Sinh tố bơ es el nombre de un batido de aguacate vietnamita. Esta bebida es un batido dulce (o milkshake) que se elabora con aguacates maduros, leche normal y leche condensada azucarada.
Cuando la compañera de trabajo de mi madre me dijo que le encantaba tomar un batido de aguacate vietnamita llamado Sinh tố bơ, sinceramente no pensé que sonara muy sabroso. Siempre he comido aguacates en platos salados, como el guacamole, o en tostadas, o simplemente solos con un poco de sal. No pensé que su fresco sabor verde fuera agradable en una bebida dulce.
Lo que me convenció fue el hecho de que uno de los ingredientes principales del Sinh tố bơ es la leche condensada. ¡Me encanta la leche condensada! De hecho, a veces también la como en las tostadas (¡está muy buena!), y siempre tengo un par de latas en mi despensa.
Así que preparé una tanda de Sinh tố bơ en mi batidora, y tomé un sorbo. ¡Esperaba algo similar al batido del monstruo verde (que no sabía mal, pero no podía superar su aspecto), pero en su lugar terminé con un rico batido verde pálido que era dulce y cremoso! Si te gusta la textura mantecosa y los aguacates de sabor brillante, probablemente te va a encantar esta bebida.
Abajo si mi receta para una versión más tradicional de un batido de aguacate vietnamita. Esta versión de Sinh tố bơ es muy dulce, ¡con media taza de leche condensada por ración! No tienes que usar esta cantidad – es sólo la cantidad que encontré que prefería. Esto es más un batido que un smoothie, y si quieres ser extra decadente puedes convertirlo en un batido de aguacate al estilo indonesio, que acompañarás con café y sirope de chocolate. Experimenta y encuentra tu versión favorita!
También tengo una versión más saludable de un batido de aguacate vietnamita, y una versión de fusión con aguacate y coco en el sitio, ¡si quieres verlas!
Batido de aguacate vietnamita (Sinh to bo)
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Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 taza de cubitos de hielo
- 1 aguacate Hass maduro , sin piel
- 1/2 taza de leche , más una extra para diluir si es necesario
- 1/2 taza de leche condensada , o al gusto
Instrucciones
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Agregar los cubos de hielo, el aguacate, la leche y parte de la leche condensada a la licuadora.
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Cubrir y batir a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave.
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Comprobar la consistencia. Si está demasiado espesa, añada más leche hasta conseguir la consistencia deseada.
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Tápela y vuelva a batir a velocidad alta. Compruebe el dulzor y añada más leche condensada, si lo desea.
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Revolver antes de verter en vasos pequeños o platos de postre.
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Disfrutar en frío o a temperatura ambiente. Conservar tapado en el frigorífico durante un máximo de 12 horas (puede producirse decoloración).
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Nutrición
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