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Cremosa y cargada de tiernos trozos de pollo, esta reconfortante sopa de enchilada de pollo verde keto seguramente se convertirá en una de tus nuevas favoritas!

Soy una gran fan de las sopas ceto fáciles que se pueden preparar en cuestión de minutos. Sobre todo porque soy perezosa, pero también porque me llenan y satisfacen y nunca me hacen sentir triste por la falta de carbohidratos.

Esta impresionante sopa verde de pollo enchilada keto no es una excepción. Es tan soñador y sabroso que cada sorbo es la felicidad total. Incluso me atrevería a decir que rivaliza con mi popular sopa de jalapeños de la Semana 2 de mis planes de comidas ceto gratis!

¡Con sólo 5 ingredientes y sin necesidad de picar, no hay nada más fácil que esta sopa verde de enchiladas ceto! Puedes cocinarla en menos de 10 minutos en la estufa, o incluso más rápido si lo haces en el microondas.

Usar un pollo asado es súper conveniente cuando estás presionado por el tiempo – y aunque siempre tengo un poco de mi caldo de hueso fácil de Instant Pot a la mano, ¡también puedes sustituir un caldo de pollo de caja de buena calidad o caldo en un apuro!

Si ya eres fan de mi Cazuela de Coliflor con Enchilada de Pollo Verde, entonces esta sopa te va a encantar. Por sí sola no es picante – lo que la hace perfecta para las familias con niños, pero se puede añadir calor adicional con jalapeños picados o habaneros si así es como lo hacen!

Para mis compañeros intolerantes a la lactosa, me disculpo por adelantado – esta sopa no funcionará igual sin los lácteos. Para un perfil de sabor similar en un formato libre de lácteos, recomiendo probar mi sopa de pollo mexicana baja en carbohidratos de hace unos años!

En otras noticias, estamos en los Estados hasta el sábado, cuando volvemos a la soleada Belice por unos meses antes de nuestro próximo viaje. Aunque ha sido estupendo viajar y pasar tiempo con la familia y los viejos amigos, estoy agotada y deseando llevar una vida más sencilla en la isla. Por no hablar de los increíbles amaneceres y puestas de sol!

Además, por fin tengo mi nueva Canon 5D Mark IV y algunos objetivos y trípodes nuevos y elegantes – así que estoy emocionada por entrar en el estudio con ellos y empezar a grabar algunos vídeos de mis recetas más populares, así como algunas nuevas en las que estoy trabajando!

¡Estad atentos a un montón de cosas divertidas por venir! Y mientras tanto: ¡VAYAN A HACER ESTA SOPA! En serio.

Receta de sopa de pollo verde de Keto

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