După ce am citit articolul despre festivalul câinelui din China și răpirile de animale de companie locale pentru a aproviziona mâncărurile pentru câini, sunt destul de curios de ce Japonia este destul de unică prin faptul că nu a dezvoltat niciodată mâncăruri pentru câini ca o tradiție sau chiar ca o delicatesă subterană înfloritoare?
Vreau să spun că până și alte țări asiatice care fac carnea de câine tabu și ilegală, cum ar fi Filipine și Indonezia, au piețe subterane care gătesc carne de câine. S-ar putea să nu fie mainstream și, într-adevăr, aceste țări au o tradiție de carne de câine tabu pentru că populația vede câinele ca fiind dezgustător de gătit și mâncat, dar cumva subculturi și regiuni chiar și în aceste țări o au suficient de înfloritoare pentru a avea cel puțin un mare festin și unele locuri mici de la periferia acestor țări pot chiar să mănânce câine zilnic (în ciuda faptului că cultura națiunilor principale este anti-carne de câine).
Considerând că toți vecinii apropiați ai Japoniei din stratosfera Asiei de Est au încă restaurante care vând în mod deschis câine gătit fără a se confrunta cu controverse, cum se face că Japonia nu a mers niciodată pe această cale? Vreau să spun că nu m-ar surprinde dacă există bolnavi care se angajează într-un comerț negru de câine de pe piața neagră a unei mici comunități izolate de munte de mai puțin de 100 de persoane mănâncă câine și poate o gospodărie din regiunile forestiere mănâncă câine în secret…….. Dar o întreagă subcultură sau chiar regiuni de peste 200+ oameni (ajungând adesea la mii ca Indonezia și Filipine) oameni care îl mănâncă pentru o delicatesă anuală? Nu am auzit așa ceva în Japonia.
De fapt, chiar înainte de modernizare, Japonia imperială nu pare să aibă acest fel de mâncare, spre deosebire de Coreea, China și restul Asiei de Est. Chiar și documentarele culinare pe care le-am vizionat despre Asia nu menționează câinele ca fiind o delicatesă în Japonia, în timp ce evidențiază frecvent câinele în meniul din China și Coreea și sărbătorile locale în care se mănâncă carne de câine, etc.
De ce se întâmplă asta? De ce Japonia nu a luat calea vecinilor săi esp cu China influențând toată Asia până la granițele indiene și afgane/iraniene?
.