La necessità è la madre dell’invenzione ed è esattamente così che questa ricetta per The Best Easy Keto Bread made with Psyllium Husk è avvenuta. Perfetto per una bruschetta, un toast all’avocado o mangiato ancora caldo appena uscito dal forno per una delizia di pane keto-friendly!
P.S. Vi ho detto che ha <1g di carboidrati netti per fetta??
Stavo lavorando a un progetto fotografico che richiedeva pane per baguette, ma dato che sono keto/gluten-free mi sono sentita completamente esclusa. E avevo anche un’abbondanza di uova provenienti dalle nostre galline da cortile…
Così, sono diventata creativa con gli ingredienti che ho a portata di mano. Ho iniziato con il mio Keto Everything Bagel Bread e mi sono messo al lavoro! Per fortuna la prima volta è stata un successo e il miglior pane facile di Keto fatto con la buccia di psillio è assolutamente delizioso.
Che cos’è la polvere di buccia di psillio?
La polvere di buccia di psillio viene dalla buccia dei semi della pianta Plantago ovato. La buccia è ricca di fibre solubili e una volta macinata in polvere, la polvere di buccia di psyllium può contenere quattro grammi di fibre in appena mezzo cucchiaio!
E sappiamo tutti come la fibra aiuti a “muovere le cose”, cosa di cui molti neofiti del keto e del low carb possono beneficiare mentre il loro corpo si adatta a un modo diverso di mangiare.
Il Psyllium Husk Powder è Keto?
La polvere di Psyllium husk ha praticamente zero carboidrati digeribili (cioè carboidrati netti) e ha la capacità di imitare la consistenza del pane che lo rende una parte essenziale di ogni dispensa keto! Naturalmente, nessuna alternativa può autenticamente corrispondere al vero affare, ma per coloro che mancano le gioie di accoppiare una baguette calda con il burro, questa potrebbe essere la prossima cosa migliore.
Suggerimenti per il miglior pane di Psyllium Husk Keto facile
Uno dei migliori consigli che posso darvi per questo pane è di usare assolutamente un robot da cucina. Se non ne avete uno, potete provare un frullatore, ma non l’ho ancora testato personalmente. Non vi consiglio di mescolare a mano perché avete bisogno che il formaggio venga sminuzzato nel mix di ingredienti secchi.
Per favore non chiedete istruzioni per la sostituzione, questa ricetta è stata testata solo con gli ingredienti esatti elencati. Se avete un’intolleranza al cocco, PENSO che questa ricetta funzionerà bene senza di esso o sostituirei la farina di mandorle.
Questo NON è un impasto di pane tradizionale di grano/glutine, è diverso. È spugnoso e appiccicoso. E SI, raccomando fortemente di usare una teglia per baguette foderata con carta da forno, è l’unico modo per assicurarsi che la vostra baguette abbia l’aspetto di una baguette. E’ anche un ottimo modo per ottenere una pagnotta sagomata quando l’impasto è un po’ liquido come nel mio Grain Free French Bread.
Ora una parola di cautela. Questo è più un pane di stile integrale con un colore più scuro e un sapore più pieno. È buono quando è ancora caldo e spalmato di burro, ma è ancora MEGLIO tostato. E quando dico tostato, intendo tostato e immerso in un delizioso tuorlo d’uovo denso di nutrienti… o trasformato nel più carino dei panini da colazione!
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Il Miglior Pane Facile Keto Baguette
Ricetta di Stampa
Ingredienti
Ingredienti umidi
- 1/2 tazza di panna pesante, A2 Pasture Raised
- 4 uova grandi, Organic Pasture Raised
- 1/2 tazza di panna acida
Ingredienti secchi
- 4 once di mozzarella sminuzzata
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 3 once di pula di psyllium in polvere 1/2 tazza + 2 cucchiai
- 3. Ingredienti secchi5 cucchiaini di gomma xantana
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di farina di cocco
Supplementi
- Teglia per pane a boule
- Carta pergamena non sbiancata
Istruzioni
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Preparare il forno a 400 gradi e foderare una teglia per pane a baguette con carta da forno
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Mescolare gli ingredienti umidi, mettere da parte.
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Nel tuo robot da cucina, mescola gli ingredienti secchi fino a quando sono ben incorporati e trasformati in una consistenza granulare.
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Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a formare un impasto. Raschiare i lati per assicurarsi che tutto sia ben mescolato.
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Lasciare riposare l’impasto per qualche minuto, questo lo aiuta a stare insieme.
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Utilizzando le mani bagnate, dividere l’impasto e formare 2 baguette (lunghe circa 12 pollici) e metterle sulla teglia per baguette.
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Cuocere a 400 per 35-40 minuti o fino a quando è un marrone dorato e sodo al tatto.