Free Press

Jump to Recipe

Aceste nuci pecan confiate sunt ușor de făcut pe aragaz! Nu este nevoie să porniți cuptorul. Crocante, dulci și mica gustare perfectă, sunt gata în mai puțin de 10 minute!

Nu exagerez când spun că nu mă pot controla în preajma acestor nuci pecan confiate!

Am făcut un lot acum câteva săptămâni și am mâncat cam jumătate din lot imediat ce s-au răcit suficient de repede pentru a le mânca. Am păstrat restul în dulapul din bucătărie și m-am trezit apucând câte un pumn ori de câte ori treceam pe lângă ele!

Sunt o mică gustare perfectă dulce și crocantă de una singură, dar sunt, de asemenea, minunate amestecate în rețete precum această Salată de varză de Bruxelles sau ca topping la Arroz con Leche. Atunci când sunt ambalate în borcane drăguțe și ermetice, acestea reprezintă, de asemenea, un cadou minunat de sărbători! Atât de multe posibilități.

Făcute dintr-un amestec de zahăr brun granulat și ușor, unt și scorțișoară, aceste nuci pecan confiate se fac pe aragaz în mai puțin de 10 minute. Nu este nevoie să porniți cuptorul pentru aceasta!

Cum se prepară nucile pecan confiate

Adaugați zahărul granulat, zahărul brun deschis, untul și scorțișoara măcinată într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.

Utilizând o spatulă rezistentă la căldură (mie îmi place să folosesc o spatulă de silicon ca aceasta pentru o curățare ușoară), amestecați amestecul din când în când până când zaharurile se dizolvă complet și se combină cu untul. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 3-5 minute.

De îndată ce zaharurile s-au dizolvat complet, adăugați jumătățile de nuci pecan și aruncați-le împreună cu amestecul până când sunt acoperite complet pe ambele părți. Încercați să faceți acest lucru cât mai repede posibil pentru a nu arde accidental amestecul de zahăr, ceea ce se poate întâmpla rapid.

După ce nucile sunt acoperite, turnați-le cu grijă pe foaia de copt pregătită și lăsați-le să se răcească timp de aproximativ 5 minute, până când bomboanele s-au întărit.

Asta este! Odată ce nucile pecan confiate s-au răcit complet la atingere, îndepărtați-le de pe hârtia pergament și rupeți-le în bucăți.

Consulte și trucuri pentru nuci pecan confiate

Încălziți amestecul de zahăr și unt la foc mediu. Temperatura mai scăzută a focului va ajuta la evitarea ca zahărul să se încingă prea repede și să se ardă. Dacă zaharurile se ard, nu mai există cale de întoarcere și va trebui să o luați de la capăt complet.

Adaugați nucile pecan imediat ce zaharurile s-au dizolvat complet. Încercați să lucrați rapid și aruncați nucile în amestec pentru a le acoperi complet pe ambele părți înainte ca amestecul să înceapă să facă bule și să se ardă.

Utilizați hârtie pergament sau un covoraș de copt din silicon pentru a răci nucile pecan confiate. Acest lucru va face ca procesul de îndepărtare a nucilor să fie mult mai ușor odată ce acestea s-au răcit.

Întrebări frecvente

Ar trebui să folosesc nuci pecan crude sau prăjite? Oricare dintre ele! Atât nucile pecan crude, cât și cele prăjite funcționează în această rețetă, așa că folosiți orice aveți la îndemână. Eu prefer aroma nucilor pecan prăjite puțin mai mult, dar ambele sunt grozave.

Cum se păstrează nucile pecan confiate? Le puteți păstra într-un recipient ermetic pe tejghea sau în dulap timp de 2 săptămâni, sau în frigider chiar mai mult timp. Îți promit însă că nu vor rezista atât de mult! Sunt pur și simplu prea bune!

Sper că vă place această rețetă – nu uitați să îi dați un review mai jos! Pentru a primi mai multe rețete mexicane ușoare livrate direct în căsuța dvs. de e-mail, înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți urmări Isabel Eats pe Facebook, Instagram și Pinterest!

Rețeta

4.6 din 5 voturi

Peci confiate ușor

Porții: 6 porții

Print

• Pin

Pregătiți: 4 minute

Gătire: 4 minute

Total : 8 minute

Aceste nuci pecan confiate sunt ușor de făcut pe aragaz! Nu este nevoie să porniți cuptorul. Crocante, dulci și mica gustare perfectă, gata în mai puțin de 10 minute!

Ingrediente

• ▢ 4 linguri de zahăr granulat
• ▢ 4 linguri de zahăr brun deschis
• ▢ ▢ 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• ▢ 2 linguri de zahăr nesărat unt
• ▢ ▢ 1 cană jumătăți de nuci pecan (funcționează crude sau prăjite)

Instrucțiuni

• Încingeți o foaie de copt cu hârtie pergament (sau un covoraș de silicon) și dați deoparte.
• Adaugați zahărul granulat, zahărul brun deschis, scorțișoara măcinată și untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
• Mestecați pentru a combina și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând frecvent, până când zahărul s-a dizolvat complet cu untul.
• Adaugați rapid nucile pecan în tigaie și amestecați pentru a acoperi complet exteriorul nucilor.
• Transferați nucile pecan confiate pe foaia de copt pregătită și lăsați-le să se răcească timp de 5 minute.
• Îndepărtați-le și savurați-le imediat sau transferați-le într-un recipient ermetic și păstrați-le pe tejghea.

Informații nutriționale

Porție: 1/6 din rețetă Calorii: 230kcal (12%) Carbohidrați: 19g (6%) Proteine: 2g (4%) Grăsimi: 17g (26%) Grăsimi saturate: 4g (20%) Grăsimi polinesaturate: 0g Grăsimi mononesaturate: 1g Grăsimi trans: 0g Colesterol: 10mg (3%) Sodiu: 1mg Potasiu: 3mg Fibre: 2g (8%) Zahăr: 17g (19%) Vitamina A: 100IU (2%) Vitamina C: 0mg Calciu: 20mg (2%) Fier: 0,5mg (3%)

Ai făcut nucile mele Easy Candied Pecans?Lasă un comentariu mai jos și etichetează-l pe @isabeleats pe social media!