Este desayuno casero caliente de jamón, huevo y sabor Caprese puede estar en tu barriga en sólo dos minutos gracias a una cocción rápida en el microondas. Sí, así es como se pueden cocinar fácilmente los huevos en el microondas.
¡Hola! Soy Heidi y hoy te voy a servir. ¿Qué puedo servirte?
Una de las peticiones recientes aquí en le bloggity blog es la de más recetas fáciles para desayunos rápidos, por favor!
Lo entiendo perfectamente. Todos sabemos que un buen desayuno es la clave para preparar tu día para el éxito, así que si pudieras crear un desayuno con sabor a fin de semana en el tiempo que se tarda en servir un tazón de cereales, apuesto a que estarías totalmente en este desayuno que apoya plenamente tus necesidades de botón de repetición. (¡¿Has visto mi lista de 19 desayunos saludables para cuando no tienes tiempo de comer?!)
Y por eso el microondas es tu amigo para cocinar huevos.
Crear desayunos en el microondas no es nada nuevo por aquí. Los copos de avena en el microondas son uno de nuestros platos favoritos semanales, y este sándwich de huevo en el microondas es un favorito absoluto en Pinterest. Pero últimamente lo que más nos gusta son los huevos en el microondas para nuestro desayuno más rápido lleno de proteínas sobre la marcha.
Esta receta es más una lista sugerida de ingredientes que una lista precisa de medidas para ensamblar.
Yo utilizo jamón curado con arce que se corta en rodajas finas y luego se coloca en capas en un ramekin o un tazón pequeño para crear una cesta acanalada para que los huevos y el queso se horneen. Puedes usar otros sabores de jamón curado si lo prefieres, pero creo que el arce le da el sabor del desayuno.
Yo uso mozzarella y queso provolone ya rallados para ahorrar tiempo. El queso rallado se derrite más fácil y más rápido que los trozos o rodajas para añadir un poco pegajoso a su cesta de la taza del desayuno. Puedes sustituirlo por queso parmesano o de cabra si lo tienes a mano.
Calienta 1 o 2 huevos (a tu elección) directamente sobre el queso rallado y luego pon un poco de pesto. El pesto casero es mi favorito y como es tan fácil de hacer, he hecho un montón de él para tenerlo a mano exactamente para recetas como ésta.
Además de mi cosecha de albahaca fresca, mis pequeños y dulces tomates cherry añaden una ráfaga de dulzura que se presta a ese bocado caprese.
Cocinar los huevos en el microondas puede dar un poco de miedo ya que son conocidos por reventar y salpicar. Siempre utilizo una tapa para microondas (ésta es mi gran inversión de 1,79 dólares) sobre cualquier cosa que cocine en el microondas para evitar el posible desorden.
A veces me gustan estas tazas caprese en el lado duro y a veces me apetece más el estilo escalfado más escurrido. Lo mejor es que puedes cocinar cualquiera de los dos estilos en menos de 2 minutos.
Cuando cocines en el microondas, ten en cuenta que si cocinas un huevo en una cazuela tardará menos que dos, y que si cocinas dos o tres cazuelas de huevos tardarás más que si sólo cocinas uno. Tendrá que experimentar para determinar el tiempo óptimo de cocción, ya que todos los microondas son diferentes.
Otra variable que variará el tiempo de cocción es la profundidad del recipiente de cocción. He cocinado estos huevos tanto en moldes como en platos de creme brulée menos profundos y he descubierto que los platos menos profundos suelen cocinar las claras de huevo más rápidamente.
Típicamente, para un solo molde lleno de dos huevos, programo mi microondas para 1 minuto y 30 segundos para que las claras estén firmes y la yema aún líquida, y aumento el tiempo de cocción en ráfagas de 15 segundos si es necesario para alcanzar el punto de cocción deseado. Al final, el tiempo de cocción dependerá totalmente de tus preferencias en cuanto a la consistencia de los huevos.
Si haces esta receta, por favor, házmelo saber. Guarda esta receta en tus favoritos y deja un comentario abajo, o haz una foto y etiquétame en Instagram con #foodiecrusheats.
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Huevos de desayuno Caprese en microondas
Ingredientes
- 2 lonchas de jamón en lonchas finas
- Mozzarella rallada o provolone o una mezcla de ambos
- 2 huevos
- Salsa pesto de albahaca
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Sal gorda y pimienta negra recién molida pimienta
- Hojas de albahaca fresca si se desea
Instrucciones
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Colocar las lonchas de jamón en el fondo y a los lados de un ramekin o bol pequeño presionando en los pliegues y frunciendo los bordes y luego espolvorear con el queso.
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Coloque los huevos en los ramequines y añada una cucharada de pesto sobre los huevos con unas mitades de tomate cherry y sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida.
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Coloque en el microondas y cubra con una tapa de plato de microondas y cocine a temperatura alta durante 1 minuto y 30 segundos o hasta que las claras estén cuajadas, añadiendo ráfagas adicionales de 20 segundos si es necesario. Todos los microondas cocinan de forma diferente, así que juega con la cantidad de tiempo. Si se cocinan más de un juego de huevos a la vez, deje más tiempo de cocción. Adorne con hojas de albahaca fresca y más sal kosher y pimienta negra si lo desea.
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Como hemos hecho en las últimas temporadas, Becky de The Vintage Mixer ha publicado su lista de lo que está en temporada para comer ahora y, a partir de esa lista, ha reunido a un grupo de nosotros que estamos publicando recetas #eatseasonal hoy. Algunas son dulces, otras saladas y todas son de temporada. Visita las páginas de los otros blogueros para descubrir algunos alimentos estupendos para comer ahora.
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Como siempre, gracias por leer y por apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear más contenido y recetas únicas para ustedes. Todas las opiniones son siempre mías.
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