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Dieser definitive Leitfaden zu den besten Küchenmessern des Jahres 2021 erforscht alles, was Sie wissen müssen, um Ihr nächstes Lieblingswerkzeug zu kaufen. Er deckt Optionen in jeder Preisklasse ab und klärt auch, welche Messer unverzichtbar sind und auf welche Sie verzichten können.

Andere große Kochmesser

• Zwilling Pro 8-Inch Chef’s Knife
• Mercer Culinary MX3 Knife
• Global G-2
• Made In Chef’s Knife
• Korin Special Inox Gyuto

Andere wichtige Messer

• Bestes Brotmesser: Hoffritz Commercial Bread Knife
• Best Paring Knife: Victorinox Spear Point Paring Knife
• Bestes gezacktes Gebrauchsmesser: Wüsthof Classic Serrated Knife

Nicht-essentielle Messer

• Best Slicer/Carver Knife: Victorinox Fibrox Slicer
• Bestes Käsemesser: Swissmar Käsehobel
• Bestes Austernmesser: OXO Good Grips Austernmesser

Es gibt kein absolut bestes Küchenmesser für jeden Menschen. Unterschiedliche Budgets, Griffstile und ästhetische Vorlieben, ganz zu schweigen von einem Dutzend anderer Mikro-Entscheidungen, bestimmen, welches Messer für die jeweilige Aufgabe am besten geeignet ist.

Dieser Ratgeber soll aufzeigen, welche Küchenmesser am nützlichsten sind, und hoffentlich hilft er Ihnen, sich von überteuerten, unnötig sperrigen Messerblocksets zu trennen. Außerdem beantwortet er uralte Fragen, die in der Küche umhergeistern: Brauche ich wirklich ein Universalmesser? Wann sollte ich ein Schälmesser verwenden? Was zum Teufel bedeutet X50CrMoV15? Doch zunächst unsere Top-Empfehlungen für die nützlichsten Küchenmesser im Jahr 2021. Unter Berücksichtigung von Ausgewogenheit, Preis, Materialien, Handwerkskunst und Notwendigkeit haben wir die Auswahl auf sieben Kochmesser und sieben Ersatzmesser eingegrenzt. Hier ist, wo die Chips gefallen sind.

Die kurze Liste

Bestes Kochmesser insgesamt: Tojiro DP Gyuto

Das Messerhaus ChefsKnivestoGo beschreibt die DP-Serie von Tojiro als „das Tor in die Welt der japanischen High-End-Bestecke.“ Einfach ausgedrückt: Sie werden sich schwer tun, eine Klinge zu finden, die besser gemacht ist als diese für unter 100 Dollar. Das Tojiro DP Gyuto ist ein Full-Tang-Messer aus rostfreiem VG10-Stahl. Mit einer Breite von knapp 2 mm ist die Klinge dünn wie ein japanisches Messer, aber das Messer ist schwerer als die meisten japanischen Messer und löst damit das Problem, das viele neue japanische Messerbesitzer mit ihren Klingen haben (traditionelle westliche Messer sind im Vergleich dazu sehr kräftig). Die Stahlsorte ist für ein Messer der mittleren Preisklasse ziemlich üblich, aber da der Kern des Messers mit einem weicheren Stahl beschichtet ist, ist es viel einfacher zu schärfen als die meisten anderen. Insgesamt gibt es kein Messer – weder ein japanisches noch ein anderes – das so viel Leistung für das Geld bietet.

Bestes Upgrade Kochmesser: Mac Professional Hollow Edge Knife

Mac macht eine Reihe von erschwinglicheren Klingen, aber seine Pro-Serie ist, wenn die Marke beginnt, Superlative zu werden. Die Klinge, die aus einem geschützten rostfreien Stahl mit sehr hohem Kohlenstoffgehalt hergestellt wird, ist dünn, ultrascharf, gekerbt und seltsamerweise ziemlich schwer. Sie hat außerdem Vertiefungen, die das Herauslösen von Lebensmitteln unterstützen, einen stabilen Kropf und ist flecken- und rostbeständig (wir würden sie trotzdem nicht in die Spülmaschine geben). Es ist eines der wenigen japanischen Messer, das diese Art von westlichen Designmerkmalen erfolgreich umsetzt. Eine 25-jährige Garantie auf Material- und Konstruktionsfehler beweist, wie sehr Mac an dieses Messer glaubt.

Bestes günstiges Kochmesser: Victorinox Fibrox Pro Chefmesser

Der Trick beim Kauf eines wirklich erschwinglichen Kochmessers besteht im Grunde nur darin, ein Produkt mit der geringsten Anzahl an Negativpunkten zu finden.

Im Test verglichen wir erschwingliche Optionen von Victorinox ($48), Hoffritz ($16) und Potluck, einer Direktvertriebsmarke, die ein Kochmesser als Teil eines Sets verkauft (es kostet $60 für drei Messer). Ehrlich gesagt, gehen alle erschwinglichen Kochmesser mit Zwiebeln, Tomaten und dem Zerlegen von Hühnern ziemlich gleich um – sie sind aus der Schachtel heraus einigermaßen scharf, aber sie splittern bei ständigem Gebrauch ab.

Schließlich hat sich das ultrabillige 8-Zoll-Kochmesser von Victorinox durchgesetzt, obwohl es anfällig für Klingenabplatzer ist und nicht gerade komfortabel in der Handhabung ist. Aber für den Preis von zwei Kinokarten gibt es kein Messer, das so gut funktioniert oder so häufig erhältlich ist (man findet es in den meisten Haushaltswarenabteilungen). Auch ist der Griff nicht so aggressiv „ergonomisch“ wie viele andere in dieser Kategorie, so dass es ein bisschen einfacher, zwischen Messer Griffe wechseln.

Andere großartige Kochmesser

Zwilling Pro 8-Inch Chef’s Knife

Ein Messer im westlichen Stil (manchmal auch als deutsches Messer bezeichnet) ist in der Regel schwerer und hat eine dickere Klinge als ein japanisches Messer. Die meisten westlichen Messer haben auch eine ausgeprägtere Griffergonomie (mehr dazu hier). Die Kategorie der westlichen Kochmesser ist sehr, sehr groß, aber nachdem ich zwei Dutzend davon getestet habe, nimmt das 8-Zoll-Messer von Zwilling den Spitzenplatz ein. Es ist ein Messer aus rostfreiem Stahl (die genauen Eigenschaften des Stahls sind geschützt), das flecken- und korrosionsbeständig ist. Nach monatelangem Testen ist die Klinge weder gesplittert noch hat sie Anzeichen von Stumpfheit gezeigt.

Der größte Unterschied zwischen dem 8-Zoll-Messer von Zwilling und dem sehr empfehlenswerten geschmiedeten 8-Zoll-Messer von Wüsthof ($160) war der Kropf. Der Kropf des Zwilling-Messers geht weniger dramatisch in die Klinge über als der des Wüsthofs, der bei Verwendung eines Kneifgriffs viel komfortabler war. Das heißt, beide wurden auf Verkauf ziemlich häufig und sind solide kauft.

Mercer Culinary MX3 Knife

Das MX3 von Mercer Culinary ist ein dünnes Messer im japanischen Stil mit einem Kern aus strapazierfähigem Edelstahl und einer scharfen (und schärfbaren) Außenseite aus Hartstahl. Es hat einen durchgehenden Erl und wird mit einer begrenzten lebenslangen Garantie geliefert. Eine starke Backup-Option, wenn das Tojiro Messer ausverkauft ist, was hin und wieder passiert.

Global G-2

Die Küchenmesser von Global sind wirklich seltsam. Hier ist, warum das gut ist.

Das Design ist sowohl japanisch (die Klinge ist sehr leicht und sehr dünn) als auch antijapanisch (das Gleichgewicht ist nicht zum Schneiden hin verschoben und das ganze Ding ist aus einem Stück; die meisten japanischen Messer laufen in einen Holzgriff aus). Das bedeutet, dass es die guten Schneideigenschaften hat, die man von einem guten japanischen Messer erwartet, aber in einer viel haltbareren, vertrauten Verpackung. Seine Zusammensetzung aus rostfreiem Stahl (genaue Eigenschaften sind geschützt) widersteht Flecken oder Korrosion und bleibt böse scharf während des Gebrauchs.

Im Test haben wir vergleichbar teure MAC-Messer ($95) und ein paar andere, hochwertigere Optionen ausprobiert, aber nur das mit dem Good Design Award ausgezeichnete Messer von Tojiro ($85) hat die Eigenschaften eines typischen japanischen Messers mit geringerem Wartungsaufwand, vernünftigem Preis, Schnitthaltigkeit und intelligentem Design so ausgeglichen wie das G-2 von Global.

Made In Chef’s Knife

Direct-to-Consumer-Marke Made In begann mit Kochgeschirr, das ihr Brot und Butter bleibt, aber das Debüt-Kochmesser der Marke (veröffentlicht im Jahr 2018) ist stellar. Die Klinge ist recht groß und besteht aus X50CrMoV15-Stahl (einer Mischung aus Kohlenstoff, Chrom, Molybdän, Vanadium, Mangan und Silizium), der ein Grundnahrungsmittel für hochwertige westliche Messer ist. Er wird am besten als rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt beschrieben, was bedeutet, dass er einige Eigenschaften von Messern aus Kohlenstoff- und rostfreiem Stahl in sich trägt.

Darüber hinaus hat das Made In Messer einen geradlinigeren Griff im japanischen Stil und ist mit Stickstoff beschichtet. Eine bessere Erklärung ist mit freundlicher Genehmigung von Knife Steel Nerds verfügbar, aber dies macht die Klinge im Wesentlichen viel weniger anfällig für Chipping. Schließlich hat es alle Schneidaufgaben, die wir ihm gestellt haben, mühelos gemeistert.

Wir waren auch von dem Messer von Material Kitchen ($75) beeindruckt. Seine Klinge ist etwas kleiner, dünner und leichter als die von Made In, aber es war etwas anfälliger für Flecken.

Korin Special Inox Gyuto

Es ist schwer in Worte zu fassen, wie großartig dieses Messer ist. Es ist tadellos ausbalanciert, wunderschön anzusehen und erreicht einen hohen Wert von 60 auf der Rockwell-Skala. Es schneidet, hackt und gleitet anmutig durch alles und ist irgendwie auch ziemlich korrosionsbeständig. Es besteht aus einem leicht abgewandelten AUS-10-Stahl, der technisch gesehen eine Mischung aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt ist (er vereint Eigenschaften von rostfreiem Stahl und Kohlenstoffstahl). Sein größter Fehler ist die Neigung zur Fleckenbildung, die aber nur auftritt, wenn es nach dem Gebrauch nicht ordnungsgemäß gereinigt und getrocknet wird.

So schön es auch ist, wir empfehlen nicht jedem, 209 Dollar für ein einziges Messer auszugeben (das hochwertigere 8-Zoll-Kochmesser von MAC ist ausgezeichnet und 60 Dollar günstiger als die Korin-Option). Dies ist ein Messer, das man jemandem schenkt, von dem man weiß, dass er es pflegen wird – vielleicht sich selbst.

Beste Küchenmesser-Marken

Victorinox

Victorinox Swiss Army stellt eine Menge Dinge her – einen regelrechten Berg von Gebrauchs- und Taschenmessern, Parfüms, Uhren aller Art, Gepäck und Reiseausrüstung und, ja, auch viele Küchenmesser. Was die Küchenmesser so großartig macht, ist eine Kombination aus einfachen Designentscheidungen (die Griffe sind nie zu aggressiv in Bezug auf die Ergonomie), soliden Materialien und einem Maß an Massenverfügbarkeit, das bei anderen Unternehmen, die gute Messer herstellen, nicht gegeben ist (Sie können Victorinox in vielen Geschäften und überall online finden). Victorinox ist zu Recht für seine äußerst erschwingliche Fibrox-Linie berühmt geworden, aber auch die Premium-Kollektionen mit Klingen mit Rosenholzgriff und die Grand Maitre-Linie sind einen Blick wert.

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Wüsthof

Das klassische 8-Zoll-Kochmesser von Wüsthof ist wahrscheinlich das am häufigsten empfohlene Premium-Messer im Internet, und der Rest seiner Küchenmesser steht ihm in nichts nach. Das deutsche Unternehmen ist einfach einer der beständigsten Hersteller von hochwertigen Messern, und das in so ziemlich jeder Preisklasse. Wenn Sie ein Messer im deutschen Stil suchen, ist Wüsthof eine gute Anlaufstelle.

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Global

Ausgezeichnet mit dem prestigeträchtigen Good Design Award im Jahr 1990 und dem noch selteneren Good Design Long Life Award Jahre später, sind die Küchenmesser von Global untypisch, aber ziemlich genial. Hergestellt aus Cromova 18-Stahl – einer halbmysteriösen Mischung aus Chrom, Molybdän und Vanadium, die der Muttergesellschaft von Global, Yoshikin, gehört – widersetzen sich die Messer den Konventionen und sind ein solides Stück strapazierfähiger, kantenstabiler Edelstahl. Der Griff fühlt sich ein wenig wie die Außenseite eines Golfballs an, und obwohl man zunächst an seiner Nützlichkeit zweifeln könnte, liegt er gut in der Hand. Von allen Attributen Global’s, seine größte ist die Manövrierfähigkeit – seine Messer sind so, so leicht und super ausgewogen.

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Mac

Mac-Messer werden überall empfohlen – siehe: Wirecutter, Epicurious und Buzzfeed – als idealer Einstieg in den Umgang mit Messern, die nicht abplatzen und verwittern. Nachdem wir eine Reihe von Mac Knives getestet haben, empfehlen wir, die Finger von den Modellen unter 100 Dollar zu lassen – es gibt woanders bessere Angebote. Dennoch verwendet das Unternehmen guten Stahl und zugänglichere Backen- und Griffdesigns als die meisten anderen in dieser Preisklasse.

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Zwilling J.A. Henckels International

Mit soliden Materialien, klassischen Designs, weit verbreiteter Verfügbarkeit und einem sehr langen Erbe gehören die Messer von J.A. Henckels International, der größten Besteckserie der Zwilling-Gruppe, zu den besten, die Sie kaufen können. Punkt. Außerdem sind die Produkte des Unternehmens häufig im Angebot, was bedeutet, dass Sie mit ein wenig Geduld ein Messer (wie die Empfehlung für das beste Kochmesser im westlichen Stil) weit unter dem Listenpreis bekommen können.

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Küchenmesser-Glossar

Schliff: Die Kante des Messers, die zum Schneiden angeschliffen ist. Sie kann entweder einfach geschliffen sein, d. h. nur eine Schneide ist gewinkelt und zum Schneiden vorbereitet, oder doppelt geschliffen, d. h. beide Schneiden sind zum Schneiden gewinkelt. Messer mit einfachem Schliff müssen entweder für die rechte oder die linke Hand gekauft werden.

Klinge: Der Hauptteil des Messers.

Bolster: Das dicke Ende der Klinge, wo sie mit dem Griff in Berührung kommt. Es sorgt für das Gleichgewicht des Messers und dient auch als Griff für eine bessere Kontrolle.

Knopf: Das Ende des Messergriffs.

Schneide: Die scharfe Seite des Messers. Wörtlich die Schneide, mit der man schneidet.

Geschmiedet: Der Prozess, bei dem ein Klingenschmied oder eine Maschine einen Stahlblock in die Form eines Messers schlägt.

Griff: Der Teil des Messers, den man in der Hand hält. Er kann aus einer Vielzahl von Materialien bestehen, von Holz bis Kunststoff.

Heel: Das hintere Ende der Messerklinge. Dies ist der dickste Teil des Messers und wird vor allem verwendet, um in schwer zu schneidende Lebensmittel zu hacken. Die Hebelwirkung ermöglicht außerdem eine bessere Kontrolle beim Schneiden.

Gestanzt: Das Messerverfahren, bei dem ein Messer aus einem Stahlblech geschnitten wird.

Rücken: Der obere Teil der Messerklinge.

Schaft: Der Teil der Messerklinge, der in den Griff hineinragt. Es gibt Messer mit teilweisem Erl, bei denen die Klinge teilweise in den Griff ragt, und solche mit vollem Erl, bei denen die Klinge den Griff vollständig umschließt.

Spitze: Das vordere Ende des Messers. Verschiedene Formen, wie z.B. abgerundet oder flach, können für bestimmte Schneidaufgaben erwünscht sein.

Küchenmesser FAQ

Edelstahl oder Kohlenstoffstahl?

Jeder Stahl enthält Kohlenstoff. Nichtrostender Stahl hat einfach weniger Kohlenstoff als Kohlenstoffstahl. Der Unterschied zwischen rostfreiem Stahl und Kohlenstoffstahl besteht in der Zugabe von Chrom, das dem Material seinen typischen „rostfreien“ Status verleiht. Kohlenstoffstahl hingegen enthält viel mehr Kohlenstoff. Je mehr Kohlenstoff in einem Messer enthalten ist, desto härter ist es. Die Härte wird anhand der Rockwell-Skala gemessen. Je härter das Messer, desto stabiler ist es. Messer aus Kohlenstoffstahl sind aufgrund ihrer Härte besonders scharf, aber auch schwer zu schärfen. Außerdem sind sie anfälliger für Korrosion und Rost. Messer aus rostfreiem Stahl sind vielleicht nicht so scharf wie Messer aus Kohlenstoffstahl, aber wenn man sie richtig schärft, merkt man den Unterschied vielleicht gar nicht. Edelstahl ist zwar pflegeleichter, vor allem was die Rostbeständigkeit angeht, aber nicht fleckenfrei.

Brauche ich ein Messer mit vollem Erl?

Der Erl bezieht sich auf die Klinge, die in den Messergriff hineinragt, und kann entweder teilweise aufhören, was ein Messer mit teilweisem Erl macht, oder sich vollständig über den Griff erstrecken, was ein Messer mit vollem Erl macht. Messer mit vollem Erl sind besser ausbalanciert, da die gesamte Klinge aus Metall besteht. Teilzahnmesser sind in der Regel billiger, weil nicht das gesamte Messer aus Metall besteht. Eine Ausnahme bilden die japanischen Messer, die oft mit einem Teilerl ausgestattet sind. Japanische Messer haben einen hölzernen Wa-Griff, der das Gleichgewicht zwischen Klinge und Griff betont. Diese sind besser für diejenigen geeignet, die mit ihren Messerfähigkeiten vertraut sind.

Was ist der Unterschied zwischen Abziehen und Schärfen?

Beim Honen wird die Schneide wieder in Form gebracht, nachdem sie durch ständigen Gebrauch verbogen wurde. Das Abziehen von Stählen erhält die Schärfe des Messers und sorgt dafür, dass die Schneide so ist, wie sie sein sollte. Beim Schärfen eines Messers wird der Stahl vom Messer abgetragen, wodurch es eine feinere Schneide erhält.

Was ist der Unterschied zwischen billigen und teuren Messern?

Messerpreise können von spottbillig bis unverschämt teuer variieren. Es kommt auf die Konstruktion an – z. B. ob es geschmiedet oder gestanzt ist – und auf die Art der Materialien, aus denen es hergestellt ist. Wenn Sie ein Hobbykoch sind, ist ein billiges Messer ein guter Ausgangspunkt, um grundlegende und wichtige Messerfertigkeiten zu erlernen. Wenn Sie bereits gut mit einem Küchenmesser umgehen können, lohnt sich die Anschaffung eines Messers, mit dem Sie Ihre Fähigkeiten in der Küche verbessern können.

Was ist der Unterschied zwischen japanischen und deutschen Messern?

Im Allgemeinen lassen sich Küchenmesser in japanische und deutsche Messer einteilen. Japanische Messer sind in der Regel dünner, schärfer und schwieriger zu pflegen als ihre deutschen Pendants. Deutsche Messer sind in den meisten Fällen benutzerfreundlicher und aufgrund ihrer Vielseitigkeit universeller einsetzbar. Japanische Messer können in ihren Verwendungszwecken einzigartig sein, und der Preis für eine schärfere Klinge ist die größere Aufmerksamkeit, die für Wartung und Pflege erforderlich ist.

Weitere wichtige Küchenmesser

Bestes Brotmesser: Hoffritz Commercial Bread Knife

Das lange Brotmesser mit Wellenschliff ist unverzichtbar, und wer etwas anderes denkt, hat noch nicht versucht, mit einem Kochmesser gleichmäßige Brotscheiben zu schneiden. Aber im Gegensatz zu Kochmessern gewinnen Brotmesser nicht wirklich an Wert, wenn sie aus besseren Materialien hergestellt werden – Tatsache ist, dass das Schärfen eines Brotmessers so gut wie unmöglich ist. Diese beiden Dinge zusammen machen die Kaufentscheidung leicht: billig kaufen. Dieses Messer von Hoffritz, einem alten Namen in der Messermacherei, der vor kurzem eine Produktlinie für die gewerbliche Küche herausgebracht hat, ist ein ideales Werkzeug für die Brotherstellung. Tojiro stellt auch ein anständiges Brotmesser her (30 $), das etwas besser aussieht und auch etwas länger ist.

Bestes Gemüsemesser: Victorinox 3.25-Inch Spear Point Paring Knife

Die einfache Wahrheit ist, dass ein Gemüsemesser, obwohl es wahrscheinlich das zweitnützlichste Messer im Arsenal eines Kochs ist, immer noch weit hinter einem Alleskönner-Kochmesser zurückbleibt. Daher sollte das Gemüsemesser, wie das Brotmesser, dem Grundsatz „billiger ist besser“ folgen.

Das kleine Gemüsemesser von Victorinox zerteilt Kirschtomaten, Schalotten, Knoblauchzehen (wenn Sie die Dynamik des großen Messers und des kleinen Objekts nicht mögen), zieht etwas Schale von einer Zitrone ab und wofür auch immer Sie es brauchen. Wenn Sie etwas Schöneres wollen, liegt das 4-Zoll-Schneidemesser mit geschmiedeter Klinge von Mac (44 $) etwas besser in der Hand und ist aus Stahl gefertigt, der wahrscheinlich länger hält. Für beide gibt es auch Empfehlungen des Testteams von Serious Eats.

Bestes gezahntes Gebrauchsmesser: Wüsthof Classic Serrated Utility Knife

Es gibt ein Dutzend Namen für dieses Messer – Tomatenmesser, Zitrusmesser, Wurstmesser und so weiter – die seinen Platz in der Kategorie „Essentials“ bestätigen. Messer wie diese, die vor allem für Lebensmittel mit festem Äußeren und relativ weichem Inneren verwendet werden, müssen die Lebensmittel durchschneiden, ohne das Innere zu zerstören (wie bei Tomaten oder Orangen), so dass besserer Stahl und bessere Technik auf lange Sicht die bessere Wahl sind. Das Wüsthof-Messer hat eine gute Größe und ein stattliches Gewicht (im Verhältnis zu seiner Größe) und erfüllt diese Aufgabe perfekt. Wir haben auch versucht, Zwilling ($ 70) ähnlich preiswerte Option, aber fand das zusätzliche Gewicht und etwas niedrigeren Kosten von Wüsthof es in den meisten Möglichkeiten besser.

Unwesentliche Küchenmesser

Bester Hobel (Tranchiermesser): Victorinox Fibrox 12-Inch Slicer

Es gibt eine Menge großartiger Aufschnittmesser (auch Tranchiermesser genannt), und wenn Sie nicht häufig ganze Vögel, Braten oder andere große Fleischstücke zubereiten, können Sie Ihr Kochmesser benutzen, falls Sie das eines Abends doch einmal tun. Der Hobel ist eine lange, schmale und leicht flexible Klinge, die zum Durchtrennen und Zerteilen größerer Fleischstücke und zum Trennen von Knochen und anderen Sehnen dient. Unser Favorit, der 12-Zoll-Hobel von Victorinox, ist genau das, und er bietet einen angenehmen, griffigen Griff, um auch härteres Fleisch zu zerteilen.

Bestes Käsemesser: Swissmar Käsehobel

Ein Käsemesser ist wirklich mehr für die Show als für den tatsächlichen Gebrauch. Es sei denn, Sie kaufen Ihren Käse am Laib, dann brauchen Sie wirklich keins (verwenden Sie einfach ein Schälmesser, um die Blöcke zu zerteilen). Aber wenn Sie schon eines haben müssen, dann sollten Sie auch etwas haben, was Ihre anderen Messer nur schwer erreichen können, nämlich eine Käsescheibe mit einem gewissen Grad an Gleichmäßigkeit und Eleganz zu schneiden. Deshalb gibt es den Käsehobel von Swissmar, der köstliche Käsescheiben von Blöcken abzieht und dafür sorgt, dass jede Scheibe ungefähr gleich groß ist.

Bestes Austernmesser: Oxo Good Grips Austernmesser

Austernmesser sind fast alle gleich, denn die meisten haben eine gebogene Klinge zum Aufbrechen der Kreatur und einen stummeligen Griff, um Kraft anzuwenden. Man kann so ziemlich jedes anständige Austernmesser unter 10 $ kaufen und damit zufrieden sein, aber wir bevorzugen die Version von OXO mit dem Good Grip-Griff des Unternehmens.