Bulgary jsou malá bílá zrnka, která mají želatinovou konzistenci a svým vzhledem mohou trochu připomínat květák.

Skládají se z různých mikroorganismů, mezi nimiž jsou zdraví prospěšné bakterie mléčného kvašení a kvasinky. Mikroorganismy bulguru dokážou přežít v našem střevě, ale na rozdíl od jiných pomáhají našemu tělu tím, že vstřebávají živiny a syntetizují různé mastné kyseliny.

Při přidání bulguru do mléka vzniká nápoj zvaný kefír, který se chutí podobá jogurtu, ale má tekutou konzistenci. Zrna se fermentují a laktóza se mění na kyselinu mléčnou.

Článek

Jídelníček
Předkládáme vám 5 jídelníčků bohatých na živiny, které můžete dát svým nejmenším v období návratu do školy

Kefír má mnoho zdravotních výhod, Pomáhá odstraňovat to, co naše tělo již nepotřebuje, zlepšuje trávení a zdraví kostí a také přirozeně bojuje proti bakteriálním infekcím. Pravidelná konzumace tohoto nápoje dokonce udržuje zdravou hladinu cholesterolu.

Na každé dva šálky přírodního mléka přidejte malou lžíci bulguru a směs nechte 24 hodin stát v zakryté nádobě, abyste si připravili lahodný domácí kefír.

Kefír je přírodní nápoj s mnoha zdravotními účinky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.