Eric és ikertestvére, Samantha “Sami” Brady 1984-ben született Roman Brady és felesége, Dr. Marlena Evans gyermekeként. Ericet nagybátyjáról, idősebb Eric Bradyről nevezték el. 1987 tavaszán, édesanyjuk feltételezett halála után az ikreket Marlena szüleihez, Frankhez és Marthához küldik Coloradóba. Az ikrek azonban továbbra is megjelennek a képernyőn a Salemben tett gyakori látogatások révén. Eric utoljára 1992 nyarán tűnik fel gyerekként, és az ikrek gyorsan megöregednek a képernyőn kívül. Míg Sami 1993-ban tizenhat évesen, 1993-ban érkezik újra Salembe, addig Eric egy ideig még Coloradóban marad a nagyszüleinél, és 1997-ben érkezik vissza Salembe. Ericnek és Saminak négy féltestvére van: apai féltestvéreik Carrie, Rex és Cassie Brady. Belle Black az anyai féltestvérük, Brady Black pedig a mostohatestvérük.
Eric 1997 nyarán tér haza Salembe, és ellenzi anyja kapcsolatát John Blackkel. Közben arra gyanakszik, hogy Sami amnéziát színlel, hogy Austin Reed beleszeressen. Carrie és barátja, Mike Horton segítségével Eric segít leleplezni Sami cselszövéseit, közvetlenül az Austinhoz kötődő esküvője előtt. A csoport azt is kideríti, hogy Sami fiának, Willnek valójában Lucas Roberts volt az apja, nem pedig Austin, ahogy Sami állította. Sami dühös Ericre az árulás miatt, de hamarosan megbocsát neki, amikor rájön, hogy nem állt szándékában megbántani őt. Eric hamarosan rájön, hogy egy régi iskolatársa, Jed Fox követi. Ericet korábban nemi erőszakkal vádolták meg, pedig valójában Jed volt a tettes. Jed azzal fenyegetőzik, hogy megöli Samit, ha Eric nem vállalja a felelősséget a nemi erőszakért; Eric azonban meggyőzi Jedet, hogy ismerje be a bűneit és fogadja el a büntetését. Eric később beleszeret a pincérnőbe, Nicole Walkerbe. Eric fotósként kezd dolgozni a Countess Wilhelmina Cosmeticsnek, és megpróbálja elérni, hogy Nicole-t felvegyék modellnek. Nicole és Eric végül randizni kezdenek, de a kapcsolatuk feszült, köszönhetően Nicole zaklatott múltjának. Amikor Eric figyelmét Sami közelgő gyilkossági tárgyalására összpontosítja, Nicole belezúg Lucasba. Eric hamarosan beleszeret egy idősebb nőbe, Greta Von Ambergbe, és szakít Nicole-lal, amikor az 1999-ben hirtelen hozzámegy Lucashoz. Samit elítélik gyilkosságért, és halálra ítélik, ami a családját lesújtja. Szerencsére Lucas beismeri a bűncselekményt, hogy megmentse Samit, és az anyja, Kate Roberts rávesz egy haldokló férfit, hogy írjon hamis vallomást a gyilkosságról, így Sami és Lucas is kiszabadul. Eric és Greta kapcsolata feszült, mert még mindig lappangó érzelmeket táplál Nicole iránt. Greta rájön, hogy Eric sosem fog túllépni Nicole-on, és véget vet a kapcsolatuknak. Miután majdnem meghalt a vasútban, Eric úgy dönt, hogy elhagyja Salemet. Eric 2000 júliusában elhagyja a várost, miután bevallja Nicole-nak, hogy mindig is szeretni fogja. 2008 júniusában Sami felfedi, hogy Eric autóbalesetet szenvedett Coloradóban. Bár nem szenved súlyos sérüléseket, Marlena az oldalára siet.
Eric 2012 novemberében visszatér Salembe, mint pap a Szent Lukács templomban. Eric felveszi Nicole-t, hogy titkárnőként dolgozzon a templomban. Eric megnyílik Nicole-nak az erőszakról, amit akkor tapasztalt, amikor fotósként dolgozott Kongóban. Eric óvatos Nicole iránta táplált érzelmeivel kapcsolatban, és ő is táplál érzéseket Nicole iránt. Eric vonakodva kezd együtt dolgozni Kristen DiMerával (Eileen Davidson) a közösség új iskolai projektjén. Nem helyesli Kristen románcát mostohatestvérével, Brady Blackkel (Eric Martsolf), és mire sikerül túllépnie a fenntartásain, és beleegyezik, hogy tanácsot adjon nekik az esküvőjük előtt, Eric elfojtott emlékeket fedez fel arról, hogy Kristen elkábította és megerőszakolta őt. Ezután Stefano DiMera elrabolja Nicole-lal együtt, hogy megpróbálja fedezni a lányát. Együtt várják a halálukat, Nicole bevallja, hogy még mindig szereti Ericet, és Eric, bár megdöbbenve, de szintén bevallja, hogy még mindig szereti őt. Csodálatos módon megmentik és kórházba viszik őket. Miután kiengedik, beszél Nicole-lal, és elmondja neki, hogy ahhoz, hogy visszakapja a papságát, amit az esküvői fiaskó után elvettek tőle, szabadságra kell mennie. Nicole megdöbben és megbántódik, különösen, amikor eszébe jut, hogy a férfi azt mondta neki, hogy szereti őt. De a férfi azzal folytatja, hogy az igazi ok, amiért szombati szabadságra megy, az az, hogy lássa, tud-e olyan férje lenni Nicole-nak, amilyet megérdemel. Ezután elhagyja Salemet. Most, hogy a bizonyíték újra előkerült, a Vatikán beleegyezik, hogy meghallgassák Eric ügyét a papságba való visszahelyezéséről. Nicole még Rómába is elutazik, hogy tanúskodjon arról, hogy önző okokból eltitkolta a bizonyítékot Eric elől. A lány tanúvallomása és a bizonyíték meghatotta a püspököt, aki felajánlja Ericnek, hogy újra felvételt nyer a papságba. De Eric, akit még mindig zavar, hogy képtelen megbocsátani Nicole-nak, visszautasítja az ajánlatot. Visszatér Salembe, és fotósként dolgozik az Egyetemi Kórház PR osztályán.
Hónapokig veszekszik Nicole-lal, aki folyamatosan könyörög neki, hogy próbáljon megbocsátani neki. De ő képtelen rá. Végül elterelést talál, amikor volt barátnője, Serena Mason 2014 telén Salembe jön, hogy orvosi kutatásokat végezzen egy sztorihoz, amin dolgozik (Eric és Serena Afrikában találkoztak, amikor a lány ott volt egy sztoriküldetésen, és egymásba szerettek. Serena nem állt Eric útjába, amikor az a papság felé érezte magát, de amint meghallotta, hogy Eric kilépett a papságból, meg akarta nézni, hogy van-e még egy esélyük) Eric örömmel látja, amikor megérkezik Salembe.
A kapcsolatuk gyorsan halad, de Serena más indítékból is a városban van, megbízást kapott, hogy visszaszerezzen egy műtárgyat, amit Eric szerzett, amikor ketten Afrikában voltak, és ami csempészett gyémántokat tartalmaz. Eric és Serena kapcsolata zavarja Nicole-t, és többször próbálkozik és többször is kudarcot vall, hogy szakítson vele. Eric később szakít Serenával, miután rájön, hogy a lány lefeküdt a főnökével, Xander Cookkal. Később Ericet és Nicole-t Xander bezárja a híradó pincéjébe. A halállal szembenézve Eric és Nicole gyengéd pillanatokat élnek át, és rájönnek, hogy még mindig éreznek valamit egymás iránt. Nicole azonban Daniel Jonas jegyese, és amikor Eric és Nicole megszöknek a pincéből, Nicole szakít Eric-kel, aki ettől teljesen összetörik. 2015 augusztusában Eric halálra fojtva találja Serenát a parkban (ő a nyakkendős gyilkos első áldozata) Eric inni kezd. 2016 januárjában ittas vezetés közben autóbalesetet okoz, amelyben megsérül saját maga, Brady, Jennifer Horton és megöli legjobb barátját, Daniel Jonast. 2016 áprilisában Ericet öt év börtönbüntetésre ítélik gondatlanságból elkövetett emberölésért.
Ericet jó magaviseletéért kiengedik, és józanul visszatér Salembe. Azonban senki sem hajlandó megbocsátani neki, különösen Nicole nem, mivel megölte a vőlegényét, Danielt. Amikor Nicole átesik a babaproblémáin, Eric megpróbál a vállává válni, amire támaszkodhat. A lány azonban ezt továbbra sem tartja elfogadhatónak. Amikor Nicole-t elrabolja Xander, Deimos Kiriakis parancsára, Eric kieszel egy tervet, hogy megmentse őt Bradyvel. Eric megmenti Nicole-t, de a lány továbbra is megtagadja tőle a megbocsátást.
Amikor Nicole visszatér Salembe, közmunkára ítélik Holly elrablásáért, aki a biológiai gyermeke, de jogilag Chloe Lane gyermeke. Arra ítélik, hogy a Horton Centerben kell dolgoznia, ahol Eric is dolgozik. Ott Nicole végre képes megbocsátani Ericnek, és rájön, hogy a férfi sosem szűnt meg szeretni őt. Eric és Nicole szenvedélyes éjszakát töltenek együtt, de Nicole-nak már kapcsolata van Bradyvel, és a férfi rájön. Brady dühös, és megzsarolja Nicole-t, hogy hagyja el a várost, miután elmondja Ericnek, hogy nem szereti őt; mivel Eric teljesen összetört. Amikor Eric unokaöccséről, Willről kiderül, hogy életben van, de nincsenek emlékei a családjáról és a salemi életéről, Eric segít Willnek és az anyjának, Saminak, hogy újraépítsék a kapcsolatukat.
Eric randizni kezd Jenniferrel, aki tudja, hogy Nicole ideges volt valami miatt, amikor elhagyta a várost, de ezt nem mondja el Ericnek. Eric megkéri Jen kezét. Jen megtudja (Eve-től), hogy Brady kényszerítette Nicole-t a városból, és ezért hagyta el Ericet. Hónapokat vár, hogy elmondja neki (évekkel azelőtt, hogy elmondta volna Nicole-nak, hogy nem lehet egy kapcsolatot hazugságra alapozni), végül elmondja neki, mire a férfi elfut, feldúltan, hogy olyan sokáig hazudott neki Nicole-ról. Szembesíti Bradyt, aki elismeri, hogy igaz, majd könyörög Maggie-nek, hogy mondja el neki, ha tudja, hol van Nicole. Jen tudván, hogy sosem volt Eric, visszaadja a gyűrűjét. Maggie rájön, hogy igaz, amit Brady és Victor tettek, ezért elmondja Ericnek, hol van Nicole. Eric odarohan, csakhogy megtudja, hogy Xander, kényszerítette Nicole-t, hogy menjen hozzá, különben elárulja a titkát a rendőrségnek. Ő az, aki (miközben be volt drogozva) megölte Dimost. Eric és Nicole azt tervezik, hogy megszöknek, és meg kell találniuk a bizonyítékot, ami Xandernél van Nicole ellen. Csakhogy Xander elkapja őket, majd egy raktártűzben Nicole csapdába esik egy robbanásban. Eric megfogadja, hogy vele marad, csakhogy Brady kiüti és elhurcolja. Nicole-t eltűntnek nyilvánítják és halottnak hiszik. Később Kristen visszatér Nicole-maszkban, és Nicole-nak adja ki magát, hogy ágyba csalja Bradyt, és teherbe ejtse. Xander és Kristen közösen elrabolják Hollyt, és megrendezik a halálát. Lehetővé téve, hogy a “hamis” Nicole Ericet hibáztassa. Amikor kiderül, hogy az igazi Nicole és Holly életben van, és Kristen tartja őket fogva, Eric elmegy Nicole-t megkeresni. Nicole és Holly ezután Eric segítségével visszatérnek Salembe, és újraélesztik a kapcsolatukat. Több mint egy évvel később Eric szakít Nicole-lal, miután megtudja, hogy a lány tudta, hogy ő az apja Sarah gyermekének, Mackenzie-nek. Később kibékülnek, miután Eric megbocsát Nicole-nak, de újabb szívfájdalom következik, amikor kiderül, hogy Mackenzie valójában Brady és Kristen lánya, akit Xander kicserélt születésekor, mivel az igazi baba meghalt, ami Ericet összetörte. Még abban az évben végül összeházasodnak Nicole-lal. 2020 szeptemberében Eric elhagyja Salemet, hogy visszatérjen Kongóba, hogy egy sor szerencsétlen eseményt követően segítsen a lakosoknak.