Fleischlos zu leben kann sowohl für Ihre körperliche Gesundheit als auch für die des Planeten großartig sein, aber Vegetarier zu sein ist nicht ohne Risiken. Egal, ob Sie schon seit Jahren fleischlos leben oder gerade erst damit anfangen, hier sind sechs Gesundheitsrisiken, auf die alle Nicht-Tieresser achten müssen.
1. Niedriger Vitamin-D-Spiegel
Ja, man kann Vitamin D aus pflanzlichen Quellen und Nahrungsergänzungsmitteln gewinnen. Aber es gibt eine bestimmte Version von Vitamin D (nämlich D3), die nur von Tieren stammt. Das tut mir leid. Achten Sie darauf, Ihre Kalziumzufuhr zu erhöhen, wenn Sie auf Fleisch verzichten, denn ein niedriger D-Spiegel, wie er bei Vegetariern – und insbesondere bei Veganern – häufig vorkommt, kann zu brüchigen Knochen führen. Kalziummangel ist auch ein häufiges Problem bei Nicht-Fleischessern.
2. Nicht genug Zink
Rind- und Lammfleisch sind zwei der besten Zinkquellen. Wer diese Lebensmittel nicht zu sich nimmt, bekommt leicht zu wenig von dem Mineralstoff, der die Immunfunktion unterstützt. Glücklicherweise sind Sonnenblumenkerne die dritthöchste Quelle für diesen Stoff. Genießen Sie die Ausrede, eine Tüte aufzumachen und ein paar davon zu knuspern, wenn Sie sich nicht gut fühlen.
3. Anämie
Tierische Proteine sind eine erstklassige Quelle für Eisen, das Ihren Blutzellen hilft, Nährstoffe durch Ihren Körper zu transportieren. Ein niedriger Eisenspiegel kann zu einer Anämie führen, die Sie müde macht, Ihren Herzschlag erhöht und Sie beim Treppensteigen erschöpft.
Anämie ist ein häufiges Problem für Vegetarier, aber Sie können Ihr Risiko ausgleichen, indem Sie sich mit Blattgemüse, Nüssen und Soja stärken. Und noch besser: SCHOKOLADE.
4. Angstzustände
Im Jahr 2012 verglichen Wissenschaftler die psychische Gesundheit von über 240 Vegetariern und 240 Fleischessern. Sie fanden eine deutlich höhere Rate an psychischen Problemen bei denjenigen, die kein tierisches Eiweiß konsumierten. Einunddreißig Prozent der Vegetarier erfüllten die Kriterien für eine Angststörung, während es bei den Fleischessern nur 13 Prozent waren.
Nährstoffentzug könnte eine Erklärung dafür sein, warum Vegetarier häufiger unter Angstzuständen leiden. Aber wie sieht es mit dem Stress aus, der entsteht, wenn man sich Sorgen macht, ob man in den Restaurants seiner Freunde überhaupt etwas essen kann, oder wenn man wegen seiner Essgewohnheiten verurteilt wird, oder wenn man seinen Geldbeutel belastet, weil Seitan verdammt teuer ist?
5. Depressionen
Die gleiche Studie ergab auch, dass Vegetarier häufiger depressiv sind. Vierundzwanzig Prozent der reinen Pflanzenesser litten darunter, verglichen mit 10 Prozent der Fleischfresser.
Die Forscher vermuteten, dass dies mit einem niedrigen Vitamin-B12-Spiegel zu tun haben könnte, der mit Depressionen in Verbindung gebracht wird – und der auftreten kann, wenn man kein Fleisch isst (da Geflügel und Vierbeiner die besten Quellen dafür sind).Sie stellten aber auch fest, dass das Gefühl der Niedergeschlagenheit Menschen dazu verleiten könnte, eine vegetarische Ernährung auszuprobieren, um sich durch (vermeintlich) gesündere Gewohnheiten besser zu fühlen.
6. Essstörungen
Wenn Sie dachten, dass der Veganismus Ihres Freundes immer nur ein Vorwand für etwas Schlimmeres war, könnte Ihre Vermutung richtig sein. Fast 4 Prozent der Vegetarier in der oben genannten Studie gaben an, dass sie im Laufe ihres Lebens zu Fressattacken, Entschlackungen, Diätpillen oder einer starken Einschränkung ihrer Nahrungsaufnahme gegriffen haben. Nur 0,8 % der Fleischesser sagten dasselbe.
Eine andere Studie ergab, dass Menschen, die wegen einer Essstörung in Behandlung waren, mit viermal höherer Wahrscheinlichkeit als die Allgemeinbevölkerung nie Fleisch essen. Andere Untersuchungen legen nahe, dass etwa die Hälfte aller Menschen mit einer Essstörung (insbesondere Magersucht) sich in irgendeiner Form vegetarisch ernähren.
Nein, nicht alle Vegetarier und Veganer müssen sich in eine stationäre Einrichtung einweisen lassen. Aber wenn du nicht aufhören kannst, dich mit der Vermeidung von tierischem Eiweiß zu beschäftigen, oder wenn du in Panik gerätst, weil keine veganen Optionen in der Nähe sind, wenn du hungerst, dann kann deine Ernährungsweise ein Hinweis auf tiefere Probleme sein.
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