Eric ja kaksoissisar Samantha ”Sami” Brady syntyvät vuonna 1984 Roman Bradylle ja hänen vaimolleen tohtori Marlena Evansille. Eric on saanut nimensä isosetänsä Eric Brady vanhemman mukaan. Äidin oletetun kuoleman jälkeen keväällä 1987 kaksoset lähetetään asumaan Marlenan vanhempien, Frankin ja Marthan luokse Coloradoon. Kaksoset kuitenkin jatkavat esiintymistään ruudussa vierailemalla usein Salemissa. Eric esiintyy viimeisen kerran lapsena kesällä 1992, ja kaksoset vanhenevat nopeasti ruudun ulkopuolella. Siinä missä Sami palaa Salemiin vuonna 1993 kuusitoistavuotiaana vuonna 1993, Eric viipyy vielä jonkin aikaa Coloradossa isovanhempiensa luona ja saapuu takaisin Salemiin vuonna 1997. Ericillä ja Samilla on neljä sisaruspuolta: heidän isänpuoleiset sisaruspuolensa ovat Carrie, Rex ja Cassie Brady. Belle Black on heidän äidinpuoleinen sisarpuolensa, ja Brady Black on heidän velipuolensa.
Eric palaa kotiin Salemiin kesällä 1997, ja hän vastustaa äitinsä suhdetta John Blackiin. Samaan aikaan hän epäilee Samin teeskentelevän muistinmenetystä saadakseen Austin Reedin rakastumaan häneen. Carrien ja hänen ystävänsä Mike Hortonin avulla Eric auttaa paljastamaan Samin juonet juuri ennen tämän häitä Austinin kanssa. Ryhmä paljastaa myös, että Samin pojan Willin isä oli itse asiassa Lucas Roberts, ei Austin, kuten Sami on väittänyt. Sami on raivoissaan Ericille tämän petoksesta, mutta antaa hänelle pian anteeksi, kun hän tajuaa, ettei Ericin tarkoituksena ollut satuttaa häntä. Eric huomaa pian, että häntä vainoaa vanha koulutoveri Jed Fox. Ericiä oli aiemmin syytetty treffiraiskauksesta, vaikka Jed olikin todellinen syyllinen. Jed uhkaa tappaa Samin, ellei Eric ota vastuuta raiskauksesta; Eric saa kuitenkin Jedin myöntämään rikoksensa ja hyväksymään rangaistuksensa. Eric ihastuu myöhemmin tarjoilija Nicole Walkeriin. Eric alkaa työskennellä valokuvaajana kreivitär Wilhelmina Cosmeticsille ja yrittää saada Nicolea palkattua malliksi. Nicole ja Eric alkavat lopulta seurustella, mutta suhde on kireä Nicolen ristiriitaisen menneisyyden vuoksi. Kun Eric kiinnittää huomionsa Samin tulevaan murhaoikeudenkäyntiin, Nicole ihastuu Lucasiin. Eric ihastuu pian vanhempaan naiseen, Greta Von Ambergiin, ja eroaa Nicolesta, kun tämä yhtäkkiä menee naimisiin Lucasin kanssa vuonna 1999. Sami tuomitaan murhasta kuolemaan, ja hänen perheensä on murtunut. Onneksi Lucas tunnustaa rikoksen pelastaakseen Samin, ja hänen äitinsä Kate Roberts saa kuolevan miehen kirjoittamaan väärän tunnustuksen murhasta, jolloin sekä Sami että Lucas vapautuvat. Ericin ja Gretan suhde on kireä, koska hänellä on yhä viipyileviä tunteita Nicolea kohtaan. Greta tajuaa, ettei Eric koskaan pääse Nicolen yli, ja lopettaa suhteen. Saatuaan melkein surmansa rautatiellä Eric päättää lähteä Salemista. Eric lähtee kaupungista heinäkuussa 2000 myönnettyään Nicolelle, että hän tulee aina rakastamaan Nicolea. Kesäkuussa 2008 Sami paljastaa, että Eric oli ollut auto-onnettomuudessa Coloradossa. Vaikka hän ei saa vakavia vammoja, Marlena kiiruhtaa hänen luokseen.
Eric palaa Salemiin marraskuussa 2012 pappina Pyhän Luukkaan kirkossa. Eric palkkaa Nicolen kirkon sihteeriksi. Eric avautuu Nicolelle väkivallasta, jota hän koki työskennellessään valokuvaajana Kongossa. Eric on varuillaan Nicolen viipyilevistä tunteista häntä kohtaan, ja hänellä on myös tunteita Nicolea kohtaan. Eric alkaa vastahakoisesti työskennellä Kristen DiMeran (Eileen Davidson) kanssa uudessa kouluprojektissa yhteisölle. Hän paheksuu Kristenin romanssia velipuolensa Brady Blackin (Eric Martsolf) kanssa, ja kun hän pääsee yli varauksistaan ja suostuu neuvomaan heitä ennen heidän häitään, Eric paljastaa tukahdutettuja muistoja Kristenin huumaamisesta ja raiskauksesta. Tämän jälkeen Stefano DiMera sieppaa hänet Nicolen kanssa yrittäessään peitellä tytärtään. Odottaessaan yhdessä kuolemaansa Nicole tunnustaa rakastavansa yhä Ericiä, ja Eric, vaikka onkin hämmästynyt, tunnustaa myös rakastavansa häntä yhä. Heidät pelastetaan hämmästyttävällä tavalla ja tuodaan sairaalaan. Vapauduttuaan Eric puhuu Nicolelle ja kertoo, että saadakseen takaisin pappeutensa, joka häneltä oli riistetty hääfiascon jälkeen, hänen on lähdettävä sapattivapaalle. Nicole on järkyttynyt ja loukkaantunut, varsinkin kun hän muistaa miehen sanoneen hänelle rakastavansa häntä. Mutta mies jatkaa sanomalla, että todellinen syy lähteä sapattivapaalle on nähdä, voiko hän olla Nicolelle se aviomies, jonka Nicole ansaitsee. Sitten hän lähtee Salemista. Todisteiden noustua uudelleen esiin Vatikaani suostuu kuulemaan Ericin tapausta, joka koskee hänen palauttamistaan pappisvirkaan. Nicole jopa matkustaa Roomaan todistamaan, että hän salasi todisteet Ericiltä itsekkäistä syistä. Hänen todistuksensa ja todisteiden liikuttamana piispa tarjoaa Ericille pääsyä takaisin pappeuteen. Mutta Eric kieltäytyy tarjouksesta, koska häntä vaivaa yhä kyvyttömyys antaa anteeksi Nicolelle. Hän palaa Salemiin ja työskentelee valokuvaajana yliopistollisen sairaalan PR-osastolla.
Hän viettää kuukausia riitelemällä Nicolen kanssa, joka jatkuvasti anelee Ericiä yrittämään antaa anteeksi. Mutta hän ei pysty siihen. Lopulta hän löytää häiriötekijän, kun hänen entinen tyttöystävänsä Serena Mason saapuu Salemiin talvella 2014 tekemään lääketieteellistä tutkimusta juttua varten, jota hän työstää (Eric ja Serena tapasivat Afrikassa, kun Eric oli siellä juttutehtävässä, ja he rakastuivat. Serena ei ollut Ericin tiellä, kun tämä tunsi vetoa pappeuteen, mutta heti kun hän kuuli Ericin jättäneen pappeuden, hän halusi nähdä, olisiko heillä vielä toinenkin mahdollisuus) Eric on iloinen nähdessään Ericin, kun tämä saapuu Salemiin.
Heidän suhteensa etenee nopeasti, mutta Serena on kaupungissa myös muista syistä, hänellä on käsky palauttaa Ericin Afrikassa ollessaan hankkima taideteos, joka sisältää salakuljetettuja timantteja. Ericin ja Serenan suhde häiritsee Nicolea, ja hän yrittää ja epäonnistuu useaan otteeseen rikkoa sen. Myöhemmin Eric eroaa Serenasta saatuaan tietää, että tämä makasi hänen pomonsa Xander Cookin kanssa. Myöhemmin Xander lukitsee Ericin ja Nicolen uutisaseman kellariin. Kuoleman edessä Eric ja Nicole jakavat hellän hetken, ja he tajuavat, että heillä on yhä tunteita toisiaan kohtaan. Nicole on kuitenkin kihloissa Daniel Jonasin kanssa, ja kun Eric ja Nicole pakenevat kellarista, Nicole erottaa Ericin ja jättää hänet murtuneena. Elokuussa 2015 Eric löytää Serenan puistosta kuristettuna kuoliaaksi (hän on kaulaliinamurhaajan ensimmäinen uhri) Eric alkaa juoda. Tammikuussa 2016 hän aiheuttaa humalassa ajaessaan auto-onnettomuuden, jossa loukkaantuu itse, Brady, Jennifer Horton ja tappaa parhaan ystävänsä Daniel Jonasin. Huhtikuussa 2016 Eric tuomitaan viideksi vuodeksi vankilaan kuolemantuottamuksesta.
Eric pääsee vapaaksi hyvän käytöksen vuoksi ja palaa takaisin Salemiin, nyt raittiina. Kukaan ei kuitenkaan ole valmis antamaan hänelle anteeksi, varsinkaan Nicole, sillä hän tappoi hänen sulhasensa Danielin. Kun Nicole käy läpi vauvaongelmiaan, Eric yrittää tulla olkapääksi, johon hän voi nojata. Nicole ei kuitenkaan edelleenkään pidä sitä hyväksyttävänä. Kun Xander sieppaa Nicolen Deimos Kiriakisin käskystä, Eric hautoo Bradyn kanssa suunnitelman Nicolen pelastamiseksi. Eric pelastaa Nicolen, mutta Nicole kieltäytyy silti antamasta hänelle anteeksi.
Kun Nicole palaa Salemiin, hänet tuomitaan yhdyskuntapalveluun Hollyn sieppaamisesta, vauvan, joka on hänen biologinen lapsensa, mutta joka on laillisesti Chloe Lanen lapsi. Hänet tuomitaan työskentelemään Horton Centerissä, jossa Eric työskentelee. Siellä Nicole saa vihdoin anteeksi Ericille ja huomaa, ettei Eric koskaan lakannut rakastamasta häntä. Eric ja Nicole viettävät intohimoisen yön, mutta Nicole on nyt suhteessa Bradyn kanssa, ja Eric saa tietää siitä. Brady on raivoissaan ja kiristää Nicolea lähtemään kaupungista kerrottuaan Ericille, ettei tämä rakasta häntä; Ericin ollessa murtunut. Kun Ericin veljenpoika Will löydetään elossa, mutta ilman mitään muistoja perheestään ja elämästään Salemissa, Eric auttaa Williä ja hänen äitiään Samia rakentamaan suhteensa uudelleen.
Eric alkaa seurustella Jenniferin kanssa, joka tietää, että Nicole oli hermostunut jostain lähtiessään kaupungista, mutta ei koskaan kerro Ericille. Eric pyytää Jeniä vaimokseen. Jen saa selville (Eevalta), että Brady pakotti Nicolen lähtemään kaupungista, ja siksi hän jätti Ericin. Hän odottaa kuukausia kertoakseen miehelle (vuosien jälkeen ennen kuin hän kertoi Nicolelle, ettei suhdetta voi perustaa valheeseen). Lopulta hän kertoo miehelle, ja tämä lähtee hänen luotaan murtuneena siitä, että hän valehteli hänelle niin kauan Nicolesta. Hän kohtaa Bradyn, joka myöntää sen olevan totta, ja anelee Maggiea kertomaan hänelle, jos hän tietää, missä Nicole on. Jen tietää, ettei hänellä koskaan ollut Ericiä, ja antaa sormuksensa takaisin. Maggie saa selville, että Bradyn ja Victorin teko on totta, ja kertoo Ericille, missä Nicole on. Eric juoksee sinne, mutta huomaa, että Xander on pakottanut Nicolen naimisiin kanssaan, tai hän kertoisi Nicolen salaisuuden poliisille. Hän on se, joka (huumaantuneena) tappoi Dimosin. Eric ja Nicole suunnittelevat pakoa, ja heidän on löydettävä todisteet, joita Xanderilla on Nicolesta. Jäävät vain Xanderin kiinni, ja sitten varastopalossa Nicole jää loukkuun räjähdykseen. Eric vannoo pysyvänsä hänen kanssaan, mutta Brady tyrmää hänet ja raahaa ulos. Nicole on M.I.A. ja hänen oletetaan kuolleen. Myöhemmin Kristen palaa Nicole-naamarissa ja esittää Nicolea houkutellakseen Bradyn sänkyyn ja tullakseen raskaaksi. Xander ja Kristen työskentelevät yhdessä kidnapatakseen Hollyn ja lavastaakseen hänen kuolemansa. Annetaan ”väärennetyn” Nicolen syyttää Ericiä. Kun selviää, että oikea Nicole ja Holly ovat elossa ja Kristenin hallussa, Eric lähtee etsimään Nicolea. Nicole ja Holly palaavat sitten Ericin avulla Salemiin, ja he elvyttävät suhteensa. Yli vuotta myöhemmin Eric eroaa Nicolesta saatuaan tietää, että Nicole tiesi hänen olevan Sarahin lapsen, Mackenzien, isä. Myöhemmin he tekevät sovinnon Ericin annettua Nicolelle anteeksi, mutta sydänsuruja seuraa lisää, kun paljastuu, että Mackenzie on itse asiassa Bradyn ja Kristenin tytär, jonka Xander vaihtoi syntyessään, koska oikea vauva oli kuollut, mikä saa Ericin murtumaan. Myöhemmin samana vuonna hän ja Nicole menevät vihdoin naimisiin. Syyskuussa 2020 Eric lähtee Salemista palatakseen Kongoon auttaakseen asukkaita epäonnisten tapahtumien jälkeen.