Luftiga, mjuka veganska kex är så lätta att göra! De kräver bara en skål, 7 ingredienser och 30 minuter. Oljefria och hälsosamma, men utan att göra avkall på smaken!
Ifall du är orolig för att dessa veganska kex smakar för ”hälsosamt” eftersom de inte innehåller någon olja eller veganskt smör, så låt mig säga dig att jag inte skulle ha lagt upp dem om så var fallet!
Jag har gjort dessa enkla veganska kex flera gånger nu, och de upphör aldrig att förvåna mig! När jag först testade ett veganskt kexrecept provade jag en version med veganskt smör. De var goda, men jag ville se om jag kunde komma på ett recept med enklare ingredienser som skulle smaka lika bra eller bättre.
Ja, det lyckades! De här är mycket enklare än vanliga hemmagjorda kex. Utan smör att skära i gör det receptet snabbare och enklare. Dessutom är veganskt smör dyrt och jag gillar att spara det till speciella dessertrecept, som dessa Vegan Chocolate Chip Cookies eller min Vegan Chocolate Cake.
Hur gör du Easy Vegan Biscuits?
Rör ut äppelcidervinägern i den mjölkfria mjölken och ställ åt sidan.
Pisk ihop de torra ingredienserna i en skål.
Mixa i mjölk/vinägerblandningen och rör om.
Häll ut den på ett mjölat underlag och arbeta försiktigt ihop den med händerna. Kavla ut degen 1/2 tum tjock, skär ut med en kexform och grädda i 12 minuter i 425 grader F.
*VÄNLIGT OBS!Den här sidan kan innehålla länkar till partners. JAG LÄNKAR BARA TILL PRODUKTER SOM JAG ABSOLUT ÄLSKAR OCH REKOMMENDERAR. TACK FÖR DITT STÖD.
Låt dem svalna i några minuter, skär dem sedan i skivor och njut!
Servera dem med sylt eller något annat du gillar. Titta hur fluffiga de är!
Om du gillar det här receptet kanske du gillar dessa oljefria recept:
Veganska Quesadillas
Kickpea Tuna Sandwiches
Den bästa veganska lasagnen
Oilfri jordnötssmörchoklad Chip Cookies
Adpterat från boken The Mindful Vegan.
Easy Vegan Biscuits
Ingredienser
- ▢ 2 koppar osötad mjölk utan mjölkprodukter
- ▢ 1 matsked äppelcidervinäger
- ▢ 4 koppar allround mjöl, plus mer vid behov
- ▢ 1 kopp mandelmjöl
- ▢ 2 matskedar bakpulver
- ▢ 1/2 tesked bakpulver
- ▢ 1 1/2 tesked salt
Instruktioner
-
Värma ugnen till 425 grader F.
-
Rör ner äppelcidervinägern i den mjölkfria mjölken och ställ den åt sidan för att koagulera.
-
Växla de 4 kopparna mjöl, mandelmjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.
-
Häll mjölk- och ättiksblandningen i de torra ingredienserna och blanda. Undvik att röra om för mycket.
-
Häll ut degen på en mjölad yta och arbeta försiktigt ihop den med händerna, tillsätt lite mer mjöl om den är för kladdig. Kavla ut degen cirka 1/2 tum tjockt och använd sedan en kexform och skär ut kexen. Fortsätt att rulla om degen tills du har använt alltihop.
-
Placera kexen på ett bakplåtspapper som är fodrat med en silikonmatta eller pergamentpapper. Grädda i cirka 12 minuter tills de är ljust gyllenbruna och fluffiga. Låt svalna i några minuter, servera och njut!
Anmärkningar
- Jag använde cashewnötmjölk, men du kan använda vilken mjölk som helst som inte är mjölkbaserad, till exempel: soja-, kokos- eller mandelmjölk. Se bara till att den är osötad och utan smakämnen.
- Kan byta ut fullkornsmjölet mot allt mjöl. Jag har inte testat den med glutenfritt mjöl.
- Kan använda mandelmjöl istället för mandelmjöl.
Näringslära
Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affilierat annonsprogram som är utformat för att ge ett sätt för webbplatser att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com. Läs min fullständiga information här