¡Las galletas veganas suaves y esponjosas son tan fáciles de hacer! Sólo requieren 1 bol, 7 ingredientes y 30 minutos. Sin aceite y sanas, pero sin sacrificar el sabor!
En caso de que te preocupe que estas galletas veganas sepan demasiado «sanas» porque no llevan aceite o mantequilla vegana, déjame decirte que no las habría publicado si ese fuera el caso!
Ya he hecho estas galletas veganas fáciles varias veces, ¡y nunca dejan de sorprenderme! La primera vez que probé una receta de galletas veganas, probé una versión con mantequilla vegana. Estaban buenas, pero quería ver si podía elaborar una receta con ingredientes más sencillos que supiera igual de bien o mejor.
¡Pues bien, tuvo éxito! Estas son mucho más fáciles que las galletas caseras normales. Al no tener que cortar mantequilla, hace que la receta sea más rápida y sencilla. Además, la mantequilla vegana es cara, y me gusta reservarla para recetas de postres especiales, como estas galletas veganas con chips de chocolate o mi tarta de chocolate vegana.
¿Cómo se hacen las galletas veganas fáciles?
Revuelve el vinagre de sidra de manzana en la leche no láctea y reserva.
Bate los ingredientes secos en un bol.
Incorpora la mezcla de leche y vinagre y revuelve.
Pasa a una superficie enharinada y trabaja suavemente con las manos. Estirar la masa de 1/2 pulgada de espesor, cortar con un cortador de galletas y hornear durante 12 minutos a 425 grados F.
*POR FAVOR TENGA EN CUENTA QUE ESTA PÁGINA PUEDE CONTENER ENLACES DE AFILIACIÓN. SOLO ENLAZO A PRODUCTOS QUE ME ENCANTAN Y RECOMIENDO. GRACIAS POR TU APOYO.
Deja que se enfríen durante unos minutos, luego córtalos en rodajas y disfrútalos.
Sirve con mermelada, o cualquier otra cosa que te guste. ¡Mira qué esponjoso!
Si te gusta esta receta, puede que te gusten estas recetas sin aceite:
Quesadillas veganas curadas
Sándwiches de atún con garbanzos
La mejor lasaña vegana
Galletas de chocolate con mantequilla de cacahuete sin aceite. Chip Cookies
Adaptado del libro The Mindful Vegan.
Bizcochos veganos fáciles
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de leche no láctea sin azúcar
- ▢ 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ▢ 4 tazas de harina para todo uso, más la necesaria
- ▢ 1 taza de harina de almendras
- ▢ 2 cucharadas de levadura en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de sal
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 425 grados F.
-
Revuelve el vinagre de sidra de manzana en la leche no láctea y reserva para que cuaje.
-
Bate las 4 tazas de harina, la harina de almendras, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande.
-
Vierte la mezcla de leche y vinagre en los ingredientes secos, y mezcla. Evite remover en exceso.
-
Volcar la masa en una superficie enharinada y trabajarla suavemente con las manos, añadiendo un poco más de harina si está demasiado pegajosa. Enrolle la masa con un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada, luego use un cortador de galletas y corte las galletas. Continúe enrollando la masa hasta que la haya utilizado toda.
-
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona o papel pergamino. Hornear durante unos 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas y esponjosas. Deja que se enfríen unos minutos, sírvelos y disfrútalos.
Notas
- Yo usé leche de anacardos, pero puedes usar cualquier leche no láctea como: soja, coco o almendras. Sólo asegúrate de que sea sin azúcar y sin sabor.
- Puedes sustituir la harina de trigo integral por la harina de uso general. No lo he probado con harina sin gluten.
- Puede utilizar harina de almendras en lugar de harina de almendras.
Nutrición
Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen honorarios de publicidad mediante la publicidad y los enlaces a amazon.com. Lea mi divulgación completa aquí