Como dice el Dr. Manny: «Cuando se trata de grasas, los ácidos grasos omega-3 son de los mejores». Es cierto, y yo destacaría que los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el buen funcionamiento del corazón, el cerebro y el cuerpo. Los ácidos grasos omega-3 de cadena larga más importantes y bien estudiados son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). La ciencia demuestra que los omega-3 pueden ayudar a prevenir, e incluso revertir, las enfermedades del corazón y otras afecciones graves. También estamos aprendiendo que los omega-3 pueden ser especialmente útiles a lo largo de nuestra vida, desde el embarazo hasta nuestros años dorados.
Por eso millones de estadounidenses toman varias cápsulas de gel de aceite de pescado al día para complementar su ingesta de omega-3. Lamentablemente, hasta el 90 por ciento del beneficio potencial del aceite de pescado puede perderse debido a una mala absorción. Pero hay una forma mejor de aprovechar los beneficios de los omega-3. Y, se encuentra en la criatura marina en miniatura llamada krill.
Así es como el aceite de krill puede ayudarle a obtener los beneficios de los omega-3:
Tiene un regusto tolerable
Muchos de mis pacientes aprecian que ya no tienen el regusto a pescado, los eructos y el reflujo digestivo que experimentaban con los aceites de pescado. Normalmente, el aceite de krill viene en cápsulas blandas de menor tamaño (500 mg), lo que hace que sean más fáciles de tragar.
Es biodisponible
La cualidad única del aceite de krill es su composición natural: Contiene ácidos grasos omega-3 unidos a fosfolípidos en lugar de triglicéridos como en los aceites de pescado. Qué significa esto para ti? Es más eficaz, ya que permite que el cuerpo absorba más omega-3, por lo que puede tomar dosis más bajas de EPA y DHA que las que suelen requerir los aceites de pescado.
Es estable
El aceite de krill contiene un potente antioxidante llamado astaxantina. Ayuda a evitar que se estropee en el armario y en el estómago. Además, el antioxidante protege las células, los órganos y los tejidos del cuerpo de los radicales libres.
Es puro
El krill tiene niveles no detectables de mercurio y otras toxinas que pueden encontrarse en el aceite de pescado. Debido a que el krill está en la parte inferior de la cadena alimentaria, se alimenta de fitoplancton y no de otros peces que han estado acumulando mercurio. El krill procede del océano más limpio que tenemos -el Antártico- y, por tanto, se considera la fuente más limpia y pura de omega-3.
Es sostenible
El krill es la mayor biomasa del mundo (unos 500 millones de toneladas). Menos del 1 por ciento del krill que vive en el océano se recolecta realmente cada año. La población de krill antártico está muy vigilada por la Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCAMLR). Otras organizaciones como Friend of the Sea (FOS) y Marine Stewardship Council (MSC) certifican que los barcos cumplen con los estrictos criterios de sostenibilidad del krill, que garantizan que la población de krill no sea sobreexplotada.
En resumen, el aceite de krill proporciona una fuente superior de ácidos grasos omega-3, que beneficia a nuestra salud en general de muchas maneras.
Aquí hay 6 beneficios para la salud del aceite de krill:
1. Promueve la salud cardiovascular
Las grasas omega-3 (principalmente EPA y DHA) han demostrado muchos beneficios para la salud cardiovascular por varias razones, incluyendo la lucha contra la inflamación en los vasos sanguíneos, la reducción de los niveles de triglicéridos y el colesterol LDL (malo), y el aumento del colesterol HDL (bueno). Los estudios también han demostrado los beneficios para los diabéticos al reducir la inflamación y el azúcar en sangre. Además, tienden a reducir la presión arterial y, por su efecto anticoagulante, pueden ayudar a prevenir y tratar la aterosclerosis al inhibir el desarrollo de coágulos sanguíneos que obstruyen las arterias, lo que puede provocar infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares. Por este motivo, no deben administrarse a pacientes que estén tomando anticoagulantes sin consultar al médico.
2. Reduce la inflamación y puede prevenir la artritis
Los estudios han demostrado que el aceite de krill previene la inflamación y reduce la existente. Los expertos creen que esto se debe a que los omega-3 se transforman en el cuerpo en potentes hormonas denominadas eicosanoides, que controlan una serie de funciones importantes y desencadenan la secreción de prostaglandinas antiinflamatorias, que han demostrado reducir los niveles de PCR (proteína c reactiva).
3. Mejora el desarrollo neurológico de los recién nacidos
Los estudios han indicado que un consumo adecuado de omega-3 durante el embarazo, ya sea a través de dietas ricas en alimentos o de suplementos nutricionales, da como resultado un mejor desarrollo neurológico en los niños. Los ácidos grasos omega-3, especialmente el DHA, son fundamentales para el desarrollo fetal y de la primera infancia del cerebro, los ojos y el sistema nervioso central. Los estudios también han mostrado beneficios en niños con autismo y TDAH.
4. Alivia los síntomas del síndrome premenstrual
Los investigadores no entienden del todo cómo los ácidos grasos omega-3 reducen los síntomas físicos del síndrome premenstrual, pero se cree que al menos algunos de los efectos son causados por las propiedades antiinflamatorias de los ácidos grasos. Dado que los ácidos grasos omega-3 parecen regular las hormonas y los neurotransmisores corrigiendo el equilibrio de los ácidos grasos en el cuerpo, el pescado y los aceites marinos pueden reducir los síntomas emocionales del SPM al influir en los niveles de hormonas y neurotransmisores.
5. Tiene efectos antidepresivos
Algunas investigaciones muestran que el EPA y el DHA son tan eficaces como los antidepresivos para mejorar el estado de ánimo. Se cree que el EPA mejora el estado de ánimo al reducir los procesos inflamatorios en el cerebro. El DHA parece tener efectos hormonales al aumentar la cantidad de hormona liberadora de corticotropina (CRH), que tiene efectos moderadores sobre el estado de ánimo. El DHA también aumenta los niveles de dopamina y serotonina, que mejoran el estado de ánimo y ayudan a aliviar la depresión.
6. Puede mejorar la salud gástrica
Una nueva e interesante investigación en animales sugiere que los omega 3 pueden ayudar en el tratamiento del H. Pylori al reducir la inflamación gástrica. Estoy deseando ver buenos estudios clínicos con aceite de krill.
Esta investigación sugiere que cualquier persona puede beneficiarse del aceite de krill, con una dosis a partir de 500 mg al día. Se recomiendan dosis más altas para reducir los triglicéridos y los síntomas del síndrome premenstrual. Cuando compre krill, asegúrese de que el 40 por ciento de su contenido total de aceite sean fosfolípidos (por ejemplo, 400 mg de 1 gramo) y que contenga al menos 750 microgramos de astaxantina por gramo. Busca la fecha de caducidad para asegurarte de que no es antiguo. Si la etiqueta tiene el logotipo de FOS o MSC, eso es una ventaja porque ayuda a garantizar la sostenibilidad.
En pocas palabras, los omega-3 son esenciales para la buena salud con más de 800 mil estudios clínicos en humanos, y el krill es una fuente fantástica del nutriente.
El Dr. Goodman está certificado en cardiología, medicina interna, lipidología (gestión del colesterol), medicina integrativa & TAC cardíaco. El Dr. Goodman es actualmente profesor clínico asociado y director de medicina integral en la Universidad de Nueva York. Su área de especial interés es la prevención, la detección precoz y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares con un enfoque integrador para el cuidado óptimo de la salud del paciente. www.DennisGoodmanMD.com