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Dieses Rezept wurde ursprünglich auf Juggling Act Mama als Gastbeitrag vorgestellt.

Ganz gleich, ob du dich auf den Beginn des neuen Schuljahres freust oder einfach nur versuchst, den Morgen überschaubarer zu gestalten, ein schnelles und gesundes Frühstück ist immer eine gute Sache. Dieser schnelle Erdbeer-Smoothie lässt sich in wenigen Minuten im Mixer zubereiten und ist ein Genuss für die ganze Familie.

Gefrorene Erdbeeren, Banane, Zitrone und Joghurt ergeben zusammen ein superschnelles und gesundes Frühstück, das wenig Vorbereitungsaufwand erfordert und leicht zu reinigen ist. Früher war es mir ein Graus, wenn ich gebeten wurde, Smoothies zum Frühstück zu machen, aber dieses Erdbeer-Smoothie-Rezept hat alles verändert!

Erdbeeren kommen bei mir jedes Jahr Mitte Mai auf den Feldern zum Vorschein, so dass ich immer darauf bedacht bin, mehrere Gallonenbeutel voll einzufrieren. Gefrorene Erdbeeren eignen sich nicht zum puren Verzehr, aber sie sind perfekt für Smoothies und Torten. (Probieren Sie meinen Erdbeerkuchen mit Zuckerkruste!) Das Einfrieren von Beeren für Smoothies ist ein Kinderspiel, und wie ich das mache, sehen Sie hier.

Die meisten Frühstückssmoothies bei uns zu Hause entstehen aus dem, was wir gerade zur Hand haben. Sie haben Blaubeeren? Prima, rein damit! Banane? Die auch! Aber für diesen Erdbeer-Smoothie wollte ich den Geschmack von Erdbeerlimonade aufgreifen. Sie ist ein beliebtes Sommergetränk, und der Geschmack der süßen Beeren mit der spritzigen Zitrone ist die perfekte Kombination.

Und die Zugabe von griechischem Joghurt verleiht diesem Erdbeer-Smoothie einen Proteinschub, der reinen Frucht-Smoothies fehlt. Also freuen Sie sich über dieses ausgewogene Frühstück oder diesen Snack!

Smoothies ohne raffinierten Zucker

Wenn Ihre Kinder wie meine sind, dann lieben sie es, wenn ihre Smoothies süß sind. Und obwohl ich auch eher zu einem süßen Smoothie neige, möchte ich dem, was ich als „gesundes“ Frühstück oder Snack bezeichnen würde, keinen raffinierten Zucker hinzufügen. Was süßt also einen Smoothie ohne raffinierten Zucker?

Im Fall dieses griechischen Joghurt-Erdbeer-Smoothies sorgen die Erdbeeren selbst für einen Hauch von Süße, aber ich verwende auch eine Banane (je brauner, desto besser!) und eine kleine Menge Honig. Das gibt eine schöne weiche Süße, ohne übermächtig zu sein.

Dieses Erdbeer-Smoothie-Rezept lässt sich natürlich an alles anpassen, was Sie gerade im Kühlschrank haben. Sie können auf jeden Fall eine Handvoll Spinat dazugeben, was die Farbe verändert, aber den Geschmack nicht wesentlich beeinträchtigt.

Einer der Lieblingssmoothies meiner Kinder, den wir seit Jahren machen, ist unsere Koboldmilch. Und obwohl sie eindeutig ein Frühlingsthema hat, ist sie zu jeder Jahreszeit köstlich. Spinat, Bananen und Erdnussbutter sind in der Leprechaun-Milch perfekt kombiniert und ergeben ein lustiges und leckeres grünes Getränk. Das ist nur eine weitere schnelle Frühstücksoption für die vielbeschäftigten Leute da draußen!

Smoothie mit griechischem Joghurt Zutaten

• 1 Tasse Mandelmilch (oder deine Lieblingsmilch)
• 1/2 Tasse normaler griechischer Joghurt (oder Vanillejoghurt)
• 1 Tasse gefrorene Erdbeeren
• 1/2 Zitrone
• 1 Banane
• 1-2 Tassen Eis
• 1-2 Esslöffel Honig

Anmerkung: Wenn Sie in diesem Rezept gesüßten Joghurt verwenden, ist das völlig in Ordnung, aber lassen Sie den Honig weg. Die Banane und der Honig verleihen diesem Smoothie-Rezept die meiste Süße. Wenn Sie also eher eine süße Vorliebe haben, können Sie ruhig ein bisschen mehr Honig als angegeben hinzufügen.

Wie man einen griechischen Joghurt-Erdbeer-Smoothie macht

1. Zuerst Milch, Joghurt, Beeren, Zitronensaft und Banane in den Mixer geben (ich liebe meinen Ninja Blender!). 20 Sekunden lang pürieren oder bis die Erdbeeren nicht mehr stückig sind.
2. Wenn die Zutaten glatt sind, den Honig dazugeben und erneut 10 Sekunden lang mixen.
3. Schließlich das Eis hinzugeben. Beginnen Sie mit nur einer Tasse Eis und mixen Sie. Wenn die Konsistenz des Smoothies dick genug ist, fügen Sie kein weiteres Eis hinzu. Wenn Sie Ihre Smoothies dicker mögen, fügen Sie eine weitere halbe Tasse Eis hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
4. Servieren Sie Ihren Smoothie in einem hohen Glas mit einem dicken Strohhalm und genießen Sie ihn!

Frucht-Smoothie-Variationen

• Fügen Sie zunächst eine Handvoll Babyspinat für einen Vitamin-C- und Kalziumschub hinzu.
• Dann fügen Sie einen Messlöffel Ihres bevorzugten Proteinpulvers oder Kollagens für einen vollständigen Mahlzeitenersatz hinzu.
• Für einen Schokoladen-Erdbeer-Smoothie fügen Sie einen Esslöffel Kakaopulver und zusätzlichen Honig hinzu.
• Tauschen Sie die Erdbeeren gegen Himbeeren oder Blaubeeren für eine fruchtige Variante aus.

Wie serviert man einen Erdbeer-Smoothie

Für weniger Schmelzen stellen Sie die Glasbecher in den Kühlschrank, bevor Sie die Smoothies zubereiten. So bleiben sie länger kühl. Ein Rezept ergibt zwei mittelgroße Smoothies, stellen Sie also sicher, dass Sie Gläser zur Hand haben, wenn die Smoothies fertig sind! Verwenden Sie einen dickeren Strohhalm (Milchshake), wenn möglich, oder geben Sie den Kindern einen Löffel, um den Smoothie zu essen, bis er leicht schmilzt.

Haben Sie eine der Variationen ausprobiert oder haben Sie eine Idee, die Sie uns mitteilen möchten? Kommentieren Sie unten und lassen Sie es uns wissen!