Kemiker Chuck Wight fra University of Utah giver følgende forklaring:
De små bobler, der opstår ved rystning, hjælper med at fremskynde udledningen af sodavandens kuldioxid. Dåser med kulsyreholdige sodavand indeholder kuldioxid under tryk, således at gassen opløses i den flydende drik. Når dåsen åbnes, vil al gassen til sidst slippe ud af væsken som bobler, og sodavanden vil blive “flad”. Hvis væsken håndteres forsigtigt, tager det lang tid for den opløste gas at slippe ud. Hvis dåsen derimod rystes, eller hvis væsken hurtigt hældes op i et glas, giver de bobler, der dannes af turbulensen, den opløste gas en lettere måde at slippe ud på.
Det er vanskeligt for gassen at slippe ud af en uforstyrret væske på grund af væskens overfladespænding, som er den energi, der kræves for at adskille væskemolekylerne fra hinanden, når en boble dannes. For en lillebitte boble, der lige er begyndt, er den energimængde, der kræves pr. gasmolekyle i boblen, relativt stor. Så det er den vanskelige fase at komme i gang. Når den først er dannet, er der imidlertid behov for en mindre mængde energi (igen pr. molekyle) for at få yderligere væskemolekyler til at fordampe og udvide boblen. Den grundlæggende årsag til denne afhængighed af boblens størrelse er, at mens boblens volumen er proportional med antallet af molekyler indeni (ved konstant tryk), er boblens overfladeareal proportional med antallet af molekyler i 2/3 potens.
Da der ved at ryste dåsen introduceres mange små bobler i væsken, kan den opløste gas lettere fordampe ved at slutte sig til eksisterende bobler i stedet for at danne nye. Ved at undgå det vanskelige trin med bobeldannelse kan gassen hurtigere slippe ud af rystet sodavand, hvilket resulterer i mere brus.
Svaret blev oprindeligt sendt den 23. april 2001.