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Hecha con sólo 3 ingredientes, el Agua de Jamaica es una bebida refrescante dulce y ácida hecha con flores de hibisco que es muy popular en México. Es uno de los tipos de agua fresca más populares y está lista en sólo 15 minutos!
Dulce, ácida y refrescante, el Agua de Jamaica es uno de los tipos de agua fresca más populares en México. Elaborada con flores secas de jamaica, agua y azúcar, puede endulzarse al gusto personal y es una sabrosa alternativa a los refrescos
¿Qué es el Agua de Jamaica?
El Agua de Jamaica es una bebida de té helado de jamaica elaborada con flores secas de jamaica (o «Flor de Jamaica» en español), agua y azúcar. El té de jamaica es muy ácido y casi tiene un sabor parecido al del arándano, por lo que suele endulzarse con azúcar.
A veces se prepara con especias adicionales como canela y jengibre, pero hoy vamos a hacer la versión típica mexicana probada y verdadera que encontrarás en restaurantes y mercados.
Dónde encontrar flores de jamaica secas
Las flores de jamaica son bastante comunes en la mayoría de las tiendas de abarrotes mexicanas y se pueden encontrar cerca de las especias o chiles secos.
Si no encuentras ninguna cerca de ti, puedes pedirlas en línea en Amazon.
Cómo hacer Agua de Jamaica (Té de Jamaica)
Agrega 4 tazas de agua y 1 1/2 tazas de flores de jamaica secas a una olla. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego, destapar y dejar reposar otros 5 minutos.
Cuele con cuidado la mezcla en un recipiente de cristal y deseche las flores de hibisco hidratadas.
En este punto, puede guardar el concentrado de té de hibisco en la nevera hasta que esté listo para usarlo (vea la tarjeta de la receta más abajo para más información).
Para convertir este té en una jarra llena de una bebida de jamaica deliciosamente ácida y dulce, vierta el concentrado en una jarra y añada 4 tazas de agua y 1/4 de taza de azúcar. Remover para combinar, probar y ajustar el dulzor y/o la potencia añadiendo más azúcar o agua si se desea.
Tradicionalmente, el Agua de Jamaica es muy dulce y bastante fuerte, pero sé que todo el mundo tiene diferentes preferencias, por lo que recomiendo empezar con 1/4 de taza de azúcar, 4 tazas de agua y luego añadir más si se quiere un poco más dulce y/o más diluido.
Y no olvides que vas a servir el té con hielo, lo que puede diluirlo aún más al derretirse el hielo.
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Recetas
Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)
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Ingredientes
- ▢ 8-10 tazas de agua, más más al gusto
- ▢ 1 1/2 tazas de flores de jamaica secas
- ▢ 1/4 taza de azúcar granulada, más al gusto
Instrucciones
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En una olla pequeña, añada 4 tazas de agua y las flores de hibisco secas. Llevar a ebullición a fuego alto.
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Reducir el fuego a bajo, tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
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Retirar del fuego, destapar y dejar que se enfríe durante 5 minutos más.
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Verter el té a través de un colador o escurridor en una jarra grande con capacidad para al menos 8-10 tazas. Deseche las flores de hibisco usadas.
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Añada el azúcar granulado y remueva hasta que se disuelva completamente. Añadir las 4 tazas de agua restantes y remover para combinar.
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En este punto, pruebe el té y añada más azúcar y/o dilúyalo con más agua hasta que esté a su gusto. A algunos les gusta superdulce, a otros superfuerte, ¡tú decides!
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¡Sirve en un vaso con hielo y disfruta!
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Información nutricional