Vegansk äppelcobbler är som en höstkusin till den klassiska efterrätten från södern, persikocobbler.
Om du någonsin har besökt södern har du troligen ätit lite eller fått någon att bjuda på det.
Maj till september är klassisk persikosäsong, men när persikosäsongen är över handlar allt om äpplen. Men du kan ärligt talat njuta av den här rätten året runt
Bara för att du har matpreferenser eller allergier betyder inte att du inte ska kunna njuta av den här läckra efterrätten. Vi har gjort detta till en helt vegansk äppelkaka.
Det här receptet går ihop på bara cirka 45 minuter, vilket gör en rolig en perfekt efterrätt att slänga in i ugnen precis när du sätter dig för en höstträff, semester eller fest!
Denna äppelcobbler är:
- vegansk
- mjölkfri
- äggfri
- kan vara topp 8 allergivänlig
Missa aldrig ett annat recept! Få våra recept direkt till din inkorg när du anmäler dig till vårt veckobrev idag! Våra 15 bästa inlägg skickas automatiskt till dig! Dessutom får du ta del av bakom kulisserna, giveaways och annat exklusivt innehåll!
Skriv upp dig för vårt nyhetsbrev HÄR!!!
- Frekventa frågor
- Vad är äppelcobbler?
- Kan man göra denna Topp 8 allergivänliga äppelcobbler?
- Ska mjölkfri äppelcobbler serveras varm eller kall?
- Måste jag skala äpplena?
- Kan jag använda äppelpajfyllning från burk till denna veganska äppelcobbler?
- Varför är min äppelcobbler rinnande?
- Hur förvarar man vegansk äppelcobbler?
- Vad är andra veganska dessertidéer som jag borde prova?
- Pin denna veganska äppelkaka till senare:
- Vegan Apple Cobbler
- Ingredienser
- För äpplena
- För kakbakelsen
- Optionella toppings
- Instruktioner
- Notiser
- Näringsvärde
- ★★★★★ gjorde du detta recept? Lämna gärna ett 5-stjärnigt betyg nedan!
Frekventa frågor
Vad är äppelcobbler?
En äppelcobbler har bara några få väsentliga behov – frukt i form av äpplen för den här mejerifria äppelcobbler, en söt deg och smör. Det är en avknoppning av det klassiska receptet för persikokakorv som tros ha sitt ursprung i samband med att människor började bosätta sig i USA.
Samhällsbyggarna hade klassiska pajrecept, men de var inte bra för ”road life”, så de tog ett liknande koncept och lagade den här efterrätten över öppen eld i stället. Resultatet är en läcker dessert med smör och kokta äpplen med en söt deg som kommer fram.
Den liknar en paj, men inte. Och den serveras vanligtvis med glass eller vispad toppning.
Kan man göra denna Topp 8 allergivänliga äppelcobbler?
De två ingredienser som gör att detta veganska äppelcobblerrecept som det är skrivet inte är Topp 8 allergivänligt är mjölet och det veganska smöret.
Du kan försöka byta ut mjölet mot King Arthur’s Measure for Measure Gluten Free flour.
Fullt avslöjande, vi har inte personligen provat detta för detta recept, men vi hade haft framgång med detta mjöl framför andra.
För smöret använder du bara ett sojafritt veganskt smöralternativ.
Ska mjölkfri äppelcobbler serveras varm eller kall?
Detta recept på äppelcobbler kan serveras varmt eller kallt.
Personligen föredrar de flesta den varm, oavsett om den kommer direkt ur ugnen eller värms upp i mikrovågsugnen, men den kan absolut ätas kall.
Måste jag skala äpplena?
Tekniskt sett är svaret nej. Om du är nollavfallare eller bara gillar äppelskal behöver du inte skala dem. Det är en ren preferens att göra det.
Skalen mjuknar under tillagningsprocessen och är helt mjuka och ätbara fortfarande om de lämnas ett. Äpplena kommer dock inte att bli så mjuka som de skulle kunna bli om skalen togs bort. Av den anledningen rekommenderar vi att man tar bort dem.
Kan jag använda äppelpajfyllning från burk till denna veganska äppelcobbler?
Vi rekommenderar starkt färska äpplen under säsongen till denna mjölkfria äppelcobbler, men vi inser också behovet av att göra det här receptet året runt. Vi skulle aldrig vilja begränsa din möjlighet att bara göra under några få månader.
Det sagt kan du ersätta den mängd äpplen som det här receptet kräver med 2 16-ounce burkar med äpplen eller äppelpajfyllning.
Om du använder äpplen från burk till denna veganska äppelkaka, utelämnar du kokningen av äpplena och häller bara de konserverade äpplena och saften från burken direkt över smeten.
Vi kommer fortfarande att betona att färska äpplen är bäst.
Varför är min äppelcobbler rinnande?
Om dina äpplen är för saftiga kan resultatet bli extra vätska i skålen under tillagningen.
Du kan tillsätta en matsked eller två av arrowrotspulver eller majsstärkelse medan blandningen kokar på spisen om du tycker att den behöver bli lite tjockare.
Hur förvarar man vegansk äppelcobbler?
När vegansk äppelcobbler har svalnat helt kan du täcka grytan (eller flytta resterna till en mindre lufttät behållare och förvara i kylskåpet. Ät inom 2-3 dagar.
Vad är andra veganska dessertidéer som jag borde prova?
Oavsett om du ska ha en dessertbar av läckerheter vid nästa sammankomst, eller om du bara vill ha ännu fler fantastiska mjölkfria efterrätter i beredskap, rekommenderar vi att du prövar några av dessa läckra mjölkfria efterrätter (alla är veganska):
För det första, om du älskar cobbler, rekommenderar vi dig starkt att först titta på vårt veganska recept på persiko cobbler.
- Veganska morotskakacupcakes
- Veganska Rice Krispie Treats
- Mjölksfria brownies
- Den bästa mjölkfria citronkakan
- Trippelchoklad mjölkfri Cookies
- Mjölkfri chokladkaka
- Perfekt mjölkfri äppelpaj
- Mjölkfria kanelbullar (kan vara frukost eller dessert)
Pin denna veganska äppelkaka till senare:
Följ oss på sociala medier!
Var först med att se vad vi gör, bakom kulisserna och mycket mer!
FACEBOOK
INSTAGRAM
PINTEREST
TWITTER
YOUTUBE
Skriv ut receptet
Vegan Apple Cobbler
Ingredienser
För äpplena
- 6 granny smith äpplen, skalade, urkärnade, och tunnt skivade (ca 4 koppar skivade)
- 1 kopp äppelcider eller äppeljuice (kan använda vatten i en nypa)
- 1/3 kopp brunt socker
- 2 msk lönnsirap
- 1 msk arrowrotpulver (eller ersätt med majsstärkelse)
- 1/2 tsk citronskal (eller ersätt med 1 msk citronsaft)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
- 1/16 tsk kardemumma
- 1/4 tsk salt
För kakbakelsen
- 1 kopp mjöl (byt ut mot GF om det behövs)
- 1 kopp veganskt rörsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kopp mjölkfri mjölk (vi föredrar havre)
- 5 msk mjölkfritt smör, smält
- jord kanel
Optionella toppings
- vegansk vaniljglass
- vegan vispad toppning (klicka för recept)
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader F. Smörj en grytform 9×13 eller hoppa över och använd en 10,25″ gjutjärnspanna.
-
Skala skalet från äpplena. Kärna ur dem och skär äpplena i lika stora skivor.
-
I en stor stekpanna (använd gjutjärnet om du går direkt till ugnen), tillsätt på medelvärme äppelcider, brunt socker, lönnsirap, arrowrootpulver, citronskal, vanilj, kanel, muskot, salt och kardemumma. Rör ihop tills det är väl kombinerat.
-
Häll i de skivade äpplena och rör försiktigt ihop dem.
-
Kok i 5-7 minuter, rör om ofta.
-
Häll äppelblandningen i en 9×13 skål eller ställ åt sidan om du använder gjutjärnspanna.
-
I en stor skål, tillsätt mjöl, rörsocker, bakpulver och salt. Vispa ihop.
-
Häll i den mjölkfria mjölken och det smälta smöret. Rör ihop med en spatel precis tills det är kombinerat. Blanda inte för mycket.
-
Häll smeten över äppelblandningen.
-
Sprid ut i ett jämnt lager så mycket som möjligt.
-
Strö över malen kanel på toppen. *Du kan göra så lite som 1/4 tesked eller så mycket som en hel tesked. Vi gillar att använda en hel tesked.
-
Placera i förvärmd ugn i 35-45 minuter.
-
Kontrollera om den söta degblandningen är klar. En tandpetare som sätts in i bara skorpan ska komma ut ren.
-
Från ugnen och låt den stå i 10-20 minuter för att svalna före servering.
-
Servera med vegansk vispgrädde eller vegansk vaniljglass.
Notiser
Näringsvärde
★★★★★ gjorde du detta recept? Lämna gärna ett 5-stjärnigt betyg nedan!
Dela ett foto av vårt recept som du har gjort! Tagga oss @makeitdairyfree och använd #MakeItDairyFree på sociala medier så att vi kan presentera dig!