Hoy en día, conseguir una dosis de su cafeína diaria es bastante fácil y casi siempre disponible. Hay una plétora de opciones que pueden atribuirse a las numerosas fuentes de granos de café en todo el mundo, así como un montón de maneras de preparar el café.
Durante muchos años, la gente ha estado haciendo maneras de perfeccionar el arte de hacer y beber café. Se ha pasado del simple café preparado a diario al moderno espresso que se toma todos los días. Hoy en día, el mágico grano de café se ha convertido en algo más que una bebida habitual: es una necesidad adictiva que la mayoría de la gente anhela cada día.
Aquí tiene un vistazo a las bebidas de café más populares del mundo que están disponibles en la mayoría de las cafeterías y que pueden prepararse fácilmente en casa:
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Espresso
Se dice que este tipo de café es la base de las diferentes variedades de bebidas de café especiales. El espresso es ese café negro fuerte que la mayoría de la gente está acostumbrada a tomar desde hace años. Se hace forzando el vapor a los granos de café de olor dulce a alta presión.
Este tipo de café se consigue utilizando una máquina de espresso.
Sabrá que ha conseguido ese espresso perfecto cuando tenga una crema espesa y dorada en su superficie. Si está perfectamente hecho, el azúcar que le hayas echado flotará en la superficie durante unos segundos antes de hundirse en el fondo.
El espresso puede prepararse tal cual o con trocitos de azúcar. Cuando lo quieres hacer «corto», significa que lo tendrás preparado con menos agua haciéndolo más concentrado mientras que tenerlo «largo» significa que tendrás más agua haciéndolo menos concentrado.
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Cappuccino
El capuchino ha sido una bebida muy popular en estos días que hasta las cafeterías más comunes lo ofrecen e incluso versiones del mismo. Para lograr ese clásico capuchino, sólo tienes que combinar partes iguales de leche al vapor, espuma de leche y, por supuesto, espresso. Y si lo has hecho bien esta bebida puede ser tanto tu postre como tu bebida.
Espolvorea tu cappuccino con un poco de chocolate negro rallado o tu cacao en polvo sin azúcar favorito para sacarle el máximo partido a tu bebida.
Querer su cappuccino «scuro» significa que lo quiere con menos leche y, por lo tanto, más concentrado y oscuro, «chiaro», en cambio, significa que quiere más leche, mientras que un cappuccino «skinny» se prepara con leche desnatada o sin grasa. El cappuccino también puede prepararse con hielo, lo que lo convierte en la bebida perfecta para el verano.
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Caffe Latte
Este tipo de café se hace con tres partes de leche al vapor por una de espresso y encima una capa de espuma de leche. Para que tenga mejor sabor, añada un poco de azúcar a su café con leche.
El café con leche no existe realmente en Italia, sino que tiene su origen en América. Los mejores baristas pueden hacer imágenes fantásticas en la espuma. Las imágenes más populares son los helechos y los corazones de amor.
El Caffe Latte es mejor para acompañar pasteles, galletas y pan dando un toque diferente a la hora de la merienda.
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Caf au Lait
El Caffe au Lait es la versión francesa del caffe latte. Lo único que lo diferencia del Caffe Latte es que en lugar de espresso, se utiliza café colado y se mezcla a partes iguales con leche vaporizada. Según su preparación, el Caf au Lait es en realidad la versión más ligera y débil del Caffe Latte. Añada un poco de azúcar para sacarle partido.
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Americano
Se dice que el nombre se originó basándose en lo que los americanos suelen hacer con su espresso, que es diluirlo primero. Para prepararlo, basta con tomar un solo trago de espresso y diluirlo con una taza de agua caliente. A lo largo de los años, el tipo de café Americano había sido perfeccionado por muchas cafeterías e incluso había girado su preparación a algo rico en espresso y cremoso.
Para la mayoría de la gente, el Americano es más preferible prepararlo tal cual pero otros lo encuentran más sabroso y delicioso si disminuyen la cantidad de leche para poder saborear mejor el espresso.
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Caf Mocha o Mochaccino
El Mochaccino es otra versión de su Cappuccino o Caffe Latte al que se le ha añadido un polvo o jarabe de chocolate.
En realidad, las cafeterías ya habían hecho diferentes versiones de este tipo de café y si te parece que su receta es atractiva para tu gusto, siempre puedes preguntarles cómo lo hacen.
Para darle un giro extra a tu Mochaccino habitual, también puedes rematarlo con una nata montada.
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Cold Brew
También conocido como Cold Press, el tipo de café Cold Brew se hace precipitando el café de los posos de café remojados en agua a temperatura fría o ambiente durante al menos 12 horas e incluso más. Tras el largo periodo de retención, los posos se filtran del agua a través de un filtro de café de papel o cualquier sistema de filtrado. El café frío recién filtrado se diluye con leche o agua y puede servirse con hielo, caliente o mezclado con otros ingredientes como el café.
Se dice que el café frío es más dulce que otros tipos de café, probablemente porque es menos ácido.
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Café Descafeinado
Si quiere las bondades de un café sin la cafeína entonces un Café Descafeinado es la mejor opción.
Durante el proceso de descafeinado los granos de café se someten a cuatro métodos diferentes para extraer la cafeína, a saber, el método del acetato de etilo, el método del agua, el método del dióxido de carbono y el método del diclorometano. Todos estos procesos tienen por objeto reducir el contenido de cafeína de los granos de café.
El café descafeinado se hizo popular durante el siglo XX debido al clamor de la gente por mantener una buena salud sin evitar totalmente el café. Los cafés descafeinados suelen servirse como un café normal, una mezcla de café normal con cafeína y descafeinado, un café instantáneo o un café expreso.
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Frappe
Este tipo de café es la mejor opción si se desea un café expreso servido en frío. El Frappe ha sido popular en Europa y América Latina, especialmente durante la temporada de verano.
La preparación del Frappe es bastante fácil. Simplemente tienes que mezclar 1-2 cucharaditas de café instantáneo, agua, azúcar y hielo y ahí tienes tu propio Frappe. Tendrá un sabor más parecido al de un batido de café y lo mejor es acompañarlo con algunas galletas o pasteles.