Pokud se chystáte pozvednout skleničku na 85. výročí konce prohibice, nastavte si hodiny hned teď: bylo to v 17:32 hod.SEČ 5. prosince 1933, kdy se Utah stal 36. státem, který ratifikoval 21. dodatek. Toto rozhodnutí poskytlo novému dodatku dostatečnou podporu, aby mohl být přidán k ústavě, kde – jako jediný ústavní dodatek rušící předchozí – zrušil 18. dodatek. Po zhruba 13 letech prohibice tak smazal americký zákaz „výroby, prodeje nebo přepravy omamných nápojů“.
„Minulý týden byl americký alkoholový průmysl nervózní na svůj termín 5. prosince, na razantní vstup na panenské území miliardového byznysu. Až Utah, Pensylvánie nebo Ohio zatroubí na Repeal, bude 20 států s polovinou obyvatel USA automaticky otevřeno pro prodej alkoholu,“ prohlásil TIME ve svém článku na titulní straně ze 4. prosince 1933 k této významné události.
Ale dávejte si pozor, čím si připíjíte. Pití alkoholu během prohibice neskončilo a konec této éry nevedl k volnému prodeji alkoholu. O tom, jak prohibice skutečně změnila způsob, jakým Američané pili, a jak jsou její důsledky patrné i dnes, si TIME povídal s Danielem Okrentem, bývalým šéfredaktorem Time Inc. a autorem knihy Last Call:
TIME:
OKRENT: V 19. století byl alkohol v této zemi opravdu velkým problémem. Ve 30., 40. a 50. letech 19. století, zejména na hranicích, nesmírně ničil rodinný život. Muži chodili do hospody, propíjeli peníze na hypotéky, pili tolik, že druhý den nemohli jít do práce, bili své ženy, týrali své děti. To odstartovalo počátky hnutí za zdrženlivost. Bylo to hnutí žen proti týrání ze strany opilých mužů. Susan B. Anthonyová a Elizabeth Cady Stantonová pracovaly v temperanci; obrátily se k získání volebního práva pro ženy, protože jen tak mohly změnit zákony týkající se pití alkoholu.
Proč bylo tehdy pití tak velkým problémem? Jak se lišilo od dnešního stavu?
Průměrná spotřeba alkoholu ve 30. a 40. letech 19. století byla třikrát vyšší než dnes. Víno tehdy nebylo velkou součástí pitného režimu, takže čistého alkoholu bylo více, podstatně více. Muži a ženy spolu na veřejnosti nepili, s výjimkou zámožných lidí, takže hospoda byla mužským útočištěm a místem, kde si nešťastný muž mohl pořádně uvázat jednu na krk.
Pokud se tento problém datuje do 30. let 19. století, proč k prohibici došlo až o sto let později? Co dalšího se dělo, co vysvětluje, proč prohibice vstoupila v platnost právě tehdy?
V severních a východních městech, kde politickou mašinérii ve většině měst ovládali majitelé hospod dodávající hlasy kongresmanům, panovaly také velké protiimigrantské nálady. Lidé ve středu země si mysleli, že alkohol pohání toto politické hnutí ve městech, takže to byl další důvod, proč to utnout. Jih také chtěl udržet alkohol mimo dosah černochů, to byl velmi silný motiv.
Když prohibice začala, do jaké míry lidé přesto pili dál?
Obecně se má za to, že na začátku prohibice kleslo pití asi o 30 %. Ke konci se přiblížilo tomu, co bylo předtím, ale na úroveň před prohibicí se vrátilo až v letech 1939 až 1940. Zámožní lidé neměli nikdy problém s placením za alkohol. Velkou ironií zrušení prohibice je, že když byl alkohol po 5. prosinci 1933 legální, bylo těžší se k němu dostat, než když byl nelegální. Když byl nelegální, stačilo podplatit policistu na služebně nebo agenta prohibice, a to bylo snadné. Alkohol jste mohli prodat komukoli v kteroukoli denní dobu. Nezáleželo na věku ani na tom, kde jste byli usazeni. 21. dodatek dal konkrétní pravomoc nad zákony o alkoholu státům, které přistoupily ke zřízení různých regulačních orgánů a pravidel – věkové hranice, zavírací hodiny, udělování licencí a tak dále -, které kontrolovaly pití, jež bylo v mnoha částech země během prohibice nekontrolované. Téměř všechna pravidla prodeje alkoholu, která máme dodnes, před prohibicí a během ní neexistovala.
Co nakonec vedlo ke zrušení 18. dodatku?“
Ženy se zasloužily o zavedení prohibice, ale byly to také ženy, které přivodily její konec. Bohatá newyorská společenská žena a sufražistka Pauline Morton Sabinová založila organizaci nazvanou Women’s Organization for National Prohibition Reform. prohibici podporovala, ale měla dva syny a ti na prohibiční zákony nebrali ohled, stejně jako velmi málo jejích přátel. Jak budou její synové vyrůstat s nějakou úctou k právnímu státu, když uvidí, že prohibice je v ústavě, základním dokumentu americké vlády, a denně se otevřeně porušuje?“
Ale hlavní kapkou byl krach na burze a následná krize, protože zmizely federální daňové příjmy a vláda fungovala na výpary. Vrací se to k tomu, jak vznikla prohibice. Dokud nebyla zavedena daň z příjmu, nemohla být prohibice, protože federální vláda potřebovala peníze. Jakmile ji zavedete, můžete se zbavit daně z alkoholu, nepotřebujete vybírat peníze z prodeje alkoholu. Ale když se dostanete do roku 1929, příjmy prudce klesnou a kapitálové zisky zmizí. Země zoufale potřebuje příjmy a bylo tu jedno zřejmé místo, kde je lze získat zpět: daň z alkoholu. A skutečně, v roce 1934 pocházelo prvních 9 % federálních příjmů z nových daní z alkoholu. byl fenomenální program zaměstnanosti, a to nejen v lihovarech a pivovarech, ale také u výrobců lahví, zátek, nákladních aut, sudů, distribuce.
Jaké jsou některé z odkazů prohibice?
Muži a ženy poprvé pili společně – to byla zásadní změna společenského života v této zemi. Protože od roku 1919 byl prodej alkoholu v rozporu se zákonem, speakeasies si mysleli: „Porušujeme pravidla. Pojďme porušit další pravidla. Ženy, pojďte také.“ Když spolu poprvé popíjeli muži a ženy, pravděpodobně nechybělo jídlo a hudba. Americký kabaret a noční kluby se zrodily díky prohibici.
Technologie rychlých člunů. Americká pobřežní stráž se snažila hlídat pobřeží Atlantiku a Mexického zálivu, a tak platila loděnicím za stavbu rychlých člunů a pašeráci platili loděnicím za stavbu rychlejších člunů a konkurence podporovala zdokonalování výrobků.
A před prohibicí se federální zločiny z velké části týkaly zločinů bílých límečků. Federální systémy vymáhání práva a soudů se značně rozrostly a měly větší pravomoci v trestních věcech. Organizovaný zločin existoval i před prohibicí, ale na místní úrovni. Když máte potřebu přepravovat fyzické zboží z jedné části země do druhé, potřebujete spolupracovníky v jiných městech. V roce 1929 se v Atlantic City sešli vůdci mafie ze šesti měst a vytvořili území bez konkurence, stanovili ceny, pravidla soudního řízení. Národní zločinecký syndikát byl přímým produktem prohibice.
Existuje nějaká souvislost mezi dnešními speakeasies a jejich módními řemeslnými koktejly a skutečnou historií prohibice?
Myšlenka značek whisky skutečně pochází z prohibice, protože lidé měli ve 20. letech obavy o kvalitu nelegálně distribuovaného alkoholu. Existovalo přesvědčení, že se značkami jste v bezpečí. Míchané nápoje rozhodně pocházejí z období prohibice. Kvalita alkoholu byla tak špatná, že se musela maskovat chuť přidáním toniku, ovocné šťávy nebo zázvorové limonády, aby to nechutnalo tak hrozně. Ale v letech 1925 a 1926 už v New Yorku ani v Chicagu žádná hesla a kukátka neexistovala. Když jste se chtěli napít, věděli jste, kde to je. Mýtus kultury speakeasy je produktem Hollywoodu, nikoliv prohibice.
Předtím jste zmínil, že k prohibici vedla krize veřejného zdraví. Jaký dopad mělo zrušení prohibice na veřejné zdraví?
Pohled na alkohol z hlediska veřejného zdraví vzešel ze zrušení prohibice. Tato věc se vrátila, buďme opatrní. Když společnost Seagram’s – která byla během prohibice největším pašerákem a poté jedním z největších distributorů legálního alkoholu – vrátila alkohol zpět, její kampaň byla „pijte s rozumem“. Prodej alkoholu s představou umírněného pití se nikdy předtím nevyskytoval.
Písemnost pro Olivii B. Waxmanovou na adrese [email protected].