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Dieser einfache glutenfreie milchfreie Frühstücksauflauf ist mit Wurst gefüllt, Rösti, Paprika, Zwiebeln und Eiern gefüllt und kann am Abend vorher zubereitet und am Morgen gebacken werden. Machen Sie ihn jeden Tag oder zu besonderen Anlässen. Es ist so gut und macht das Frühstück zu einem Kinderspiel.
Ich liebe einfache Rezepte wie dieses, die leicht zuzubereiten und zu backen sind. Wer morgens als Erster aufsteht, kann diesen Auflauf in den Ofen schieben und backen lassen, während die Familie von dem wunderbaren Duft des Auflaufs geweckt wird. Perfekt für den Urlaubsmorgen oder wenn man Gäste hat.
Wie man einen glutenfreien milchfreien Frühstücksauflauf zubereitet:
In einer großen Pfanne die Wurst anbraten, wobei sie beim Kochen zerfällt. Wenn der größte Teil der Wurst gebräunt ist, die gewürfelten Zwiebeln und die grüne Paprika hinzufügen. Weiter kochen, bis die Zwiebeln glasig sind. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.
Eier, Mandelmilch, Nährhefe und Dijon-Senf in eine große Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.
Die Rösti, die Wurstmischung, Salz und Pfeffer hinzugeben und gründlich vermischen.
In eine leicht besprühte 9 x 13-Zoll-Auflaufform geben.
Morgens backen: Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen den Ofen auf 350° vorheizen, den Auflauf aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischhaltefolie entfernen. In den vorgeheizten Ofen schieben und 55-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Sofortig backen: Ofen auf 350° vorheizen. 55-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Mitte fest ist.
Zutaten und Zusätze:
Wurst: Schweine- oder Truthahnwurst, achten Sie nur darauf, dass sie als glutenfrei gekennzeichnet ist. Jimmy Dean All Natural ist eine gute Wahl, ohne Gluten oder MSG.
Gefrorene Hash Browns: Ich habe (knapp 4 Tassen) Ore-Ida Diced Hash Browns verwendet
Nährhefe: Nährhefe hat einen käsigen Geschmack und eignet sich perfekt für milchfreie Rezepte, bei denen man ein wenig käsigen Geschmack hinzufügen möchte.
10 Eier
Zwiebelwürfel
Gewürfelter grüner Pfeffer
Mandelmilch
Glutenfreier Dijon-Senf
Salz &Pfeffer
Zusätze: Wenn Sie einige Familienmitglieder haben, die keine Milchprodukte vertragen, können Sie etwa nach der Hälfte der Backzeit geriebenen Cheddar-Käse über einen Teil des Auflaufs streuen.
Für einen weihnachtlichen Frühstücksauflauf verwenden Sie halb grüne und halb rote Paprika, um etwas festliche Farbe hinzuzufügen.
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Zutaten
Maßstab1x2x3x
1 Pfund glutenfreie Wurst, Schweinefleisch oder Truthahn
1 mittlere grüne Paprika, gewürfelt
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
10 Eier
1 1/2 Tassen Mandelmilch
1/4 Tasse Nährhefe
2 Teelöffel Dijon-Senf, glutenfrei
20 oz. gewürfelte Hash Browns, gefroren (knapp 4 Tassen)
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
Anleitung
In einer großen Pfanne die Wurst anbraten, dabei aufbrechen. Wenn der größte Teil der Wurst gebräunt ist, die gewürfelten Zwiebeln und die grüne Paprika hinzufügen. Weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Eier, Mandelmilch, Nährhefe und Dijon-Senf in eine große Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.
Hackbraten, Wurstmischung, Salz und Pfeffer hinzugeben und gründlich vermischen.
In eine leicht gefettete 9 x 13-Zoll-Auflaufform geben.
Morgens backen: Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen den Ofen auf 350° vorheizen, den Auflauf aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischhaltefolie entfernen. In den vorgeheizten Ofen geben und 55-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Sofort backen: Ofen auf 350° vorheizen. 55-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Mitte fest ist.
Schlagworte: glutenfreier Frühstücksauflauf, glutenfreier milchfreier Frühstücksauflauf, glutenfreie Frühstücksrezepte
