Free Press

Deserturile cu ciocolată moca sunt un succes sau o ratare pe aici, dar aceste prăjituri ușoare Frosted Chocolate Mocha Cupcakes au fost un home run! Doar o notă de cafea în brioșe și în glazură a intensificat aroma de ciocolată fără să țipe a cafea.

Brioșe înghețate cu ciocolată și moca

Cuvântărețului, spre deosebire de soția sa și de copilul cel mare, nu-i place cafeaua și nici nimic cu aromă de cafea. Așa că trebuie să fiu judicioasă cu privire la modul în care o adaug în deserturile mele cu ciocolată. Deși aroma de cafea era evidentă în preajma acestor brioșe cu moca, soțul nu s-a împotrivit și a mâncat porția lui echitabilă!

Există un echilibru fin între o aromă de cafea cât de cât suficientă pentru a pune în valoare ciocolata dintr-un desert și prea multă în care începi să crezi că sunt brioșe cu cafea, nu cu ciocolată! A spus copilul mai mare a fost la cină și a fost dispus să guste și să ofere critica sa. Amândoi am putut detecta o aromă de cafea, dar nu și un gust de cafea. Asta a făcut ca gustul de ciocolată să fie intensificat, fără nicio dovadă evidentă care să îi sperie pe cei care se feresc de cafea.

Cupcakes de moca pentru Progressive Eats

Bine ați venit la Progressive Eats, versiunea noastră virtuală a unei cine progresive. Fiecare rețetă din meniul nostru din această lună conține cafea sub o formă sau alta: granule de espresso, zaț de cafea, cafea preparată, extract de cafea, etc. Gazda noastră din această lună este Coleen de la The Redhead Baker.

Dacă nu sunteți familiarizați cu acest concept, o cină progresivă presupune să mergeți din casă în casă, savurând un fel de mâncare diferit în fiecare locație. Cu Progressive Eats, se alege o temă în fiecare lună, membrii împărtășesc rețete potrivite pentru o masă sau o petrecere delicioasă, iar voi puteți sări de la un blog la altul pentru a le verifica.

Rețete de cafea:

Appetizers

• BBQ Chicken Tamale Corn Pancakes with Coffee BBQ Sauce from The Heritage Cook

Drinks

• White Chocolate Espresso Martini from SpiceRoots

Bread

• Espresso Coffee Cake with Dates, Walnuts and Espresso Glaze din Creative Culinary

Main Course

• Coffee-Flank Steak frecat cu cafea de la Karen’s Kitchen Stories

Side Dishes

• Crusty Cheesy Coffee Potato Cups de la Mother Would Know

Desserts

.
• White Chocolate Mocha Layer Cake de la The Redhead Baker
• Frostted Chocolate Mocha Cupcakes de la That Skinny Chick Can Bake

Mai multe rețete cu moca pe care le veți iubi:

• Nu…Bake Mocha Mint Cheesecake Parfaits din Inside BruCrew Life
• Mocha Cheesecake with Chocolate Chips din That Skinny Chick Can Bake
• Whipped Mocha Tart din Pint Sized Baker
• Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake de la That Skinny Chick Can Bake
• Double Chocolate Mocha Cookies de la What’s Gabby Cooking

Utilizat în această rețetă:

• Mucegai de brioșe
• Foișoare de espresso acoperite cu ciocolată