Free Press

Oualele fac parte din dieta noastră de milenii, dar încă învățăm cât de benefice pot fi pentru sănătatea umană. Încărcate cu substanțe nutritive – unele dintre ele greu de obținut din alte surse de hrană – se spune adesea că ouăle sunt superalimentele originale, datorită numeroaselor lor beneficii pentru sănătate.

Sunt ouăle bune pentru tine?

Fără îndoială, există o multitudine de beneficii ale consumului de ouă în fiecare zi. Nu numai că ouăle oferă proteine de înaltă calitate, dar conțin și 11 vitamine și minerale, acizi grași omega-3 și antioxidanți. Iar acest lucru înseamnă că pot avea o contribuție valoroasă la necesarul zilnic de nutrienți.

Cele mai multe proteine dintr-un ou se găsesc în albuș, în timp ce gălbenușul conține grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți.

Mai jos, am enumerat câteva dintre beneficiile dovedite pentru sănătate ale consumului de ouă.

Ouale sunt bogate în nutrienți

Să începem cu faptul că ouăle au un conținut ridicat de o serie de vitamine și minerale. Un singur ou fiert conține:

• 40% din necesarul zilnic de vitamina D
• 25% din necesarul zilnic de acid folic
• 12% din necesarul zilnic de riboflavină (vitamina B2)
• 20% din necesarul zilnic de seleniu
• Ouale conțin, de asemenea, vitaminele A, E, B5, B12, precum și fier, iod și fosfor.

Aflați astăzi mai multe despre beneficiile nutriționale ale ouălor.

Ouale sunt bogate în proteine de calitate

Proteinele sunt elementele de bază ale vieții, iar un singur ou conține aproximativ 6,3 grame de proteine de înaltă calitate. Principalele funcții ale proteinelor din organism sunt construirea, întărirea și repararea sau înlocuirea lucrurilor, cum ar fi țesuturile.

Ouale ne oferă proteine de foarte bună calitate, care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali în cantitățile corecte de care are nevoie organismul pentru o creștere și o întreținere optimă. Unele alte alimente conțin proporțional mai multe proteine decât ouăle, dar calitatea proteinelor din ouă este cea care iese cu adevărat în evidență.

Oualele cresc nivelul colesterolului „bun”

Oualele ajută la creșterea nivelului de lipoproteine cu densitate mare (HDL), sau colesterolul „bun”, așa cum este cunoscut în mod obișnuit. Nivelurile mai ridicate de HDL pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.

Lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL), sau colesterolul „rău”, sunt cele care pot pune în pericol sănătatea inimii. Mâncărurile bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans, cum ar fi alimentele prăjite la pachet, vor crește nivelul de colesterol LDL. Pentru a afla mai multe despre ouă și colesterol, faceți clic aici.

Oualele sunt o sursă bună de Omega-3

Omega-3 este prescurtarea de la acizi grași polinesaturați omega-3.

Este o familie de „grăsimi esențiale” care joacă un rol important în modul în care funcționează membranele noastre celulare. Peștele gras este una dintre cele mai cunoscute surse, iar ouăle conțin tipuri similare de omega-3 cu cele găsite în pește.

Acest lucru face ca ouăle să fie deosebit de utile pentru persoanele care evită sau nu pot mânca pește. Grăsimile omega-3 sunt bune pentru multe lucruri, de la sănătatea inimii și a creierului până la protejarea ochilor noștri.

Oualele sunt sățioase și ajută la pierderea în greutate

Dense din punct de vedere nutritiv și o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, ouăle sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți consuma pentru gestionarea greutății.

Studiile au descoperit că consumul de ouă vă poate face să vă simțiți sătul pentru mai mult timp prin:

• Creșterea nivelurilor unui hormon care vă ajută să vă simțiți satisfăcut după ce mâncați
• Încetinirea vitezei cu care alimentele părăsesc stomacul

Consumul de ouă poate ajuta, de asemenea, la reducerea variațiilor nivelului de glucoză, ceea ce poate avea beneficii pentru gestionarea greutății.

Oualele sunt pline de proteine de înaltă calitate, ceea ce le face ideale ca parte a multor modele dietetice diferite care pot ajuta oamenii să își gestioneze greutatea.

Nivelul ridicat de sațietate al ouălor duce la o senzație mai mare de satisfacție, mai puțină foame și o dorință mai mică de a mânca mai târziu în timpul zilei, ceea ce înseamnă că veți fi mai puțin înclinat să ajungeți la acea gustare de la mijlocul după-amiezii.

Oualele sunt printre cele mai bune surse dietetice de colină

Deși mulți oameni nu au auzit niciodată de colină, acest nutrient joacă un rol important în sănătatea noastră.

Colina este esențială pentru funcționarea normală a celulelor și este deosebit de importantă în timpul sarcinii pentru a susține dezvoltarea sănătoasă a creierului la copil. Pentru a afla mai multe despre ouă și sarcină, faceți clic aici.

Oualele sunt una dintre cele mai bune surse dietetice de colină. Pentru informații ușor de consumat despre colina din ouă, faceți clic aici.

Oualele conțin antioxidanți care sunt benefici pentru ochi

Ouale pot ajuta, de asemenea, la contracararea vederii degenerative pe măsură ce îmbătrâniți.

Oualele sunt bogate în antioxidanți luteină și zeaxantină, despre care se crede că joacă un rol protector în reducerea riscului anumitor boli oculare, inclusiv cataracta și degenerescența maculară. Studiile arată că acești antioxidanți sunt mai bine absorbiți de organism din ouă decât din surse vegetale.

Vitamina A și acizii grași omega-3 din ouă pot, de asemenea, să protejeze ochii de deteriorarea retinei.

Oua ajută la creșterea aportului de nutrienți pentru o îmbătrânire sănătoasă

Este important ca australienii în vârstă să acorde o atenție sporită la ceea ce mănâncă pentru a se asigura că obțin cantitatea potrivită de nutrienți din alimente.

Creșterea necesarului de nutrienți și scăderea apetitului pot crește riscul de deficiențe de fibre, calciu, vitaminele A, E, C, B6, B12, acid folic, fier, magneziu și zinc. Persoanele în vârstă care stau în principal în casă prezintă, de asemenea, un risc mai mare de deficiență de vitamina D din cauza lipsei de expunere la soare.

Cu un conținut de 11 vitamine și minerale diferite, ouăle sunt o modalitate ușoară de a crește aportul de nutrienți. Ele sunt, de asemenea, unul dintre puținele alimente care conțin vitamina D și sunt economice, ușor de preparat și ușor de mâncat.

Ouale sunt bune pentru persoanele cu diabet?

Diabetes Australia recomandă persoanelor cu diabet să urmeze Ghidul dietetic australian, care sugerează să savureze până la șapte ouă pe săptămână ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.

Au existat multe dezbateri pe tema dacă este sănătos pentru persoanele cu diabet să mănânce ouă. Acest lucru se datorează faptului că persoanele cu diabet au, în medie, niveluri mai ridicate de colesterol „rău” (LDL) și niveluri mai ridicate de trigliceride decât persoanele fără diabet.

Un nou studiu a arătat că persoanele cu prediabet sau diabet de tip 2 pot mânca până la 12 ouă pe săptămână ca parte a unei diete sănătoase, iar acest lucru nu crește factorii de risc cardiovascular.

Din ce în ce mai multe cercetări indică faptul că includerea ouălor zilnic poate fi benefică pentru cei cu diabet de tip 2, în special dacă acestea înlocuiesc alimentele mai puțin sănătoase, cum ar fi cerealele rafinate, și sporesc nivelurile de proteine de calitate din alimentație. Ouăle sunt, de asemenea, un aliment cu un conținut scăzut de carbohidrați și cu un scor foarte scăzut al indicelui glicemic.

Desigur, este important să ne amintim că modelele dietetice generale, activitatea fizică și genetica afectează dezvoltarea diabetului de tip 2 mai mult decât orice alt aliment.

Aflați mai multe despre ouă și nutriție

Nu sunteți sigur dacă ouăle pot fi benefice în situația dumneavoastră? Aflați mai multe despre modul în care ouăle pot servi nevoilor dvs. nutriționale astăzi.

.