Avez-vous mangé une variété de fruits et légumes aujourd’hui ?
La bonne nouvelle est que tous les produits comptent, ce qui signifie que les variétés en conserve, fraîches et surgelées peuvent vous aider à atteindre votre objectif.
Voici comment choisir les meilleurs produits du lot :
Fruits en conserve &Légumes
Les fruits et légumes en conserve sont pratiques à avoir dans votre garde-manger pour les moments où vous ne pouvez pas vous rendre au magasin ; ils peuvent même être conservés au travail (avec un ouvre-boîte) pour une collation en après-midi. Comme ils ne se périment pas rapidement, vous ne gaspillerez pas d’argent en achetant des légumes en conserve – ce qui arrive parfois avec les produits frais qui se gâtent.
- Faites attention au sodium : Le sodium est généralement ajouté aux aliments en conserve pour les préserver. Recherchez les aliments étiquetés à faible teneur en sodium, à teneur réduite en sodium ou sans ajout de sodium. Comparez la teneur en sodium sur l’étiquette de la valeur nutritive et choisissez le produit dont la quantité est la plus faible. Égouttez et rincez les légumes en conserve pour réduire encore plus le sodium.
- Faites attention au sucre ajouté : Recherchez des fruits mis en conserve dans de l’eau, leur propre jus ou du sirop léger (égouttez et rincez).
- Délicieuses utilisations :
- Ajouter des boîtes de conserve égouttées de maïs, de tomates et de haricots pinto ou de tout autre légume à un bouillon de poulet à faible teneur en sodium pour obtenir une soupe de légumes super rapide et rassasiante.
- Utiliser un mélangeur, un robot culinaire ou une fourchette pour écraser des haricots garbanzo, des haricots nordiques ou tout autre haricot égoutté et rincé pour en faire une trempette de haricots pour les bébés carottes ; ajouter un peu de jus de citron et de poudre d’ail pour un peu de piquant.
- Servez des fruits en conserve comme dessert garni de yogourt faible en gras et sans sucre ajouté ; ou garnissez des céréales à grains entiers de fruits en conserve.
Fruits congelés &Légumes
Ils sont cueillis à l’apogée de leur maturité, puis congelés instantanément pour préserver une nutrition optimale. Ils durent plusieurs mois au congélateur et peuvent constituer un choix très économique.
- Surveillez le sodium : Comparez la teneur en sodium sur l’étiquette de la valeur nutritive et choisissez le produit dont la quantité est la plus faible. Les sauces et les assaisonnements peuvent contenir un excès de sel et ajouter des calories.
- Surveillez le sucre ajouté : Choisissez des fruits congelés à 100 % sans sucres ajoutés.
- Des utilisations délicieuses :
- Lorsque vous faites bouillir des pâtes, jetez-y des légumes congelés à la fin du temps de cuisson pour plus de nutriments et de variété.
- Fabriquez un smoothie à base de fruits congelés, de lait écrémé ou faible en gras et de yogourt.
- Mélangez des baies congelées dans des produits de boulangerie et des flocons d’avoine.
Fruits frais &Légumes
Les fruits frais &les légumes sont des choix faciles et portables. Chaque fois que vous quittez la maison, prenez l’habitude de glisser une collation fraîche dans votre sac à main ou votre sac à dos ; pensez à une pomme, une orange, une banane, des raisins ou des carottes miniatures. Ces collations vous permettront de garder votre énergie et d’éviter les collations moins saines des distributeurs automatiques.
- Recherchez des choix saisonniers : Vos recettes saines pour le cœur seront encore meilleures avec des produits de saison.
- Des utilisations délicieuses :
- Toujours garnir les sandwichs de légumes supplémentaires.
- Servir des légumes coupés avec de l’houmous ou une trempette » légère » pour une collation saine.
- Servir une salade de fruits colorée pour le dessert.
- Ajouter des fruits et des légumes en purée aux sauces, aux smoothies, aux soupes et plus encore pour un regain de saveur et de nutriments.