Ravintohiivapopcorn ei ole vain parasta popcornia ikinä, vaan myös terveellisintä!
Isäni ei ollut kokki. Minulla ei ole yhtään muistikuvaa siitä, että hän olisi edes työskennellyt grillin ääressä. Äidin kanssa vitsailimme, että hän osasi korjata leivänpaahtimen, mutta oli tietämätön oman leivän paahtamisessa. Tähän päivään mennessä en muista yhtään asiaa, jota hän olisi koskaan valmistanut.
Paitsi popcornia.
Hän oli mestari popcornin valmistuksessa, ja valoi kaiken kiinnostuksensa ruoanlaittoa kohtaan tähän yksinkertaiseen välipalaan. Hän aloitti Jiffy Popilla. Muistatko tämän lapsuudestasi? Sitä on yhä (järkyttävällä tavalla) saatavilla.
Jiffy Pop Butter Popcorn, 4.5 oz (Pakkaus 3:sta)
Sille, jotka eivät tiedä, minulla on linkki yllä. Jiffy Pop tulee liesikeittoon soveltuvassa raskaassa foliopannussa, joka täytetään popcorn-ytimillä ja peitetään vielä raskaammalla foliolla. Lapsena oli hauska katsella, kun folio paisui ilmapalloksi popcornin poksahtaessa liedellä.
Mutta se paloi usein, ja, anteeksi Jiffy Pop, se ei vain ollut kovin hyvää.
Siinä isä tutki valppaasti popcorninvalmistajia Consumer Reports -lehdestä ja osti pari kertaa vuodessa uuden popcorninkeittimen, jonka hän uskoi parantavan hänen peliään. Ei ole yllättävää, että hän oli ystäväpiirissään ensimmäinen, jolla oli ilmapoppaajakone.
Ja hän testasi kaikkia markkinoilla olevia popcorninjyviä etsien parasta jyvää, joka poksahtaisi pörröiseksi ja juuri oikean rapeaksi. Orville Reddenbacherin jyvät olivat hänen henkilökohtainen suosikkinsa.
Orville Redenbacher’s Gourmet Popcorn Kernels, Original Yellow, 8 lb
Hanki oikeat välineet
Kun mieheni ja minä päätimme hiljattain vähentää sokeria, päätin, että popcorn olisi hyvä ratkaisu jälkiruokiin ja välipaloihin. Ensin ostin tämän näppärän popcorn popperin joulun jälkeisessä alennusmyynnissä. Se on SUURI. Ja tässä on miksi:
- Se on erityisesti suunniteltu kierrättämään kuumaa ilmaa säiliössä, mikä auttaa estämään palamisen ja edistää kaikkien niiden ytimien poksahtamista.
- Se on terveellistä, koska se on ilmassa poksahtanutta.
- Silikoninen päällinen on käytännöllinen, koska se ei ole vain kansi, vaan sillä on 2 muutakin tarkoitusta. Se on mittauskuppi ytimille, joten sinun ei tarvitse etsiä mittauskuppia. Ja se on rei’itetty. Se tarkoittaa, että jos popcorniin on ehdottomasti pakko laittaa voita, voit vain laittaa siihen nokare voita ennen kuin laitat sen mikroaaltouuniin. Voi sulaa popcornin päälle, aivan kuten elokuvateattereissa.
- Se on täysin astianpesukoneenkestävä.
Itse asiassa pidimme tästä popparista niin hyvin, että ostimme kaksi: yhden kotiimme San Franciscon ulkopuolella sijaitsevaan kotiimme + yhden vuoristossa sijaitsevaan asuntoon.
Original Microwave Micro-Pop Popcorn Popper, Borosilikaattilasi, 3-in-1 silikonikansi, astianpesukoneessa turvallinen, BPA-vapaa, 3 kvarttia
Ja nyt Micro Popcornin väki on tuonut markkinoille toisen popcorn popperin. Heidän ensimmäinen tuotteensa on ollut erittäin menestyksekäs. Tämä uusi tarjoaa kaiken, mitä ensimmäinenkin tarjosi, mutta se on puolet pienempi.
Hanki oikeanlaista popcornia
Seuraavaksi tutkiskelin kaikkia mahdollisia jyviä. Kokeiltuani useita, huomasin, että Bob’s Red Millin ytimet poksahtelivat lähes puolitoistakertaisiksi muihin ytimiin verrattuna. Ihan oikeasti. Kun Bob’s Red Millin ytimet poksahtelivat, ne täyttivät astian kokonaan. Muut kokeilemani ytimet täyttivät astian 2/3 – 3/4 täyteen.
Jos et löydä niitä, enkä minäkään aina löydä, tilaa niitä! Ne ovat sen arvoisia, IMHO.
Bob’s Red Mill Whole Yellow Popcorn, 27 Oz (4 Pack)
Lisäravinteista hiivapopcornia
Viimeiseksi aloin kokeilla makujen lisäämistä. Sisään, ravitsemushiiva, todellinen salaisuus tehdä koukuttavaa popcornia. Se antaa popcornille juustoisen maun, joka muistuttaa Doritoja, mutta omg niin paljon terveellisempää. (Anteeksi Doritos!)
Ravintohiiva on täynnä terveellisiä ravintoaineita, ja sitä pidetään yhtenä niistä superruoista, joita meidän kaikkien pitäisi syödä. Sillä on paljon käyttötarkoituksia. Ja kasvissyöjille ja erityisesti vegaaneille se on täydellinen proteiini. Lisään sitä keittoihin, pastaruokiin ja vihanneksiin. Se sopii hyvin kesäkurpitsan päälle ripoteltuna ja sitten paistettuna. Suihkutan sitä myös delicata-kurpitsaviipaleiden päälle ja paistan ne sitten. Mutta suosikkitapani käyttää tätä upeaa ainesosaa on tehdä ravintohiivapopcornia. Se on täysin koukuttavaa. Pidä siis itseäsi varoitettuna.
Löydän ravintohiivaa marketistani irtotavarana, mutta sitä voi ostaa myös valmiiksi pakattuna.
Bragg Premium Nutritional Yeast Seasoning Shaker Top, 4.5 unssia, 2 Pack
Tulosta resepti
Ravintohiivapopcorn (parasta popcornia ikinä!!)
Välineet
Ohjeet
-
Poppaat maissinjyvät ilmalla – minä poppaatan omani mikroaaltouunissa kuvassa olevalla lasisella popcorn popperilla.
-
Valkaise popcornit suureen kulhoon.
-
Ripottele oliiviöljyä sen verran, että se peittää kevyesti. Kannattaa aloittaa parilla ruokalusikallisella ja lisätä lisää halutessasi. Ripottele maustettua suolaa oman makusi mukaan – taas kannattaa aloittaa pienemmällä määrällä, sillä sitä on helppo lisätä halutessasi lisää.
-
Ripottele reilusti ravitsemushiivaa – tämä on taikakamaa, joka todella tekee tästä popcornista koukuttavaa.
-
Ripottele käsilläsi peittääksesi popcornit ja tarjoile.
Huomautukset
Ravintoarvot
Jos etsit loistavaa vegaanireseptiä, joka sisältää ravintohiivaa, tutustu näihin seesamikuorrutteisiin bataattikakkuihin. Ne ovat niin terveellisiä ja herkullisia!
Ja tässä kukkakaali Scampi -annoksessa käytetään ravintohiivaa vaihtoehtona parmesaanijuustolle.
Tämässä postauksessa on affiliate-linkkejä, jotka auttavat tukemaan tämän blogin ylläpitokustannuksia. Jos päätät ostaa jotain linkkien kautta, tuet blogiani maksamatta tuotteesta mitään lisäkustannuksia.