Diese Gooey Butter Cookies werden mit einer gelben Kuchenmischung, Butter, Frischkäse und ein paar zusätzlichen Zutaten hergestellt. Sie sind so klebrig, zäh und saftig, dass man sie gar nicht mehr aus der Hand legen kann.
Wenn Sie ein schnelles und einfaches Keksrezept brauchen, sind Kekse aus einer Kuchenmischung genau das Richtige für Sie! Sie sind so praktisch, und man kann die Geschmacksrichtungen leicht ändern, je nach Mischung – wie diese Zitronenplätzchen oder Funfetti-Plätzchen!
mit Backmischung gemacht – so einfach!
Wir lieben es, mit den Kindern Plätzchen zu backen, und das heutige Rezept für Ooey Gooey Butter Cookies (auch Butterplätzchen genannt) ist ein Familienfavorit. Sie werden mit Backmischung, Butter und Frischkäse zubereitet und sind so weich und feucht, dass ich noch niemanden getroffen habe, der sie nicht mochte.
Wenn Sie ein schnelles Plätzchenrezept suchen, das ein Hit ist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige (sie sind genauso gut wie unsere klassischen Chocolate Chip Cookies und Sugar Cookies)! Dieser Keks ist sozusagen ein halber Keks und ein halber Muffin, und damit kann man wirklich nichts falsch machen 😉
Ein weiterer Grund, warum ich dieses Rezept LIEBE, ist, dass man es leicht abändern kann. Je nachdem, welche Kuchenmischung man verwendet, kann man den Geschmack verändern. Man kann auch Süßigkeiten und Streusel auf oder in die Kekse streuen, was sie auf eine ganz neue Ebene bringt.
Für dieses spezielle Rezept verwenden wir immer eine gelbe Kuchenmischung und bestreuen sie einfach mit Puderzucker, wenn sie aus dem Ofen kommen. Der Puderzucker schmilzt und glänzt leicht auf der Oberseite der Kekse.
Gelbe Kuchenmischung für Kekse
Wir lieben einfache Kekse und lieben es, dass diese gelben Kuchenmischungen genau das sind.
Um sie herzustellen, schlagen Sie Butter, Vanille, Ei und Frischkäse schaumig. Die Kuchenmischung hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
30 Minuten lang kühlen. Nach dem Kühlen zu 1 – 1 ½ Zoll großen Kugeln rollen und in einer Schüssel mit Puderzucker wälzen. Auf ein Plätzchenblech legen und bei 350 Grad für 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen mehr Puderzucker darüber sieben, falls gewünscht.
Zum Abkühlen auf Wachspapier legen. Vor dem Auskühlen und wenn du die Kekse herausnimmst, ist das der perfekte Zeitpunkt, um Süßigkeiten darauf zu legen. Wir haben Hershey’s Küsse hinzugefügt, als wir klebrige Butterkekse mit Schokoladenkuchenmischung gemacht haben, und sie sind erstaunlich!
Geschmacksvariationen
Die Möglichkeiten sind endlos, wenn es um die verschiedenen Arten von klebrigen Butterkeksen geht, die man machen kann. Das liegt zum Teil daran, dass Betty Crocker, Pillsbury und Duncan Hines ständig neue Backmischungen auf den Markt bringen, was bedeutet, dass es immer mehr Rezepte gibt, die man ausprobieren kann.
Hier sind einige der anderen Rezepte, die wir ausprobiert haben, indem wir dasselbe Rezept verwendet haben, aber mit einer anderen Backmischung und unter Hinzufügung von ein paar Toppings.
- Gooey Chocolate Rolo Butter Cookies – Schokoladen-Kuchenmischung mit einem Rolo im Inneren
- Gooey Monster Cookies – Gefärbte Kuchenmischung mit Süßigkeitenaugen oben drauf – perfekt für Halloween!
- Butter-Kürbis-Cookies – Kürbis-Cookies unter Verwendung von Kürbis-Kuchenmischung, die ein saisonales Produkt ist.
- Pink and Blue Velvet Butter-Cookies – unter Verwendung von Pink und Blue Velvet-Kuchenmischungen.
Zusätzliche Tipps
Lagerung. Sobald sie abgekühlt sind, die klebrigen Butterkekse in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 3 Tage auf die Theke stellen. Sie sollten in dieser Zeit weich werden, und obwohl sie Butter und Frischkäse enthalten, müssen sie nicht gekühlt werden.
Kann man eine Kuchenversion dieser Kekse machen? Ich bin so froh, dass du fragst! Das kann man, und es ist einer unserer Favoriten. Wir haben ein Rezept für Gooey Butter Cake, das ähnliche Zutaten verwendet und eine köstliche Kuchen-/Riegelversion dieser Kekse ergibt. Schauen Sie sich das Rezept HIER an.
Ich habe in der Vergangenheit schon so viele Varianten dieser Kekse aus Kuchenmischung ausprobiert, also probieren Sie sie unbedingt aus. Die Gooey Monster Cookies sind bei den Kindern besonders beliebt, vor allem um Halloween herum. 😉
Für weitere Lieblingskekse, schaut mal vorbei:
- Chocolate Chip Cookies
- No Bake Cookies
- Peanut Butter Cookies
- M&M Cookies
- Snickerdoodles
Gooey Butter Cookies Rezept
Zutaten
- 1 Schachtel gelbe Kuchenmischung
- 1/2 c Butter erweicht
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 8 oz Frischkäse erweicht
- 1 Ei
- Puderzucker
Anleitung
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Butter schlagen, Vanille, Ei und Frischkäse schaumig schlagen.
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Kuchenmischung einrühren.
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30 Minuten kalt stellen.
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Zu Kugeln rollen und in eine Schüssel mit Puderzucker tauchen.
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Backen Sie den Kuchen bei 350 Grad für 10-12 Minuten und sieben Sie Puderzucker darüber, falls gewünscht.
Video
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