Nypotatis är den ultimata sommarmaten; så krämig, mör och full av smak!
Det här receptet på nypotatis (eller babypotatis) är inte krångligt, ibland är enkelt bäst, särskilt när det gäller färska grönsaker från trädgården!
Bara fyra ingredienser (potatis, smör, vitlök och dill), lägg till ett stänk av salt & peppar och det är klart för bordet!
Vad är nypotatis?
Nypotatis är små potatisar som nyligen grävts upp ur jorden! Dessa små potatisar skördas tidigt så de har ett högt sockerinnehåll (det har inte omvandlats till stärkelse ännu) och ett mycket tunt skal. Konsistensen tenderar att vara krämigare och mycket mindre stärkelserik än de flesta andra potatisar.
Dessa små potatisar förblir fina och fasta efter tillagning; det finns så många sätt att tillaga nypotatis på! De kan rostas, kokas, stekas, luftstekas, tillagas på spisen eller i ugnen. 
Ingredienser och variationer
POTATER
Detta recept är för nypotatis som är tunnskalig, lätt söt och extra krämig. Fingerlings eller vilken tunnskalig potatis som helst fungerar! Justera bara tillagningstiden för den tätare potatisen.
BUTTER
Obligatoriskt för den krämiga smaken! 🙂
SEASONINGS
För bästa resultat, använd färska örter. Dill används i det här receptet men lägg till dina favoriter… timjan, basilika, rosmarin eller till och med färsk oregano!
Hur man lagar nypotatis
- Kok potatis och skivad vitlök tills potatisen är mjuk (enligt receptet nedan).
- Rör i färsk dill och smör, smaka av med salt och peppar.
- Servera varmt.
I det här receptet kokas potatisen med vitlöksskivor i vattnet. Detta ger dem en subtil, välsmakande smak, men de kan också rostas på en plåt, läggas på en grillbricka och grillas, eller till och med mikrovågsugas. Om potatisen kokas för länge förhindrar man att smöret och örterna fastnar som de ska.
Vad kan man servera nypotatis med
Vi älskar att servera vitlöksdill nypotatis med sommarfavoriter som grillat kycklingbröst, majssallad och grillade grönsaker. (Jag lägger ofta till en stor klick gräddfil på sidan också).
Perfekta nya potatisar
- Babypotatisar, röda potatisar eller fingerlingpotatisar behöver inte skalas eftersom skalet är så tunt och det är därför det här receptet är så bra! Men om baby nypotatis inte finns att tillgå kan tunnskalig potatis (röd eller Yukon gold) hackas och användas i stället!
- Dill är mycket ömtålig och hela biten kan användas, även stjälkarna.
- Var inte heller rädd för att servera vitlöksdill nypotatisen kyld som en potatissallad!
Mer potatisrätter
- Loaded Baked Potatoes – frysvänlig
- Greek Style Lemon Roasted Potatoes – full av smak
- Cheesy Potato Casserole – 5-stjärnrecept
- Easy Oven Roasted Potatoes – lätt att göra
- Scalloped Potatoes Recipe – great make-ahead dish
Älskade du dessa Garlic Dill New Potatoes? Se till att lämna ett betyg och en kommentar nedan!
Recensera Recept
Garlic Dill New Potatoes
Förberedelsetid 10 minuter Servings 4 Författare Holly Nilsson Kurs Sidoord Cuisine American Ingredienser
- ▢ 1 ½ pund nypotatis eller babypotatis
- ▢ 4 vitlöksklyftor
- ▢ 2 matskedar smör
- ▢ 1 matsked färsk dill. dill hackad
- ▢ salt & peppar efter smak
Instruktioner
-
Vask potatisen och halvera den om den är större än en bit-storlek.
-
Skala vitlöksklyftorna och skär varje klyfta i 2-3 skivor.
-
Bryt en stor kastrull med saltat vatten till kokning. Tillsätt potatis och vitlök.
-
Kok tills potatisen är mjuk när man sticker i den med en gaffel, cirka 12-14 minuter.
-
Släpp av potatisen & vitlöken väl och lägg den i en skål.
-
Rör i smör och dill och smaka av med salt & peppar.
Näringsinformation
(Näringsinformation är en uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
.