Bulgar är små vita korn som har en geléartad konsistens och vars utseende kan likna blomkål.
De består av olika mikroorganismer, bland annat mjölksyrabakterier och jäst som är bra för hälsan. Mikroorganismerna i bulgur lyckas överleva i vår tarm, men till skillnad från andra mikroorganismer hjälper de vår kropp genom att ta upp näringsämnen och syntetisera olika fettsyror.
När bulgur tillsätts i mjölk skapas en dryck som kallas kefir, med en smak som liknar yoghurt, men med en flytande konsistens. Kornen fermenteras och laktosen omvandlas till mjölksyra.
Artikel
Kefir har många hälsofördelar, Den hjälper till att eliminera det som kroppen inte längre behöver, förbättrar matsmältningen och benhälsan och bekämpar bakterieinfektioner på ett naturligt sätt. Regelbunden konsumtion av denna dryck upprätthåller även hälsosamma kolesterolnivåer.
En liten sked bulgur för varje två koppar naturlig mjölk och låt blandningen stå i 24 timmar i en täckt behållare för att göra en läcker hemlagad kefir.
Kefir är en naturlig dryck med många hälsofördelar.