Dit warme zelfgemaakte ontbijt met ham, ei en caprese-smaak kan in slechts twee minuten in je buik zitten, dankzij een snelle kooktijd in de magnetron. Ja, zo kun je gemakkelijk eieren koken in de magnetron.
Hoi! Ik ben Heidi en ik zal u vandaag bedienen. Wat mag het zijn?
Eén van de recente verzoeken hier op bloggity blog is om meer makkelijke recepten voor een snel ontbijt alsjeblieft!
Ik snap het helemaal. We weten allemaal dat een goed ontbijt de sleutel is tot het opzetten van je dag voor succes, dus als je een weekend smakend ontbijt zou kunnen maken in de tijd die het kost om een kom ontbijtgranen in te schenken, durf ik te wedden dat je helemaal in zou zijn voor dit ontbijt dat je snooze-knopbehoeften volledig ondersteunt. (Heb je mijn lijst met 19 gezonde ontbijtjes voor als je geen tijd hebt om te eten al gezien?!)
En daarom is de magnetron je vriend voor het koken van eieren.
Magnetronontbijtjes maken is hier niets nieuws. Havermout voor de magnetron is een van onze wekelijkse favorieten, en dit broodje ei voor de magnetron is een absolute favoriet op Pinterest. Maar de laatste tijd draait het allemaal om eieren in de magnetron voor ons snelste proteïne-ontbijt voor onderweg.
Dit recept is meer een voorgestelde lijst met ingrediënten dan een precieze lijst met afmetingen om samen te stellen.
Ik gebruik ahorn-gezouten ham die dun gesneden is en dan in lagen in een ramekin of kleine kom wordt gelegd om een geribbeld mandje te maken waar de eieren en kaas in kunnen bakken. Je kunt natuurlijk ook andere ham gebruiken, maar ik denk dat de ahorn de ontbijtsmaak versterkt.
Ik gebruik ook voorgeraspte mozzarella en provolone kaas om tijd te besparen. De versnipperde kaas smelt gemakkelijker en sneller dan brokken of plakjes om een kleverig beetje toe te voegen aan je mandje ontbijtkopje. Je kunt er ook Parmezaanse kaas of geitenkaas door doen, als je dat in huis hebt.
Kraak 1 of 2 eieren (naar keuze) direct op de geraspte kaas en bestrooi die dan met een beetje pesto. Zelfgemaakte pesto is mijn favoriet en omdat het zo makkelijk te maken is, heb ik er een heleboel van gemaakt om precies bij de hand te hebben voor recepten als deze.
Naast mijn oogst van verse basilicum, voegen mijn kleine kerstomaatjes een uitbarsting van zoetheid toe die de caprese bite geeft.
Eieren koken in de magnetron kan een beetje eng zijn, want ze staan erom bekend dat ze ontploffen en spatten. Ik gebruik altijd een magnetron plaat cover (deze is mijn grote ticket $ 1,79 investering stuk) over alles wat ik kook in de magnetron om de potentiële puinhoop te voorkomen.
Soms hou ik van deze caprese cups aan de hardgekookte kant en soms ben ik meer in de stemming voor de runnier gepocheerde stijl. Het mooie is dat je beide stijlen in minder dan 2 minuten kunt bereiden.
Wanneer je in de magnetron kookt, weet dan dat als je één ei in een ramekin kookt, het minder tijd kost dan twee, en als je twee of drie ramekins met eieren kookt, duurt het langer dan wanneer je er maar één kookt. Je zult wat moeten experimenteren om te bepalen wat jouw optimale tijd is om deze te koken, aangezien alle magnetrons verschillend zijn.
Een andere variabele die je kooktijd zal beïnvloeden is hoe ondiep of diep je kookpot is. Ik heb deze gekookt in zowel ramekins als in ondiepere crème brulée schotels en vond de ondiepere schotels vaak het eiwit sneller koken.
Typisch voor een enkele ramekin gevuld met twee eieren stel ik mijn magnetron in op 1 minuut 30 seconden voor set eiwitten en een nog steeds loopneus dooier en verhoog mijn kooktijd met 15 seconden uitbarstingen indien nodig om mijn gewenste gaarheid te bereiken. Uiteindelijk hangt de kooktijd helemaal af van je eigen voorkeur voor het al dan niet zacht zijn van je eieren.
Als je dit recept hebt gemaakt, laat het me dan weten! Bookmark dit recept en laat hieronder een reactie achter, of maak een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.
Magnetron Ei Caprese Breakfast Cups
Ingrediënten
- 2 in dunne plakjes gesneden ham
- Versnipperde mozzarella of provolone of een mix van die twee
- 2 eieren
- Basilicum-pestosaus
- Doormidden gesneden kerstomaatjes
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
- Frisse basilicumblaadjes indien gewenst
Instructies
-
Leg de plakjes ham op de bodem en langs de zijkanten van een ramekin of kommetje en druk ze in de vouwen en rul de randen af. Bestrooi ze vervolgens met de kaas.
-
Kraak de eieren in de schaaltjes en doe er een klodder pesto over, voeg een paar halve kerstomaatjes toe en breng op smaak met kosjer zout en versgemalen zwarte peper.
-
Doe de eieren in de magnetron en dek ze af met een deksel op de magnetronplaat. Laat ze 1 minuut en 30 seconden op hoog vuur koken of tot de eiwitten hard zijn. Alle magnetrons zullen anders koken, dus speel met de hoeveelheid tijd. Als u meer dan één stel eieren tegelijk kookt, moet u ook rekening houden met meer kooktijd. Garneer met verse basilicumblaadjes en meer koosjer zout en zwarte peper, indien gewenst.
#eatseasonal September
Zoals de afgelopen seizoenen heeft Becky van The Vintage Mixer haar lijst met seizoensrecepten gepost en aan de hand van die lijst heeft ze een groep van ons verzameld die vandaag #eatseasonal recepten posten. Sommige zijn zoet, sommige zijn hartig en ze zijn allemaal in het seizoen nu. Ga naar de pagina’s van de andere bloggers en ontdek wat lekkers om nu te eten.
Small Batch Cherry Tomato Jam by Flavor the Moments
Gegrilde Aubergine met Geitenkaas Polenta en Basilicum Pesto by Floating Kitchen
Hazelnoot Zucchini Brood by Vintage Mixer
Balsamico Sausage Tortellni Bake by JoyFoodSunshine
Baked Enchilada Style Veggie Burritos by She Likes Food
Peach and Tomato Salsa with Pan Seared Tofu by Letty’s Kitchen
Zoals altijd, bedankt voor het lezen en voor het steunen van bedrijven waarmee ik samenwerk, zodat ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Alle meningen zijn altijd mijn eigen meningen.
Volgt u mij op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest?
Bedankt voor het lezen en abonneer u op FoodieCrush om elk bericht rechtstreeks in uw e-mailbox te krijgen.
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
“Wat zal ik eens maken voor het avondeten?”
Als dit een vraag is die u vaak stelt, doe dan onze korte quiz en wij zullen een aanbevolen favoriete recept met u delen.