¿Has comido hoy una variedad de frutas y verduras?
La buena noticia es que todos los productos cuentan, lo que significa que las variedades enlatadas, frescas y congeladas pueden ayudarte a alcanzar tu objetivo.
Aquí le explicamos cómo elegir los mejores productos del grupo:
Frutas enlatadas &Verduras
Las frutas y verduras enlatadas son convenientes para tener en su despensa para los momentos en que no puede llegar a la tienda; incluso se pueden mantener en el trabajo (con un abridor de latas) para una merienda. Como no caducan rápidamente, no perderá dinero al comprar verduras enlatadas, lo que a veces ocurre con los productos frescos que se estropean.
- Vigile el sodio: El sodio suele añadirse a los alimentos enlatados para conservarlos. Busque alimentos etiquetados como bajos en sodio, reducidos en sodio o sin sal añadida. Compare el contenido de sodio en la etiqueta de información nutricional y elija el producto con la menor cantidad. Escurra y aclare las verduras enlatadas para reducir aún más el sodio.
- Vigile el azúcar añadido: Busque la fruta que esté enlatada en agua, en su propio jugo o en almíbar ligero (escurra y enjuague).
- Usos deliciosos:
- Añada latas escurridas de maíz, tomates y alubias pintas o cualquier otra verdura al caldo de pollo bajo en sodio para obtener una sopa de verduras superrápida y saciante.
- Utilice una batidora, un robot de cocina o un tenedor para aplastar garbanzos escurridos y enjuagados, alubias del norte o cualquier alubia en una salsa de alubias para zanahorias pequeñas; añada un poco de zumo de limón y ajo en polvo para darle un poco de chispa.
- Sirva la fruta enlatada como postre cubierto con yogur bajo en grasas y sin azúcares añadidos; o cubra los cereales integrales con fruta enlatada.
Frutas congeladas &Verduras
Se recogen en su punto óptimo de maduración y se congelan rápidamente para conservar una nutrición óptima. Duran varios meses en el congelador y pueden ser una opción muy económica.
- Cuidado con el sodio: Compare el contenido de sodio en la etiqueta de información nutricional y elija el producto con la menor cantidad. Las salsas y los condimentos pueden contener un exceso de sal y añadir calorías.
- Vigile el azúcar añadido: Elija frutas 100% congeladas sin azúcares añadidos.
- Usos deliciosos:
- Cuando hiervas la pasta, echa algunas verduras congeladas al final de la cocción para añadir nutrientes y variedad.
- Prepara un batido de fruta congelada, leche descremada o baja en grasa y yogur.
- Mezcle bayas congeladas en productos horneados y avena.
Frutas frescas &Verduras
Las frutas frescas &verduras son opciones fáciles y portátiles. Siempre que salgas de casa, acostúmbrate a guardar un tentempié fresco en tu bolso o mochila; piensa en una manzana, una naranja, un plátano, uvas o zanahorias pequeñas. Estos tentempiés le mantendrán con energía y evitarán los tentempiés menos saludables de las máquinas expendedoras.
- Busque opciones de temporada: Tus recetas saludables para el corazón sabrán aún mejor con productos de temporada.
- Usos deliciosos:
- Cubra siempre los sándwiches con más verduras.
- Sirva verduras cortadas con humus o una salsa «ligera» para un tentempié saludable.
- Sirva una colorida ensalada de frutas como postre.
- Agregue purés de frutas y verduras a salsas, batidos, sopas y más para obtener un impulso de sabor y nutrientes.
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