais velhas são um fruto pequenino com uma semente bastante grande. Nunca tinha encontrado um uso para elas antes, mas pensei em descobrir o que fazer com elas. Eu fiz uma mistura cordial, que é uma mistura concentrada não alcoólica que é relatada para afastar doenças. Vou avisar se funcionar 🙂
Então fiz esta vodka infundida! Tenho a certeza que vai afastar quaisquer germes que se atrevam a aproximar-se! Oh espera, talvez seja a vodka! Bem, mesmo que não evite doenças, ainda sabe bem!
Vodka de sabugueiro – Dia 1
Após várias semanas, drenei as bagas de sabugueiro e deixei para trás uma vodka arroxeada com um sabor ligeiramente frutado. As bagas restantes eram desprovidas da cor arroxeada.
Outra receita que eu faço usando vodka é Moscow Mules.
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Vodka de amieiro
Kathy
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 taças de sabugueiro fresco
- ▢ 1 vodka de quartzo
Instruções
- Põe bagas de sabugueiro num frasco de vidro.