Když jsem si přečetl článek o Psích slavnostech v Číně a o únosech místních domácích zvířat za účelem zásobování psích pokrmů, docela by mě zajímalo, proč je Japonsko zcela výjimečné v tom, že se v něm nikdy nevyvinuly psí pokrmy jako tradice nebo dokonce prosperující podzemní pochoutka?“
Mám na mysli, že dokonce i ostatní asijské země, kde je psí maso tabu a nezákonné, jako jsou Filipíny a Indonésie, mají podzemní trhy, kde se vaří psí maso. Možná nejsou mainstreamové a skutečně tyto země mají tradici tabuizovaného psího masa, protože obyvatelstvo považuje psa za nechutného k vaření a konzumaci, ale nějakým způsobem subkultury a regiony i v těchto zemích ho mají natolik prosperující, že alespoň pořádají velké hostiny a některá malá místa v okrajových částech těchto zemí mohou jíst psa dokonce denně (přestože hlavní kultura národů je proti psímu masu).
Vzhledem k tomu, že všichni blízcí sousedé Japonska napříč východoasijskou stratosférou mají stále restaurace, které otevřeně prodávají vařeného psa, aniž by čelily kontroverzi, jak to, že se Japonsko nikdy nevydalo touto cestou? Chci říct, že bych se nedivil, kdyby se našli zvrhlíci, kteří se zapojí do černého trhu s obchodem se psy malé izolované horské komunity o méně než 100 lidech jedí psy a možná i domácnosti v lesních oblastech jedí psy tajně……… Ale celá subkultura nebo dokonce regiony více než 200+ lidí (často dosahující tisíce jako Indonésie a Filipíny) lidé jí to za roční pochoutku? O ničem takovém jsem v Japonsku neslyšel.
Vždyť i před modernizací se zdá, že císařské Japonsko tento pokrm na rozdíl od Koreje, Číny a zbytku východní Asie nemá. Dokonce ani kulinářské dokumenty o Asii, které jsem sledoval, se nezmiňují o tom, že by pes byl v Japonsku pochoutkou, zatímco v Číně a Koreji často vyzdvihují psa na jídelníčku a místní svátky, kdy se jí psí maso atd.
Proč tomu tak je? Proč se Japonsko nevydalo cestou svých sousedů, zejména Číny, která ovlivňuje celou Asii až k indickým a afghánsko-íránským hranicím?
.