Free Press

Mocha-desserter är en hit eller en miss häromkring, men de här enkla Frosted Chocolate Mocha Cupcakes var en fullträff! Bara en aning kaffe i cupcakes och frosting intensifierade chokladsmaken utan att skrika kaffe.

Frosted Chocolate Mocha Cupcakes

Hubben, till skillnad från sin fru och sitt äldsta barn, gillar inte kaffe eller något med kaffesmak. Så jag måste vara omdömesgill när det gäller hur jag tillsätter det i mina chokladdesserter. Även om doften av kaffe var uppenbar i närheten av dessa mocha cupcakes, så tvekade inte maken och åt sin beskärda del!

Det finns en fin balans mellan precis tillräckligt med kaffesmak för att framhäva chokladen i en efterrätt och för mycket där man börjar tro att det är kaffe och inte chokladcupcakes! Said äldsta barn var över på middag och han var villig att provsmaka och ge sin kritik. Vi kunde båda upptäcka en kaffedoft, men inte en kaffesmak. Det gav en intensifierad chokladsmak utan några uppenbara bevis som skulle kunna skrämma bort de som undviker kaffe.

Mocha Cupcakes for Progressive Eats

Välkommen till Progressive Eats, vår virtuella version av ett progressivt middagssällskap. Varje recept i vår meny den här månaden innehåller kaffe i någon form: espressogranulat, kaffesump, bryggt kaffe, kaffeextrakt osv. Vår värd denna månad är Coleen från The Redhead Baker.

Om du inte känner till konceptet innebär en progressiv middag att man går från hus till hus och njuter av en annan rätt på varje plats. Med Progressive Eats väljs ett tema varje månad, medlemmarna delar med sig av recept som lämpar sig för en läcker måltid eller fest, och du kan hoppa från blogg till blogg för att kolla in dem.

Kofferecept:

Förrätt

• BBQ Chicken Tamale Corn Pancakes with Coffee BBQ Sauce från The Heritage Cook

Drinkar

• White Chocolate Espresso Martini från SpiceRoots

Bröd

• Espresso Coffee Cake with Dates, Valnötter och espressoglasyr från Creative Culinary

Huvudrätt

• Kaffe-Rubbed Flank Steak från Karen’s Kitchen Stories

Side Dishes

• Crusty Cheesy Coffee Potato Cups från Mother Would Know

Desserts

• White Chocolate Mocha Layer Cake från The Redhead Baker
• Frosted Chocolate Mocha Cupcakes från That Skinny Chick Can Bake

Mer Mocha Recept du kommer att älska:

• Nej-Bake Mocha Mint Cheesecake Parfaits from Inside BruCrew Life
• Mocha Cheesecake with Chocolate Chips from That Skinny Chick Can Bake
• Whipped Mocha Tart from Pint Sized Baker
• Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake från That Skinny Chick Can Bake
• Double Chocolate Mocha Cookies från What’s Gabby Cooking

Används i detta recept:

• Muffinform
• Chokladtäckta espressobönor