Francine Van Meter, Junior-Klinikkoordinatorin in der Abteilung für Zahnhygiene am Cabrillo College in Aptos, Kalifornien, stellte folgendes Material zur Verfügung:
„Säuren aus dem Zahnbelag verursachen den Verlust von Mineralien aus dem Zahn (ein Prozess, der Demineralisierung genannt wird), was zu Karies führt. Die Bildung kleiner Karieslöcher oder kariöser Läsionen kann durch Remineralisierung rückgängig gemacht werden, d. h. durch die Einlagerung von Mineralien in zuvor geschädigte Zahnbereiche. Topisches Fluorid, wenn es häufig in niedrigen Konzentrationen angewendet wird, erhöht sowohl die Wachstumsrate als auch die Größe der Schmelzkristalle. Das beschleunigte Wachstum der Schmelzkristalle innerhalb der demineralisierten Läsion leitet die Remineralisierung des Zahns ein. Außerdem sind die größeren Kristalle weniger anfällig für künftige Säureangriffe.
„Systemisches Fluorid – verdautes Fluorid, das hauptsächlich über den Magen und den Darm in den Blutkreislauf aufgenommen wird – hilft, die Zähne während des Wachstums zu stärken. Das Fluorid wird zu den sich entwickelnden Zahnknospen transportiert, wo die Wechselwirkung mit den sich entwickelnden Kristallen den Austausch von Hydroxylapatit (die normale kristalline Zusammensetzung des Zahnschmelzes) durch Fluorapatit (ein verwandtes Kristall, das Fluorid enthält) einleitet.“
Mary Hayes von der American DentalAssociation gibt weitere Informationen:
„Fluorid ist ein natürlich vorkommendes Element, das Karies verhindert, wenn es systemisch aufgenommen oder topisch auf die Zähne aufgetragen wird.Das Fluorid-Ion stammt aus dem Element Fluor. Fluor, das am 13. häufigsten in der Erdkruste vorkommende Element, ist in der Natur nie in freier Form anzutreffen. Es kommt nur in Verbindung mit anderen Elementen als Fluoridverbindung vor. In dieser Form ist es als Bestandteil von Mineralien in Gesteinen und Böden überall anzutreffen. Das Wasser fließt über fluoridhaltige Gesteinsformationen und löst diese Verbindungen auf, wobei Fluoridionen entstehen. Das Ergebnis ist, dass kleine Mengen löslicher Fluoridionen in allen Wasserquellen, einschließlich der Ozeane, vorhanden sind.
„Fluorid ist in gewissem Maße in allen Lebensmitteln und Getränken vorhanden, aber die Konzentrationen variieren stark. Jedes Wasser enthält von Natur aus etwas Fluorid. Bei der Wasserfluoridierung wird der Fluoridgehalt des Wassers auf den für eine optimale Zahngesundheit empfohlenen Wert eingestellt. In den USA liegt die optimale Fluoridkonzentration im Wasser im Bereich von 0,7 bis 1,2 Teilen pro Million (ppm). Das spezifische Optimum für einen Ort hängt von der durchschnittlichen Jahrestemperatur für die Region ab.
„Forscher glauben, dass es mehrere Mechanismen gibt, durch die Fluorid seine antikariöse (kariesvorbeugende) Wirkung erzielt. Es verringert die Löslichkeit des Zahnschmelzes in Säure, indem es Hydroxylapatit in weniger lösliches Fluorapatit umwandelt; es kann direkt auf den Zahnbelag einwirken, indem es die Fähigkeit der Plaqueorganismen, Säure zu produzieren, verringert; und es fördert die Mineralisierung des Zahnschmelzes in Bereichen, die durch Säuren entkalkt wurden.
„Höchstwahrscheinlich wirkt Fluorid durch eine Kombination dieser Effekte, wobei der Remineralisierungseffekt von Fluorid von größter Bedeutung ist, da er zu einer Umkehrung des frühen Kariesprozesses führt und eine Zahnschmelzoberfläche entstehen lässt, die widerstandsfähiger gegen Karies ist.