Disse bløde, bløde veganske kiks er så nemme at lave! De kræver kun 1 skål, 7 ingredienser og 30 minutter. Oliefri og sunde, men uden at ofre på smagen!
Hvis du er bekymret for, at disse veganske kiks smager for “sundt”, fordi de ikke indeholder olie eller vegansk smør, så lad mig fortælle dig, at jeg ikke ville have postet dem, hvis det var tilfældet!
Jeg har lavet disse nemme veganske kiks flere gange nu, og de holder aldrig op med at forbløffe mig! Da jeg først afprøvede en vegansk opskrift på småkager, prøvede jeg en version med vegansk smør. De var gode, men jeg ville se, om jeg kunne finde på en opskrift med enklere ingredienser, som ville smage lige så godt eller bedre.
Jamen, det lykkedes! Disse er meget nemmere end almindelige hjemmelavede småkager. Uden smør at skære i, gør det opskriften hurtigere og enklere. Plus, vegansk smør er dyrt, og jeg kan godt lide at gemme det til specielle dessertopskrifter, såsom disse Vegan Chocolate Chip Cookies eller min Vegan Chocolate Cake.
Hvordan laver du Easy Vegan Biscuits?
Rør æblecidereddiken ud i den mælkefri mælk, og sæt den til side.
Pisk de tørre ingredienser sammen i en skål.
Mix mælke/eddike-blandingen i, og rør rundt.
Dump den ud på et melet underlag, og arbejd den forsigtigt sammen med hænderne. Rul dejen 1/2 tomme tyk, skær den ud med en kikseform, og bag den i 12 minutter ved 425 grader F.
*BEMÆRK, at denne side kan indeholde AFFILIATLINKS. JEG LINKER KUN TIL PRODUKTER, SOM JEG ABSOLUT ELSKER OG ANBEFALER. TAK FOR DIN STØTTE.
Lad dem køle af i et par minutter, og skær dem derefter i skiver og nyd dem!
Servér dem med syltetøj eller noget andet, du kan lide. Se, hvor fluffy de er!
Hvis du kan lide denne opskrift, vil du måske nyde disse oliefrie opskrifter:
Cheesy Vegan Quesadillas
Chickpea Tuna Sandwiches
The Best Vegan Lasagna
Oilfri Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
Adapteret fra bogen The Mindful Vegan.
Easy Vegan Biscuits
Ingredienser
- ▢ 2 kopper usødet mælkefri mælk
- ▢ 1 spiseskefuld æblecidereddike
- ▢ 4 kopper mel til alle formål, plus mere efter behov
- ▢ 1 kop mandelmel
- ▢ 2 spiseskefulde bagepulver
- ▢ 1/2 teskefuld bagepulver
- ▢ 1 1/2 teskefuld salt
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 425 grader F.
-
Rør æblecidereddike i mælken uden mælkeprodukter, og sæt den til side til at koagulere.
-
Pisk de 4 kopper mel, mandelmel, bagepulver, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål.
-
Hæld mælke/eddike-blandingen i de tørre ingredienser, og bland. Undgå at røre for meget.
-
Dump dejen ud på et melet underlag, og arbejd den forsigtigt sammen med hænderne, og tilsæt lidt mere mel, hvis den er for klistret. Rul dejen ca. 1/2 tomme tyk, og brug derefter en kikseudstikker, og skær kiksene ud. Fortsæt med at rulle dejen igen, indtil du har brugt det hele.
-
Læg kiksene på en bageplade beklædt med en silikonemåtte eller pergamentpapir. Bages i ca. 12 minutter, indtil de er let gyldenbrune og luftige. Lad dem køle af i et par minutter, server og nyd dem!
Notes
- Jeg brugte cashewmælk, men du kan bruge enhver anden mælk uden mælkeprodukter, såsom: soja-, kokos- eller mandelmælk. Bare sørg for, at den er usødet og uden smag.
- Måske erstatte fuldkornsmel med fuldkornsmel i stedet for alm. mel. Jeg har ikke testet den med glutenfrit mel.
- Kan bruge mandelmel i stedet for mandelmel.
Næringsindhold
Vi deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklameafgifter ved at annoncere og linke til amazon.com. Læs min fulde oplysning her