Free Press

Now that you’re spending more time at home thanks to the spread of the coronavirus, you might be cooking a lot more than you were previously. Ja vaikka aterian valmistaminen keittiössä voi olla hyvä tapa lievittää stressiä tai ahdistusta, et ehkä halua tehdä sitä joka aterialla lähitulevaisuudessa. Onneksi sinun ei tarvitse: Pakasteaterioista pitäisi tulla uusi paras ystäväsi.

On paljon reseptejä, jotka maistuvat yhtä herkullisilta myös toisella kerralla. Heitä ne vain pakastimeen, kunnes olet valmis syömään ne! Se on myös loistava tapa valmistella aterioita – voit pakastaa jokaisen annoksen yksitellen sitä varten, kun tarvitset sitä. Näin vältyt ruokahävikiltä ja säästyt siltä, että sinun ei tarvitse valmistaa illallista joka ilta. Kaikki voittavat!

Lasagne on täydellinen pakasteruoka: Voit keittää koko pannun ja sulattaa sen, kun tarvitset nopean, ravitsevan aterian. Tässä reseptissä on kanamakkaraa, basilikaa ja valkosipulia, joten ateria pursuaa makua.

Lue kanamakkaralasagnen resepti.

Se, että laitat ruokaa yhdelle ihmiselle, ei tarkoita, ettetkö voisi valmistaa kokonaista lihamureketta. Säästä vain loput myöhempää kotiruoka-ateriaa varten, kun sinua ei huvita laittaa ruokaa!

Saa Copycat Cracker Barrel -lihamurekkeen resepti.

Tasapainoisen, lasten hyväksymän päivällisen luominen helpottui juuri näiden kanasuikaleiden avulla. Tämä terveellisistä raaka-aineista ja runsaasta tyydyttävästä proteiinista valmistettu terveellinen broileriresepti on yksi niistä terveellisistä broileriresepteistä, joita teet yhä uudestaan ja uudestaan!

Hanki reseptimme Helppoihin uunissa paistettuihin broilerin sormenpäihin.

Nämä yksittäiset kaurakupit on helppo valmistaa, pakastaa, sulattaa ja lämmittää uudelleen niinä aamuina, kun et ehdi miettiä aamiaista. Lisäksi voit lisätä haluamiasi maukkaita täytteitä!

Lue pakastekaurakuppien resepti.

Lihapullat ovat ihania pakastettavaksi – ne on jo valmiiksi annosteltu yksitellen, joten voit sulattaa vain sen verran kuin tarvitset sen päivän ateriaa varten. Tämän herkullisen reseptin kanssa, jossa käytetään naudan-, sian- ja vasikanlihaa, ei voi mennä pieleen.

Lue klassisten italialaisten lihapullien resepti.

Etkö ole varma, mitä tekisit ruokakomerossasi oleville pavuille? Vatkaa annos tätä herkullista pasta fagiolia! Se on maukas ja helppo valmistaa, ja voit aina pakastaa ylijäämät.

Lue Copycat Olive Garden Pasta Fagioli -resepti.

Tue vastustuskykyäsi ja suojaa näkökykyäsi tällä talvikeitolla. Se on luonnostaan makea, kermainen ja erittäin täyttävä, puhumattakaan siitä, että se on täynnä kuitua ja A-vitamiinia.

Saa reseptimme klassiseen Butternut-kurpitsakeittoon.

Haluatko lohturuokaa? Emme syytä sinua! Et voi mennä pieleen tämän uunissa paistetun Mac and Cheesen kanssa, jossa käytetään cheddaria ja parmesaaniraastetta.

Lue Mac and Cheesen resepti.

Tämän etelävaltiolaisen ruokalajin saamiseksi ei tarvitse mennä Cracker Barreliin! Voit valmistaa nämä nyytit suoraan kotona ja pakastaa ylijäämät myöhempää nauttimista varten.

Saa Chicken and Dumplings -reseptimme.

Jokaiseen terveellisten pakastinruokien listaan pitäisi kuulua hyvä kalkkunaburgeri. Runsailla mausteilla ja terveellisellä annoksella pepper jack -juustoa valmistettuna tämä on yksi maukas hampurilainen, joka maistuu yhtä hyvältä myös toisella kerralla.

Saa lounaisten kalkkunaburgerien reseptimme.

Jep, pannukakkuja voi todellakin pakastaa! Tarvitset vain pergamentti- tai vahapaperia. Erottele jokainen pannukakku pergamenttipaperin palalla ja pakasta ne pussissa – näin ne eivät tartu toisiinsa. Kun haluat lämmittää yhden uudelleen, laita se vain leivänpaahtimeen!

Lue proteiinipannukakkujen resepti.

Vähän moni ateria tyydyttää niin hyvin kuin höyryävä kulho chiliä. Se on loistava tapa käyttää ruokakomeron aineksia, kuten kuivattuja papuja, ja se voidaan helposti säilyttää pakastimessa. Olitpa sitten kasvissyöjä tai halusit vain lisätä ruokavalioosi kasvispainotteisia aterioita, tulet rakastamaan tätä ruokalajia.

Hanki reseptimme Crock-Pot Vegetarian Chili.

Käynnistä päiväsi makealla mutta terveellisellä tavalla näillä proteiinipitoisilla muffineilla. Proteiinijauheesta ja tuoreista mustikoista valmistetut muffinssit ovat herkullinen tapa aloittaa päiväsi, ja ne säilyvät hyvin myös pakastimessa.

Lue proteiinimuffinssien resepti.

Instant Pot -ruoat ovat helppoja valmistaa, mutta niitä on yhtä helppo pakastaa myöhempää käyttöä varten. Suosikkihakkimme? Pakasta keitto muffinivuokaan – yksittäiset kiekot ovat täydellinen annoskoko, ja ne on helppo sulattaa myöhemmin.

Lue reseptimme Instant Potin kana-riisikeittoon.

Tehdä illallisesta helpompaa kuin koskaan pakastamalla nämä herkulliset quesadillat. Muista pitää käsillä guacamolea sitä varten, kun päätät sulattaa ne!

Lue resepti rapeisiin quesadilloihin.

Ei voi olla paljon helpompaa kuin ottaa pakastimesta valmiiksi keitetty aamiaispizza, pamauttaa se mikroaaltouuniin ja jatkaa päivää. Tämä resepti on myös paljon maukkaampi (ja terveellisempi) kuin mitä pakastekaupasta löytyy.

Lue aamiaispizzan resepti.

Jos et ole vielä maistanut tätä louisianalaista perinneruokaa, nyt on hyvä aika aloittaa. Tämä resepti on helppo tehdä ja pakastaa, ja se on aivan täynnä makua.

Lue Jambalayan resepti.

Lihapata on klassista lohturuokaa, ja voit helposti pakastaa myös tähteet. Tämä runsas ateria pitää koko perheesi tyytyväisenä koti-iltoina.

Saa naudanlihapadan resepti.

>Rakastatko perunoita? Haluat varmasti kokeilla tätä gratiinia, jossa kerroksittain Yukon gold- ja bataatteja sekä Gruyere-juustoa. Se on täydellinen lisuke, jota voit pitää kätevästi pakastimessasi.

Saa reseptimme Yukon Gold & Sweet Potato Gratin.

Täytettyjä paprikoita olet syönyt, mutta entä täytettyjä tomaatteja? Tämä kasvisruokaresepti sisältää täytteen, jossa on juustoa, leivänmuruja ja valkosipulia, mikä tekee siitä täydellisen lisukkeen mille tahansa aterialle.

Saa täytettyjen tomaattien resepti.

Pekonin ja paprikahiutaleiden tuoman maun ansiosta ruusukaalista tulee pian uusi lempikasviksesi.

Lue reseptimme ruusukaalista pekonilla ja manteleilla.

Voisimme väittää, että tämä resepti päihittää ne, joita löydät Ikeasta. Nämä jauhetusta broilerinlihasta, kalkkunajauhosta ja runsaista mausteista valmistetut proteiinipalat ovat täydellisiä, annoskestäviä proteiinipaloja, joita voi pitää käsillä.

Saa reseptimme kalkkunan ruotsalaisiin lihapulliin.

LISÄTIETOJA: Helppo tapa valmistaa terveellisempää lohturuokaa.

Aivan kuten pannukakkuja voi pakastaa, myös kotitekoisia vohveleita voi pakastaa. Usko meitä, ne ovat paljon parempia kuin kaupan pakastevohvelit.

Lue proteiinivohveleiden reseptimme.

Ei kannata ostaa esivalmistettua pakastettua aamiaisburritoa, kun voit valmistaa oman burriton ja pakastaa sen myöhemmin! Tämä on täynnä kananmunia, papuja ja avokadoa, ja siitä syntyy wrap, joka on sekä herkullinen että ravitseva.

Lue aamiaisburriton resepti.

Vahvista päivällisesi (ja myöhemmät tähteet) tällä sianliha chile verde -reseptillä. Se on yhtä hyvää ja yhtä maukasta myös toisella kerralla.

Lue resepti possun chile verdeen.

Päivällisrullat saavat huonoa mainetta siitä, että ne ovat täynnä prosessoituja aineksia, mutta tämä Half Baked Harvestin terveellinen, kotitekoinen versio poistaa arvailut. Tähän yksinkertaiseen reseptiin tarvitaan vain kahdeksan perusainesosaa: täysjyvätaikinajauhoja, yleiskäyttöisiä jauhoja, kosher-suolaa, vettä, kuivahiivaa, hunajaa, yksi muna ja voita. Valmista taikina, pakasta se ja leivo ennen illallista ja säilytä ylijäämät pakastinkelpoisessa pussissa.

Saa resepti Half-Baked Harvestista.

Oletko makeanhimoinen? Varustaudu tällä make-ahead mansikka-banaani nice creamilla, vähäsokerisella pakasteherkulla, johon tarvitaan banaania, mansikoita, vaahterasiirappia ja mantelimaitoa. Kun tunnet himon tulevan, nappaa vain lusikallinen pakastimesta. Yhdistä maapähkinävoi-fudgea varten maapähkinävoi, vaahterasiirappi, suola ja mantelimaito kuumuudenkestävässä kulhossa ja laita mikroaaltouuniin noin 30 sekunniksi tai kunnes seos on tasaista. Kruunaa kiva kerma tilkalla fudgea, ja voila: jälkiruoka, josta voit olla hyvillä mielin.

Saa resepti Feed Me Phoebesta.

Etkö pidä yön yli -kaurapuurosta tai smoothiesta aamiaiseksi? Tämä täyttävä aamuvoileipä on sinua varten! Kasaa täysjyvätortillaan kananmunia, kotitekoista hash brownia, mustapapuja, silputtua terävää Cheddar-juustoa, korianteria, vihreää sipulia, avokadoa ja peitä lempisalsallasi tai tulisella kastikkeella. Jos haluat pakastaa burritot myöhempää käyttöä varten, siirrä burritot pakastimeen sopivaan pussiin; ne säilyvät parhaimmillaan kolmesta kuuteen kuukautta.

Resepti löytyy Cookie + Katen sivuilta.

Älä anna kesän yrttien ja kasvisten tähteiden mennä hukkaan! Valmista tähteeksi jääneistä yrteistäsi maukas pesto, kuten tämä elinvoimainen resepti. Tässä pestoreseptissä tarvitaan runsaasti tuoretta basilikaa ja pinaattia, joten se on täynnä paitsi rohkeaa makua myös terveyttä edistäviä antioksidantteja. Ripottele sitä grillatun kalan, kanan, pihvin tai pastan päälle.

Saa resepti Two Peas and Their Pod -lehdestä.

Kun olet pulassa, pakastettu lasagne-ateria laatikosta saattaa kuulostaa nopeimmalta tavalta tyydyttää italialaiset himosi. Deb Perelman kuitenkin näyttää, että saat viiden tähden aterian pöytään muutamassa minuutissa, jos pakastat sen edellisenä iltana. Ina Gartenin innoittamana tämä terveellinen pakastuslasagneresepti on täytetty portobellosienillä. Voit tehdä siitä terveellisemmän vaihtamalla täysjyväjauhot täysjyvävehnäjauhoihin ja käyttämällä haluamaasi pähkinämaitoa täysmaidon sijasta, jos haluat vähentää tyydyttyneitä rasvoja.

Resepti löytyy Smitten Kitchenistä.

Väsyttääkö kokkaaminen? Anna hitaan keittimesi olla keittiön mestarikokki. Tämä pakastimesta hitaasti keitettäväksi tarkoitettu ruokalaji vaatii, että kokoat osat ennen kuin kypsennät sen kokonaisena. Yhdistä kana, porkkanat, valkosipuli, suola, oregano, sipuli ja sitruunankuori pakastepussiin, ja kun olet valmis kokkaamaan, kaada kaikki ainekset hitaaseen keittimeen yhdessä kupillisen kanalientä kanssa.

Resepti löytyy Sweet Peas and Saffron -lehdestä.

Joskus aamiainen voi jäädä taka-alalle. Olitpa sitten syömässä matkalla tai hakemassa jotain nopeaa matkalla toimistolle, niin ei ole mikään tapa nauttia päivän ensimmäisestä ateriasta! Nämä pakastimeen sopivat täysjyvävohvelit. Murskaa maanantaiblues näillä herkullisilla vohveleilla, jotka ovat täydellinen tapa aloittaa päiväsi ja saada se silti tuntumaan viikonlopulta. Lisää päälle tuoreita marjoja ja tilkka vaahterasiirappia luonnollisen makeuden aikaansaamiseksi.

Saa resepti A Mindful Mom -lehdestä.

Tämä elinvoimainen smoothie on mitä parhain tapa herätä tai tankata, etenkin ennen aamutreeniä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että punajuurimehu voi auttaa parantamaan verenkiertoa, jolloin sydämesi voi pumpata enemmän happea. Yhdistä tehosekoittimessa makeuttamaton mantelimaito punajuuriin, pakastettuihin mansikoihin, pellavansiemenrouheeseen, hunajaan ja vaniljaproteiinijauheeseen. Jos haluat valmistella aterioita, säilytä kaikki ainekset pakastepussissa ja kaada ne tehosekoittimeen, kun nouset sängystä.

Saa resepti A Sweet Pea Chefistä.

Ideaalinen proteiinien ja monimutkaisten hiilihydraattien suhde, nämä kana- ja kasvispakkaukset valmistavat tyydyttävän illallisen. Leikkaa nahattomat kananrinnat 1/2 tuuman viipaleiksi, pilko parsakaalin kukinnot ja viipaloi kesäkurpitsa, paprika ja keltainen sipuli. Säilytä ne sitten pakastepussissa. Valmista marinadi ja kaada sitä tasaisesti jokaiseen Ziplock-pussiin. Ravista jokaista pussia, jotta kana ja vihannekset peittyvät kokonaan.

Resepti löytyy Gimme Deliciousista.

Totta kai omien falafel-pihvien tekeminen saattaa viedä aikaa. Mutta kun ne on valmisteltu, niiden kypsentämiseen menee vain muutama minuutti. Kikherneet, seesaminsiemenet, valkosipuli, porkkanat, korianteri ja täysjyväjauho muodostavat näiden hampurilaisten täyteläisen pohjan, ja tillijogurttikastike pitää hampurilaiset kosteina ja täynnä klassisia Välimeren makuja.

Resepti Love and Lemons -lehdestä.

Popsiksen aamupalaksi? Takuulla! Nämä terveelliset aamupopsit valmistetaan kreikkalaisesta jogurtista, banaaneista, muroista, hunajasta, banaaneista ja ripauksesta kanelia. Valitse runsaskuituinen muro, kuten Kashi GoLean tai Fiber One.

Hae resepti No Spoon Necessary -lehdestä.

Lapset ja aikuiset arvostavat näitä kotitekoisia kananugetteja, joita voit säilyttää pakastepussissa jopa kuukauden ajan. Toisin kuin muissa kananugettiresepteissä, joissa tarvitaan runsaasti valkoisia jauhoja, tässä käytetään kuitupitoisia täysjyväjauhoja ja korppujauhoja.

Saa resepti osoitteesta Bless This Mess.

Pataruoat ovat ehdoton terveellinen pakastimen ateria, koska – riippumatta siitä, kuinka monta ihmistä ruokapöydässäsi istuu – et ikinä voi syödä kokonaista ruokalajiketta yhdellä kertaa. Tämä klassinen pataresepti sisältää täysjyväpennepastaa, kananrintaa, valkosipulia, lehtikaalia, aurinkokuivattuja tomaatteja, vähärasvaista tuorejuustoa, parmesaania ja mozzarellaa. Se on niin täyttävä, että tarvitset vain vähän tunteaksesi olosi tyytyväiseksi.

Saa resepti Rachel Cooksista.

Juuri kun luulimme, että terveelliset aamiaisideat pakastimen aterioilta olivat loppu, löysimme tämän mustikkaisen ranskanpaahtoleivän ohjeen. Kuinka ihanaa olisi herätä joka aamu viipaleeseen ranskanleipää? Tässä paistetussa ranskanpaahtoleivän vuoassa käytetään täysjyväleipää valkoisen sijasta ja makeuttamatonta mantelimaitoa täysmaidon sijasta. Saat annoksen antioksidantteja, kun sekoitat leipäseokseen tuoreita mustikoita.

Saa resepti Super Healthy Kidsistä.

Kiehauta pasta kattilassa ja lämmitä sitten uudelleen nämä kasvissyöjälihapullat pakastimestasi, ja saat päivällisen pöytään vartissa! Nämä vastustamattoman herkulliset kasvislihapullat, jotka on valmistettu kukkakaalista, kvinoasta, kananmunista ja mantelijauhosta, ovat uusi lihattoman maanantain ateriasi.

Hae resepti Pinch of Yumista.

Quinoa on ainoa vilja, jota pidetään täydellisenä proteiinina (eli siinä on kaikki yhdeksän oleellista aminohappoa), mikä tekee siitä ihanteellisen lähteen kasvissyöjille ja vegaaneille. Tämä supermonipuolinen ruoka sisältää myös täydellisen nälänlievitysyhdistelmän: proteiinia ja kuitua. Sopivan viljan lisääminen resepteihin, kuten näihin välimerellisiin hampurilaisiin, on helppo tapa tehostaa niiden ravitsemusprofiilia ja painonpudotustasi.

Hae resepti Well Platedista.

Aamun mässäilystä tuli juuri paljon helpompaa tämän aamiaisvuoan avulla. Se ei ole vain vähähiilihydraattinen ja täynnä proteiinia, vaan se on myös täynnä ravitsevia kasviksia, kuten pinaattia. Vaikka tämä vihreä vihannes on menettänyt jonkin verran mainettaan trendikkään lehtikaalin vuoksi, pinaatti on ravintoaineiden voimanpesä, joka sisältää runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia, fytokemikaaleja, jotka ehkäisevät ikääntymiseen liittyvää makulan rappeutumista ja harmaakaihia. Lisäksi Kippari-pinaatti sisältää runsaasti väsymystä vähentävää rautaa, turvotusta ehkäisevää kaliumia ja folaattia.

Resepti löytyy Sally’s Baking Addiction -sivustolta.

Nämä muffinit on jo valmiiksi annosteltu yksitellen, joten ne on superhelppo pakastaa. Pakkaa ne, pakasta ja lämmitä uudelleen. Aamiainen kotona (tai matkalla) ei voisi olla helpompaa!

Hae resepti Flour on My Facesta.

Et ehkä luule, että buffalokana ja bataatit sopisivat yhteen, mutta tämä resepti todistaa sinut vääräksi. Se on tasapainoinen, herkullinen ateria, ja voit aina säästää ylijäämät silloin, kun ei huvita laittaa ruokaa.

Saa resepti The Creative Bite -lehdestä.

Tahdotko antaa suupielillesi maistiaisia Italiasta ja Meksikosta samaan aikaan? Näissä taco-kuorissa nämä kaksi yhdistyvät yhtä moitteettomasti kuin maapähkinävoi ja hyytelö. Se on molempien maailmojen parasta!

Hae resepti Shugary Sweetsistä.

Kiikunoiden kuitu- ja proteiinipitoisuus lisäävät kylläisyyden tunnetta, joten kikherneet ovat laihdutuksen superfood. Itse asiassa useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka lisäävät niitä vähäkaloriseen ruokavalioon, laihtuvat enemmän ja heidän kolesterolinsa laskee. Tämä resepti sisältää 50 prosenttia suositellusta päivittäisestä ravintokuidun saannista ja 15 grammaa proteiinia. Ikään kuin tämä ei riittäisi, se on vegaaniystävällinen!

Saa resepti osoitteesta Hey Nutrition Lady.

Strir-friteerauspakkaus on täydellinen ateria arki-iltana, sillä se valmistuu nopeasti ja on täynnä erilaisia makuja ja rakenteita. Aikaa vievintä paistamisessa on vihannesten pilkkominen sekä proteiinin ja kastikkeen valmistelu – ja tämän reseptin avulla voit tehdä molemmat etukäteen. Katkarapujen kuoriminen ja kuorimattomaksi leikkaaminen säästää runsaasti minuutteja, kun on aika sytyttää liesi, kun taas vihreän sipulin viipaloiminen ja parsakaalin kukkien, sokerihernesten ja porkkanoiden leikkaaminen muutama päivä etukäteen helpottaa niiden heittämistä pannulle. Suussasulavaa kastiketta varten yhdistä kaikki ainekset astiaan ja säilytä sitä jääkaapissa.

Saa resepti Damn Deliciousista.

Pizzataikinan voi aina valmistaa etukäteen, joten kun piirakkailta koittaa, sinun tarvitsee vain kerrostaa kastiketta, juustoa, kasviksia ja lihapaloja. Tässä reseptissä taikina valmistetaan pizzapaketin avulla, ja sen päälle laitetaan oliiviöljyä, marinarakastiketta, vuohenjuustoa, pepperonia, kuivattua oreganoa, tuoretta raastettua Provolonea ja vauva-rucolaa. Hunaja- ja jalapenokastike tiputetaan pizzan päälle mausteisen ja makean loppusilauksen aikaansaamiseksi.

Saa resepti How Sweet Eats -lehdestä.

Onko vapaata viikonloppua luvassa? Varaa aikaa leipoa tuplaerä näitä herkullisia marjamuffineja. Nauti osa sinä päivänä, kun teet ne, ja pakasta loput myöhempää käyttöä varten. Nämä mantelijauhosta, Medjool-taateleista ja kookosöljystä valmistetut muffinssit ovat gluteeniton aamiainen, jota voit nauttia milloin tahansa.

Saa resepti Green Kitchen Storiesista.

Keittäminen ei ole sen helpompaa kuin tämän tyydyttävän, vegaaniystävällisen chilireseptin valmistus: Se on yhden kattilan, siinä on perusainekset, ja sen valmistamiseen menee alle tunti. Löydät tästä ruoasta chilijauheen, juustokuminan, paprikan ja jalapeñon suussa sulavat maut. Mutta jauhelihan sijasta linssejä, kidneypapuja ja mustia papuja, jotka antavat ruokaan täyteläisyyttä ja nälkää hillitseviä kuituja. Parasta on, että voit pakastaa ylimääräiset annokset ja lämmittää ne uudelleen lounaaksi tai päivälliseksi seuraavina päivinä.

Saa resepti Minimalist Bakerista.

Eat This, Not That! seuraa jatkuvasti viimeisimpiä elintarvikeuutisia, jotka liittyvät COVID-19:ään, pitääkseen sinut terveenä, turvallisena ja valistuneena (ja vastatakseen kiireellisimpiin kysymyksiin). Tässä ovat varotoimenpiteet, joita sinun tulisi noudattaa ruokakaupassa, elintarvikkeet, joita sinulla tulisi olla käsillä, ateriakuljetuspalvelut ja ravintolaketjut, jotka tarjoavat noutoruokaa, sekä tavat, joilla voit tukea apua tarvitsevia. Jatkamme näiden tietojen päivittämistä sitä mukaa, kun uutta tietoa saadaan. Klikkaa tästä kaikki COVID-19-tietomme ja pysy terveenä.