Pistaschmandlar är en underbar ingrediens i matlagning och kan även ätas som ett gott mellanmål. Men visste du att smaken i dessa redan läckra bitar kan förstärkas genom att rosta dem?
Varför rostar vi pistagenötter?
Salta och rosta pistagenötter är roligt och något som alla kan göra hemma. Du kan ändra smaken av dessa naturliga bitar för att passa din smak, där kortare rostningstider ger en mild smak och längre tider ger en stark smak. Att rosta pistagenötter kommer också att fylla ditt kök med en doftande arom och reta upp alla med tom mage. Det finns några olika sätt att salta pistagenötter, bland annat genom att koka dem i saltlake, men det här är vår snabba variant för enkelhet när den är som bäst!
Hur man saltar och rostar pistagenötter?
Förberedelse
När det gäller att rosta pistagenötter, försök alltid att välja pistagenötter utan skal eller med lätt öppnat skal. Varför? Eftersom tätt stängda skal förknippas med omogna nötter, som är svåra att öppna och inte smakar överdrivet gott.
Kokning
- Förvärm din ugn till 180°C.
- Sprid ut pistagenötter på en bakplåt som är klädd med smörpapper och strö över rikligt med havssalt.
- Bak i 5-10 minuter (eller tills nötterna ändrar färg och blir gyllenbruna). Skaka regelbundet brickan under denna tid för att förhindra att de fastnar och håll utkik efter eventuella tecken på brännskador.
- När de är klara tar du ut nötterna ur ugnen och låter dem svalna.
- Placera ett gäng av de rostade nötterna på en kökshandduk och dra upp handduken runt nötterna för att skapa en lös bunt. Håll detta med händerna och gnugga kraftfullt för att avlägsna de pappersaktiga skalen.
- Sprid igen med havssalt och du är redo att servera.
Hur man använder rostade pistagenötter
Rostade och saltade pistagenötter passar utmärkt som mellanmål under hela dagen och ger mycket naturlig energi. Om du går till gymmet eller idrottar kan du gärna använda dem som ett gott mellanmål före träningspasset som kommer att hålla din kropp påfylld under hela passet. Rostade pistagenötter är också ett utmärkt godis efter träningen, eftersom de förser kroppen med vad den behöver för att återhämta sig efter fysisk träning.
Rostade pistagenötter kan också användas i en rad olika recept, vilket ger extra bett tillsammans med en unik, nötaktig smak. Oavsett om det är för att förbättra sallader eller smula fisk, så briljerar dessa naturliga godsaker alltid.
Lagring av rostade pistagenötter
De goda nyheterna för den som följer med hemma är att rostade pistagenötter antingen kan ätas omedelbart eller lagras under längre tid. Förvara dina nötter i en lufttät behållare och lägg dem i kylskåpet i upp till två veckor. Eller lägg dem i frysen och stoppa in dessa läckra godsaker i upp till tre månader.
Läckra ingredienser och hälsosamma produkter
Shoppa med JC’s Quality Foods för en rad läckra och hälsosamma produkter. Från pistaschkärnor till frukt- och nötblandningar plus allt däremellan hjälper vi dig att bocka av alla rutor på din inköpslista.
Om du inte känner för att salta dina egna, prova JC’s Salted Pistachios och använd koden PISTACHIO i varukorgen för 10 % rabatt
.