Esta receta clásica de pan de avena para máquina es perfecta para hacer sándwiches de almuerzo de gran sabor… y el pan de avena añade algo de avena saludable a la dieta de su familia. Debido a que esta receta no contiene ninguna especia excesiva, este pan de avena clásico se puede utilizar para una gran variedad de sándwiches de almuerzo como sándwiches de jamón & queso, sándwiches de ensalada de pollo, sándwiches de carne asada, etc. Además, como se utiliza una máquina de pan, esta receta de pan de avena es extremadamente fácil de hacer para los almuerzos de su familia.
La avena tiene un gran sabor y se supone que tiene muchos beneficios para la salud. Según WebMD, «la fama más duradera de la avena es su capacidad demostrada para frenar el colesterol malo (LDL). La fibra de la avena también ayuda a sentirse lleno y a comer menos durante el día. La fibra también alivia el estreñimiento y ayuda a controlar el azúcar en sangre». Este es definitivamente el tipo de pan de sándwich para hacer para su familia si usted está tratando de añadir un poco de buena fibra natural de moda en su dieta.
Dado que esta receta de pan se hace en una máquina de pan, es simple & fácil de hacer. Sólo le llevará 5 minutos más o menos prepararla y luego dejará que la máquina de pan haga el resto del trabajo. Para ver más recetas estupendas, visita la sección principal de Bread Dad’s Bread Machine Recipes. Bread Dad también tiene una receta imprimible y «pin-able» al final de la página. Si te gusta esta receta, esperamos que dejes un comentario abajo y nos des una calificación de 5 estrellas. Gracias!
Ingrediente clave – Avena a la antigua
Espolvoreado de copos de avena sobre la masa después de amasar
Receta de pan de avena para la máquina – ¡Una delicia saludable a la antigua!
Pan de Avena de Máquina
Ingredientes – Receta de Pan de Avena de Máquina – Pan de 2 libras
- 1 1/2 Tazas – Leche (tibia)
- 4 cucharadas – Mantequilla sin sal (cortada en rodajas & ablandada)
- 3 tazas – Harina de pan
- 1 taza – Avena Old Fashioned (no avena instantánea)
- 1/3 de taza – Azúcar moreno (envasado) – Si prefiere panes de avena nopanes de avena no dulces, debe utilizar sólo 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 1/2 cucharaditas – Sal
- 1 1/2 cucharaditas – Levadura de máquina de pan
Ingredientes – Receta de pan de avena de máquina de pan – 1.Pan de 5 libras
- 1 1/8 Tazas – Leche (tibia) – 1 1/8 tazas de leche equivale a 1 taza y 2 cucharadas de leche
- 3 Cucharadas – Mantequilla sin sal (en rodajas & ablandada)
- 2 1/4 tazas – Harina de pan
- 3/4 tazas – Avena Old Fashioned (no avena instantánea)
- 1/4 tazas – Azúcar moreno (envasado) – Si prefiere panes de avena nopanes de avena dulces, debe utilizar sólo 1 cucharada de azúcar moreno.
- 1 cucharadita – Sal
- 1 cucharadita – Levadura de máquina de pan
Raciones – Aproximadamente 12 rebanadas
- Equipamiento necesario para esta receta – Cucharas medidoras &, espátula flexible, guantes de cocina, rejilla para enfriar… y, por supuesto, ¡una máquina de pan!
- ¿Qué equipo o ingredientes le faltan para hacer esta receta? Entonces visite la «tienda» de Bread Dad.
Instrucciones – Receta de pan de avena para máquina de pan
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Para un pan de 2 libras, por favor, utilice la lista de ingredientes de 2 libras y configure los ajustes de la máquina de pan en pan de 2 libras, color claro y opciones de pan «básico». Para una barra de 1,5 libras, utilice la lista de ingredientes de 1,5 libras y configure la máquina de pan en las opciones de pan de 1,5 libras, color claro y pan «básico». Para su información, asegúrese de no confundir las cantidades de ingredientes de 1,5 lb & y los ajustes de la máquina
- Agregue todos los ingredientes empezando por la leche en la «cubeta» de la máquina de pan (molde para pan). Asegúrese de que la levadura es el último y no toca la leche o la sal. A algunas personas les gusta hacer una pequeña «hendidura» en la parte superior de la harina para mantener la levadura en un punto antes de que la máquina se ponga en marcha.
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Conecte la máquina de pan. Introduzca los ajustes correctos (para la versión de pan de 1,5 lb o de 2 lb) y pulse el botón «start».
- Opcional – Después de que la máquina de pan haya terminado de amasar y antes de que comience el ciclo de horneado, espolvoree algunos copos de avena antiguos sobre la masa de pan.
- Cuando la máquina de pan haya terminado de hornear el pan, desenchúfela. Saque el pan y colóquelo en una rejilla para que se enfríe. Utilice guantes de cocina cuando retire el recipiente de la máquina de pan (molde para pan), ya que estará muy caliente.
- En nuestra máquina de pan Sunbeam, la cocción tarda unas 3 horas para una barra de pan de 2 libras (y 2:53 horas para una barra de pan de 1,5 libras) en los ajustes básicos de pan de color claro &. Sin embargo, algunas máquinas pueden diferir y no querrá estar fuera de casa cuando suene la alarma de «terminado» de la máquina de pan. Su máquina de pan debería mostrarle la duración del tiempo de cocción después de haber introducido los ajustes en la máquina. Esto le permitirá saber cuándo debe estar en la cocina para sacar el pan.
- Antes de utilizar su máquina de pan, debe leer las instrucciones del fabricante de la máquina de pan para utilizarla de forma eficaz y segura.
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Consejos – Receta de pan de avena para máquina de pan
- Los consejos que aparecen a continuación están diseñados para ayudar a los «novatos» de la máquina de pan y a aquellos que no han tocado su máquina de pan en años.
- Asegúrese de no confundir el 1.Para que este pan parezca más «auténtico», me gusta espolvorear algunos copos de avena a la antigua en la parte superior de la masa después de que la máquina de pan haya terminado su ciclo de amasado final. Utilizo harina de avena antigua (en lugar de harina de avena instantánea) para obtener copos de avena grandes. Por supuesto, por seguridad, uso guantes de cocina &no pongo las manos dentro de la máquina de pan.
- Si este pan de avena es demasiado simple para su familia, puede añadir algunas frutas secas como pasas, arándanos secos, arándanos secos, etc.
- La harina de avena antigua está menos procesada que la instantánea y, por lo tanto, añade una textura ligeramente más firme al pan.
- Si tiene una máquina de pan más pequeña, debería probar primero la receta para la versión de 1,5 libras. Una barra de pan de 2 libras puede ser demasiado grande para una máquina de pan pequeña. Si no está seguro de la «capacidad de pan» de su máquina de pan, por favor, comience con la versión de 1,5 libras.
- Cuando añada la levadura, debe colocarla en una posición separada de la sal (es decir, colocada en lados opuestos del recipiente del pan). El contacto estrecho con la sal puede matar o ralentizar el crecimiento de la levadura. A mí me gusta hacer una pequeña «hendidura» en la parte superior de la harina para mantener la levadura (separada de la sal) antes de que la máquina de pan comience a mezclar los ingredientes.
- Esta receta utiliza harina de pan. No harina de trigo integral. Si utiliza harina de trigo integral, es probable que el pan tenga problemas para subir correctamente.
- El principal problema de utilizar leche normal es que la gente tiende a utilizar leche fría refrigerada y esto puede retrasar el crecimiento de la levadura. Intente utilizar leche caliente (o leche en polvo instantánea mezclada con agua caliente). Sin embargo, también debe tener en cuenta que la leche/el agua no debe estar demasiado caliente porque la leche/el agua muy caliente puede matar la levadura.
- Debe utilizar avena seca para hacer este pan (no utilice avena ya cocida/hervida). La avena hervida tiene cantidades variables de humedad y podría estropear la receta. Si utiliza harina de avena hervida, el pan podría tener demasiado líquido (frente a lo que se pide en la receta) y salir poco cocido.
- Una vez que haya dominado las recetas básicas de pan de máquina de pan (como este pan), tal vez quiera probar algunas recetas de pan de máquina de pan más avanzadas (es decir, pan francés o pan italiano). En estas recetas, la máquina de pan seguirá haciendo el trabajo duro de amasar la masa, pero tendrá que dar forma al pan a mano.
- Según Wikipedia, «En una porción de 100 gramos (3 1⁄2 onzas), la avena proporciona 1.630 kilojulios (389 kilocalorías) de energía alimentaria y es una fuente rica (20% o más del valor diario, DV) de proteínas (34% DV), fibra dietética (44% DV), varias vitaminas B y numerosos minerales dietéticos».
- Si tiene un problema con una receta de la máquina de pan, por favor, asegúrese de que está siguiendo la receta exactamente (es decir, utilizando los ajustes correctos de la máquina de pan), está utilizando la cantidad correcta de un ingrediente (es decir, no a ojo las medidas en lugar de utilizar una taza de medición o accidentalmente añadir una cucharadita cuando se pide una cucharada), está utilizando los ingredientes correctos (es decir, la levadura de la máquina de pan frente a la levadura regular o harina de pan frente a la harina para todo uso), etc. Por favor, no «improvise» con las recetas.
- Si comienza a sustituir ingredientes (es decir, diferentes tipos de harina), está experimentando y no debe esperar resultados similares a la receta mostrada anteriormente. Experimentar puede ser divertido. Sin embargo, debe esperar algunos éxitos, pero más decepciones potenciales cuando empiece a experimentar con las recetas. Por ejemplo, si sustituye la harina de pan por harina de trigo integral, probablemente experimentará un problema (ya que la harina de trigo integral no sube tanto como la harina de pan). Además, la harina de trigo integral tiene un sabor totalmente diferente.
- Tenga en cuenta que algunas recetas de pan pueden diferir ligeramente entre los distintos tipos de máquinas de pan. Por lo tanto, lea las instrucciones del fabricante de su máquina de pan para las recetas de pan básicas (es decir, pan blanco o pan integral), ya que es más probable que éstas funcionen en su máquina de pan individual.
- Si no ha utilizado su máquina de pan en mucho tiempo, compre levadura de máquina de pan nueva antes de hacer su pan. La levadura vieja puede morir o perder su potencia y esto hará que el pan no suba correctamente. La levadura de la panificadora puede no ser viable si ha permanecido en su despensa durante años.
- Utilice siempre guantes de cocina cuando trabaje con una panificadora. El molde y el resto de la máquina de pan pueden calentarse mucho durante el proceso de cocción. Esto significa que la bandeja de pan y la máquina de pan es probable que sea muy caliente cuando se intenta eliminar un producto horneado de la máquina de pan y / o bandeja de pan.
- También puede visitar nuestra sección de videos instructivos si desea ver los videos que proporcionan información sobre la máquina de pan común y problemas de fabricación de pan & soluciones.
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Fuentes de consulta
- Wikipedia, Máquina de pan, https://en.wikipedia.org/wiki/Bread_machine
- Wikipedia, Avena, https://en.wikipedia.org/wiki/Oat
- Wikipedia, Harina de avena, https://en.wikipedia.org/wiki/OatHarina
Preguntas sobre el pan de avena
¿Se puede hacer pan de avena?
El pan de avena no suele estar hecho completamente de avena. Suele ser una mezcla de harina de trigo (normalmente harina de pan) y avena. La mayoría de las recetas de pan de avena utilizan más harina de trigo que de avena (es decir, 3 tazas de harina de pan y 1 taza de avena). Los panaderos utilizan más harina de pan porque contiene proteína de gluten y esto permite que el pan suba durante el proceso de fermentación de la levadura. Esto ayuda a crear un pan más alto & esponjoso. Por el contrario, los copos de avena & tienen muy poco o ningún gluten y, por tanto, no suben. Esta incapacidad para subir limita la cantidad de harina de avena utilizada en muchas recetas de pan. La harina de avena se añade a menudo a una receta de pan para proporcionar fibra de avena saludable.
¿Es mejor el pan de avena?
El pan de avena tiende a proporcionar más fibra saludable que el pan blanco normal. Otros beneficios para la salud de la avena supuestamente incluyen la capacidad de reducir el colesterol LDL (colesterol malo), reducir el estreñimiento (debido a la fibra extra), etc. Por último, en mi opinión, el pan de avena hecho en casa sabe mucho mejor que el aburrido pan blanco envasado en la tienda.
Para obtener más información sobre los beneficios de la avena, lea este artículo de WebMD.
¿La avena tiene fibra?
La avena es una buena fuente de fibra soluble. Según la FDA, la fibra soluble «puede ayudar a reducir los niveles de colesterol de baja densidad (LDL o «malo») en la sangre». En cambio, el trigo integral aporta más fibra insoluble. La fibra insoluble no se descompone de forma significativa y, por lo tanto, ayuda a que todo se «mueva» en el tracto digestivo. Esto significa que la fibra insoluble es buena para problemas como el estreñimiento. Si está buscando más fibra insoluble, debería probar nuestra receta de pan integral de máquina de pan.
Para más información sobre la fibra soluble de la avena &, debería leer este artículo de la Wikipedia. También puede leer este artículo de WebMD llamado Fibra soluble e insoluble: What’s the Difference.
¿Cuál es la diferencia entre la avena y la harina de avena?
La diferencia entre la avena y la harina de avena es el procesamiento. La avena son las semillas sin procesar de una planta de grano de cereal conocida como planta de avena o avena común. En cambio, la harina de avena se elabora a partir de avena procesada en la que las semillas de avena se han molido, cortado con acero o enrollado. Sin embargo, por motivos de marketing, a menudo se utilizan indistintamente la avena y los copos de avena. Se pueden encontrar diferentes tipos de avena llamados avena instantánea, avena laminada, avena cortada al acero, avena irlandesa, etc. Es confuso, pero si la avena ha sido procesada, el producto es una harina de avena (independientemente del nombre de la marca).
¿Puedo hacer pan de avena en la máquina de pan con harina de uso general?
Puede utilizar harina de uso general para hacer pan de avena en la máquina de pan. Sin embargo, la harina multiuso no tiene tanto gluten como la harina de pan. El gluten ayuda a atrapar el dióxido de carbono liberado por la levadura. Por lo tanto, la harina de pan sube mejor que la harina multiuso y crea un pan más masticable. Sin embargo, si no tiene harina de pan y no puede ir a la tienda, puede utilizar harina común en su lugar. Un pan de avena hecho con harina multiuso debería ser un sustituto decente… pero no tan bueno como un pan de avena creado con harina de pan.
Para saber más sobre las diferencias entre los distintos tipos de harina, debería leer este artículo de la Wikipedia.
¿Puedo hacer este pan de avena de máquina sin mantequilla?
Sí, se puede hacer pan de avena para máquina de pan sin mantequilla. A algunas personas les gusta hacer panes «sin mantequilla» porque se han quedado sin ella o porque intentan reducir las grasas saturadas de su dieta.
Sólo tiene que sustituir la mantequilla de esta receta por aceite vegetal. Son sustitutos casi iguales. Por ejemplo, 1 cucharada de mantequilla equivale a 3/4 o 1 cucharada de aceite vegetal (dependiendo del aceite vegetal que utilices). Además, al hacer el pan de avena sin mantequilla, podría considerar el uso de un aceite vegetal de sabor neutro (es decir, aceite de maíz o canola) frente a un aceite vegetal de sabor más fuerte. Sin embargo, aunque el pan de avena hecho con aceite vegetal estará bien, le faltará el delicioso sabor a mantequilla de la receta anterior.
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Máquina de pan – Receta de pan de avena
Ingredientes
Lista de ingredientes para un pan de 2 lb. Pan de avena
- 1 1/2 tazas de leche (tibia)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (cortada en rodajas & ablandada)
- 3 tazas de harina de pan
- 1 taza de avena Old Fashioned (no avena instantánea)
- 1/3 de taza de azúcar moreno (envasado) – Si prefiere los panes de avena no dulces, debe utilizar sólo 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de levadura de máquina de pan
Lista de ingredientes para un pan de 1.5 lb Loaf – Oatmeal Bread
- 1 1/8 Cups Milk (lukewarm)
- 3 Tablespoons Unsalted Butter (slice & softened)
- 2 1/4 Cups Bread Flour
- 3/4 Cup Old Fashioned Oatmeal (not instant oatmeal)
- 1/4 Cup Brown Sugar (packed) – Si prefiere los panes de avena no dulces, debe utilizar sólo 1 cucharada de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura de máquina de pan
Instrucciones
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Para un pan de 2 libras, utilice la lista de ingredientes de 2 libras y configure los ajustes de la máquina de pan en pan de 2 libras, color claro y opciones de pan «básico». Para una barra de 1,5 libras, utilice la lista de ingredientes de 1,5 libras y configure la máquina de pan en las opciones de pan de 1,5 libras, color claro y pan «básico». Para su información, asegúrese de no confundir las cantidades de ingredientes de 1,5 lb & y los ajustes de la máquina
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Agregue todos los ingredientes empezando por la leche en la «cubeta» de la máquina de pan (molde para pan). Asegúrese de que la levadura es la última y no toca la leche ni la sal. A algunas personas les gusta hacer un pequeño «hueco» en la parte superior de la harina con el fin de mantener la levadura en un punto antes de que la máquina se ponga en marcha.
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Conecte la máquina de pan. Introduzca los ajustes correctos (para la versión de pan de 1,5 lb o de 2 lb) y pulse el botón «start».
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Opcional – Después de que la máquina de pan haya terminado de amasar y antes de que comience el ciclo de horneado, espolvoree algunos copos de avena antiguos sobre la masa de pan.
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Cuando la máquina de pan haya terminado de hornear el pan, desenchúfela. Saque el pan y colóquelo en una rejilla para enfriar. Utilice guantes de cocina cuando retire el recipiente de la máquina de pan (molde para pan), ya que estará muy caliente.
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En nuestra máquina de pan Sunbeam, la cocción tarda unas 3 horas para una barra de pan de 2 libras (y 2:53 horas para una barra de pan de 1,5 libras) en los ajustes básicos de pan de color claro &. Sin embargo, algunas máquinas pueden diferir y no querrá estar fuera de casa cuando suene la alarma de «terminado» de la máquina de pan. Su máquina de pan debería mostrarle la duración del tiempo de cocción después de haber introducido los ajustes en la máquina. Esto le permitirá saber cuándo debe estar en la cocina para sacar el pan.
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Antes de utilizar su máquina de pan, debe leer las instrucciones del fabricante de la máquina de pan para utilizarla de forma eficaz y segura.