Tunfisch-Mayo Onigiri, oder Reisbällchen, sind ein einfacher und köstlicher japanischer Snack. Der Reis wird mit geschmackvollem Thunfisch und Mayonnaise gefüllt, geformt und mit einem Blatt Nori (Seetang) umwickelt.
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Onigiri ist einer der bekanntesten japanischen Snacks überhaupt. Onigiri sind überall zu finden, von der Hausmannskost bis zum Lebensmittelgeschäft. Es ist ganz einfach. Der Reis wird (normalerweise) zu einem Dreieck geformt und mit einer salzigen oder sauren Füllung versehen. Beliebt sind Umeboshi (eingelegte Pflaumen), Shake (gesalzener Lachs), Okaka (Bonitoflocken mit Sojasauce) und das, was ich dir heute zeige: Thunfisch-Mayo.
Thunfisch ist eines meiner Lieblingsproteine, weil es so schnell und einfach zu verarbeiten ist! Kein Auftauen, kein Überprüfen, ob er durchgebraten ist… einfach aufmachen und loslegen! Ich habe auch ein Thunfisch-Takikomi-Reis-Rezept, das im Reiskocher zubereitet wird, und ein Thunfisch-Sushi-Rollen-Rezept aus der Dose, also sieh dir diese für weitere Thunfisch-Ideen an!
Bei mir zu Hause ist Thunfisch-Mayo die beliebteste Onigiri-Füllung. Wahrscheinlich, weil wir immer Thunfisch in der Speisekammer und Mayo im Kühlschrank haben. Wir machen sie am liebsten am Sonntag zum Mittagessen. Meine Kinder lieben es, ihre eigenen Onigiri zu formen, und so machen wir daraus eine nette Familienaktivität.
Meine Lieblingsmarke für Thunfisch ist Wild Planet Wild Albacore Tuna
, weil er nachhaltig gefangen wird, besser schmeckt und von hoher Qualität ist. Für mich ist es den höheren Preis wert, und ich habe immer ein paar Dosen zur Hand.
Diese Reisbällchen sind so einfach zu machen, aber es gibt ein paar besondere Zutaten. Erstens… japanische Mayonnaise
. Sie ist nicht dasselbe wie amerikanische Mayonnaise, und Sie MÜSSEN sie unbedingt probieren! Zweitens, japanischer Nori, oder gewürzter Seetang. Und nicht zuletzt Mirin. Sie sollten Mirin in Ihrer Speisekammer haben, wenn Sie japanische Gerichte zubereiten wollen, denn es ist eine häufig verwendete Zutat. Sie können es online kaufen, aber es ist billiger in Ihrem örtlichen asiatischen Geschäft/Markt.
Versuchen Sie es! Thunfisch und Mayo passen so gut zusammen!
Tunfisch-Mayo Onigiri
Tunfisch-Mayo Onigiri, oder Reisbällchen, ist ein einfacher und leckerer japanischer Snack. Der Reis wird mit geschmackvollem Thunfisch und Mayonnaise gefüllt, geformt und mit einem Blatt Nori (Seetang) umwickelt.
Zutaten
- 2Tassengekochter japanischer KurzkornreisReiskochertassen, nicht normale Tassen, siehe Hinweis
- Wasser
- 1Konserve Weißer Thunfisch
- 1T Sojasauce
- 1T Kristallzucker
- 1TMirin
- Japanische Mayonnaisenach Geschmack
- Salznach Geschmack
Anleitung
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Verwenden Sie Ihren Reiskocher, kochen Sie die zwei Tassen Reis. Wenn der Reis fast fertig ist, die Dose Thunfisch in eine kleine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. In einer kleinen Schüssel Zucker, Sojasauce und Mirin vermischen und über den Thunfisch gießen. Kochen und rühren, bis die Sauce vollständig vom Thunfisch aufgesogen ist.
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Ein Quadrat Frischhaltefolie ausbreiten und etwas Salz darauf geben. Geben Sie eine Kugel Reis auf die Folie (je nach Größe, normalerweise etwa 1/3 Tasse) und verteilen Sie sie ein wenig. Geben Sie etwas Thunfisch dazu und garnieren Sie ihn mit einem Klecks Mayonnaise. Siehe das Video oben, aber Sie können dies auch einfach nach Geschmack und Vorliebe tun. Wickeln Sie den Reis so ein, dass er die Füllung vollständig umschließt, und formen Sie ihn mit den Händen zu einem engen Dreieck. Zur Veranschaulichung siehe das Video oben. Wenn das Dreieck geformt ist und der Reis nicht mehr lose ist (Sie sollten ihn auspacken können, ohne dass er zusammenhält), packen Sie ihn aus und wickeln Sie ein Stück Seetang um eine Seite. Seetang ist optional, und du kannst auch gemahlene Sesamsamen darauf geben, oder es einfach lassen!
Rezeptnotizen
Sie können den Reis auch auf dem Herd kochen.