Sinulla on siis hapokkaita mansikoita – tässä on, mitä tehdä seuraavaksi.
Mansikat ovat kesähedelmien kultainen standardi. Täydellinen mansikka on makea, mehukas ja suorastaan herkku helteisenä päivänä. Mutta valitettavasti mansikkakausi ei ole vielä aivan huipussaan – näin opin käytyäni viime viikonloppuna viljelijän torilla.
Poimin litran mansikoita vain tullakseni kotiin, popsiessani yhden suuhuni ja tuntiessani suurta pettymystä. Nämä mansikat olivat osoittaneet kaikki täydellisyyden tunnusmerkit: ne olivat kirkkaanpunaisia, pulleita ja super tuoksuisia. Mutta kun maistoin niitä, ne olivat vain… meh. Niistä puuttui todella hyvien mansikoiden makeus, ja ne olivat hieman liian hapokkaita, jotta olisin halunnut napostella niitä.
Tämä sai minut ajattelemaan: Mitä muuta voi tehdä joukolla ei-niin-suuria tai kypsymättömiä marjoja? Voiko niitä jotenkin säästää, vai onko niiden kohtalona joutua roskikseen? Keskusteltuani nerokkaiden työtovereideni kanssa sain onneksi tietää, että on olemassa useita niksejä, joilla voi tuoda esiin luontaisen makeuden jopa kaikkein karvaimmissa marjoissa – tässä kerrotaan, miten.
Tee mansikkasiirappia
Heitä hapokkaat marjat pienen sokerin kanssa ja pienennä liedellä, niin saat raikasta mansikkasiirappia, joka piristää pannukakkujasi tai tekee jäätelöillasta paljon erikoisemman.
Tee mehujäätelöä
Kreikkalaisen jogurtin ja tuorejuuston kermaisuus naamioi mauttomien mansikoiden maun. Kokeile näitä juustokakkupopsia herkullisen makeaa herkkua varten.
Roast ’Em
Mansikoiden paahtaminen tuo esiin niiden kaiken luonnollisen makeuden. Paahdetut mansikat ovat herkullisia salaateissa, jälkiruoissa tai margaritassa (henkilökohtainen suosikkimme!). Näin paahdat marjat.
Käytä niitä juomissa
Olitpa sitten viinanhimoisella tuulella tai et, mansikat ovat täydellinen täydennys suosikkilämpimän sään juomiin. Rakastamme erityisesti tätä marjoilla täytettyä jääteetä tai juhlavampiin tilaisuuksiin tätä Strawberry-Lime Rickeyta.
Sekoita ne keittoon
Jos olet gazpachon ystävä, sinun täytyy kokeilla meidän versiotamme: Siinä on tomaattien sijasta mansikoita, mikä antaa virkistävän ja hieman makean vivahteen. Bonusta? Jopa erittäin kirpeät mansikat sopivat tähän ruokaan. Hanki resepti täältä.
Tahdotko vielä enemmän aterianvalmistusideoita? Tilaa ThePrep-uutiskirje ja lähetämme sinulle parhaat vinkkimme joka sunnuntai!
Wip up a Smoothie
Tämä on helpoin tapa käyttää iso erä ei-niin-hyviä mansikoita. Voit helposti naamioida niiden maun ainesosilla, kuten kermaisella pähkinävoilla tai muilla makeilla hedelmillä. Kokeile PB&J-smoothieta tai, jos kaipaat jotain runsaampaa, mustikka-mansikka-smoothiekulhoa. Kun leikkaat mansikoita, älä heitä lehtimäisiä latvoja pois. Heitä ne smoothieesi kuten muutkin lehtivihannekset, kuten lehtikaali tai pinaatti.
Tee suolakurkkuja
Ok, tiedämme, että tämä kuulostaa hieman oudolta, mutta suolakurkkuihin säilöttyjä mansikoita on tosiaankin todella herkullista. Ne tuovat piristystä salaatteihin, voileipiin, tacoihin, salsoihin ja cocktaileihin – mutta ne ovat aivan yhtä hyviä syödä suoraan purkista.
Suosittu ruoanlaitto 101
11 asiaa, joista et tiennyt, että pikaruokapannusi voi tehdä
Tämä vekotin ilmeisesti Keeps Your Avocado Halves Fresh
8 Things Grocery Store Employees Wish All Shoppers Would Do
So THIS Is Why Chopping Onionings Makes You Saa Sinut Itkemään