Hvis jeg læser endnu en liste, der fortæller mig, at jeg skal gå til Bea Beas eller Jinkys eller 900 steder ude i Woodland Hills, vil tårerne flyde. Valley-beboere fortjener et godt og anstændigt liv fyldt med bacon og hollandaise og lox og linjer, der ikke får dig til at sætte spørgsmålstegn ved dine livsvalg. Så til mine kammerater i Burbank, Sherman Oaks, Valley Village, North Hollywood, Toluca Lake, Studio City og Encino: Vi er gode nok, kloge nok, og, for pokker, folk kan ikke lide os, fordi de fleste mennesker ikke ved, hvor Valley ligger, men VI ved det. Og vi burde vide, hvor fanden vi skal spise i weekenden.
Harvest Moon
Valley Village
Hvis du kan lide bacon, hvilket du gør, fordi du er en person, der lever, laver dette sted en version, der i daglig tale kaldes “crack bacon”, som vil forbedre dit liv på et molekylært niveau. Den er tykt skåret, kogt med sukker, tygge; det er en vigtig strimmel bacon. Jeg spurgte, hvad deres hemmelighed var, og de grinede mig op i ansigtet. Som de burde.
Alt på menuen er godt. Deres corned beef hash er en mindeværdig stand out, krydret med en hjemsøgende og uventet smag af allehånde krydderi, der gennemsyrer den trukne, ikke hakkede, hash. De laver også en hjemmelavet biscuit, der er dobbelt så god og flækket, som den har ret til at være. Den eneste skamplet på oplevelsen: De serverer ikke blødgjort smør. I stedet giver de dig de traditionelle smørpakker fra restauranterne, der kommer direkte fra køleskabet, som ligner mursten og ikke kan spredes. Så for en sikkerheds skyld ville jeg medbringe din egen Kerrygold i en fransk gryde som en normal person.
Franks Coffee Shop
Burbank
For at være 100 procent ærlig over for dig, er denne mad ikke transcendent, servicen er forfærdelig, de kombinerer deres ketchup til det punkt, hvor de bliver rancede, og det er et af de bedste steder i dalen. Hvorfor? Jeg ved det ikke. Der er noget, der får dit kolde rugbrød til at smage bedre, når du ved, at du sidder inde i filmhistorie. Men deres French toast er virkelig god, og de laver de gammeldags halvbrændte hash browns, der minder om en tid, hvor vi kendte vores naboers navne. Og det er et perfekt sted at tage børnene med, fordi det er så hyggeligt, og der er bogstaveligt talt aldrig nogen kø. Åh, og deres kaffe er udrikkelig.
EAT
NoHo
Der er arrrrrrrre køer på dette sted (shout out to gentrification in the Arts District), men det er det hele værd. At spise indenfor er lidt afskyeligt støjmæssigt, så prøv at få et bord udenfor foran eller i gyden. Bestil en af SIX forskellige benedicts, eller prøv deres ikke autentiske, men dybt lækre Chilaquiles. Deres omeletspil er stærkt, og de er berømte for deres “shreds”, som i bund og grund er stegte strimlede zucchini-strenge med creme fraiche til at dyppe (drukne) i.
Eat’n Park
Burbank
Jeg havde indtryk af, at man skulle parkere FØRST, men hvad ved jeg. Den grammatiske kompleksitet i et restaurantnavn er ikke vigtig, når de laver omeletter på størrelse med din torso. Og de putter skiver af amerikansk ost på.
Steampunk Coffeebar + Kitchen
NoHo
Der er én perfekt ret her. Og det er den eneste ret, man skal bestille. Den hedder The Stack. Og den består af buttermilk fried chicken, bacon og et sunny side up egg, alt sammen på belgiske vafler drysset med cayenne ahornsirup. BYE!
God nabo
Studio City
Denne gamle stamme fra kvarteret har en af disse menuer med omkring 487 valgmuligheder, flere signaturretter, mange, mange ingredienser, som du kan “lave” din egen omelet med (råb til bønnespirer), og den tilbyder GRITS som tilbehør. Hvis du har brug for mere information end det, er jeg forvirret, men fint nok, de serverer morgenmad hele dagen. Du vil også se mindst tre kendte fra A-listen der på et hvilket som helst tidspunkt, men tag det roligt.
Blu Jam Cafe
Sherman Oaks
Der er franskbrød, og så er der det karakteristiske knasende franskbrød fra blu jam. Også de afviste grundigt mine forsøg på at finde ud af, hvad der gør deres “hemmelige” dej så vanedannende. Men nogle gange er det ikke noget, vi skal vide. De er også utroligt imødekommende med veganske substitutioner og har rigeligt med glutenfrie muligheder.
Mere end vafler
Encino
Mere end vafler
MERE END WAHHHHHHHHH-fulllllls. (Sunget til melodien af “More Than Words”, som nu vil være på loop i dine ører i ikke mindre end tre dage). Men de laver en god vaffel. Sandsynligvis de bedste, som dalen har at byde på. Og selv om de er “mere end” vafler, behøver man ikke lede længere end til deres signaturret. Der er travlt i weekenden, men der er gratis kaffe, mens du venter på et bord.
Lakeside Restaurant
Encino
Udsigt over en sø. Har en CLUB BENEDICT. Fin.
Olive & Thyme
Burbank
Denne gourmetmarkedsplads og -café måtte flytte ned ad gaden på Riverside Drive til et tre gange så stort lokale for at få plads til den eksploderende forretning. Så måske er “undervurderet” ikke det bedste ord at bruge. Selv om de på mystisk vis er fraværende på de fleste opsamlingslister. De laver en hjerneforandrende fattoush-salat med hakket salami til frokost, som jeg vil regne som højdepunktet på deres menu, men de laver også en perfekt morgenmad. Jeg ville afsætte minimum tre besøg for at prøve alle deres bedste ting, nemlig benedict, brioche sandwich og deres udsøgte “eggs your way” tallerken, der serveres med røget bacon, syrlig surdejstoast og en klump sød sæsonkonserves.